Опубликовано: 04.12.2017
Разве среди нас найдутся такие, кто ни разу не пробовал отменное грузинское блюдо под названием хинкали, нашедшее своих признанных поклонников, как среди гурманов, так и обычных людей. Изысканный кулинарный шедевр, который, благодаря утонченному тесту и чудной начинке с отборного мяса вместе с зеленью, способен привести в состояние восторга, питательно насыщая желудок и доставляя несравнимое удовольствие.
Чтобы доставить такое шикарное удовольствие, нужно совсем немного: либо нанести визит в приличное заведение общепита либо попытаться их сделать самостоятельно, проявив себя достойно на кулинарном поприще. Однако нельзя исключать того, что вы просто можете быть без ума от этого блюда, в таком случае рестораны костромы смогут не только вам предоставить широкий ассортимент хинкали, но и укротить на славу подобное наваждение.
Чтобы оказаться на высоте положения при подаче к вашему столу этого блюда, необходимо руководствоваться несколькими простыми правилами:
хинкали кушают исключительно руками без использования каких-либо предметов из столового набора; соблюдение традиций этика в данном случае не уместно, так как это блюдо следует доносить до рта лишь при помощи рук; алгоритм «поглощения» блюда предусматривает последовательность, при которой хинкали сначала берут за длинный кончик из теста, после чего слегка надкусив, выпивают бульон и на завершающем этапе съедают тесто и начинку.Не стоит забывать, что по завершении подобной трапезы нужно сразу же запить ее минеральной водой или красным вином, которые как раз придутся кстати.
Как утверждают знатоки, главным преимуществом хинкали является само тесто, от искусной толщины которого будет зависеть, прежде всего, вкусовые качества и внешний вид этого кулинарного шедевра.
Чтобы не прогадать в таком деле и получить при этом максимальное удовольствие, стоит обращать внимание на такие нюансы:
тесто по внешнему виду и на вкус должно быть тонким, глянцевым и без каких-либо дефектов; изделие по форме обязано выглядеть как мешочек, обладающей не только красивыми изгибами, но и устойчивым строением; мясная начинка не может быть иначе стандартного шарика; количество складок должно составлять не меньше 15.Отведав в очередной и даже первый раз хинкали, вы, несомненно, останетесь под его магическим воздействием и непременно захотите вновь изведать таинственные изыски этого грузинского блюда.
Как едят хинкали мастер-класс от шеф-повара смотрим в видео:
Источник №1: http://sf-vl.ru/uslugi/restoranyi-kostromyi-torgovoj-gruppyi-sfera-vliyaniya