Опубликовано: 04.12.2017
Здравствуйте! Вкусняшки и сладости — это слабость не только детишек, но и большей части взрослых. Ведь, нет ничего приятней, чем съесть под чашечку зеленого или имбирного чая вкусный и приятный десерт. Для того, чтобы порадовать вас и ваших близких вкусным, необычным десертом, мы предлагаем вашему вниманию — клубничный чизкейк без яиц и желатина.
Ингредиенты:
Основа:
50 гр. сахара; 100 гр. масла; 150 гр. муки; щепотка соли; 1 ст.л. воды.Начинка:
1 кг творога; 1 кг клубники; сахар по вкусу; 2-3 ст.л. с горкой агар-агара; 250 гр. молока; 200 гр сливок 35% жирности (по желанию); желе для тортов.Приготовление:
Смешайте все ингредиенты: 50 гр. сахара, 100 гр. масла, 150 гр. муки, щепотку соли, 1 ст.л. воды. Тщательно перемешайте и замесите тесто. Раскатайте тесто при помощи скалки. Выложите тесто тонким слоем на дно формы. Руками распределите тесто, чтобы оно равномерно покрыло дно. Сделайте небольшой бортик. Наколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте при 200 градусах 15-20 минут. Часть клубники взбейте блендером с творогом и сахаром. Агар-агар размешайте в молоке и дайте набухнуть 5-10 минут. Поставьте молоко на огонь, постоянно помешивая доведите до кипения, но не кипятите. Влейте молоко с агар-агаром в творожную массу, постоянно взбивая блендером. Если используете сливки, взбейте их отдельно до мягких пиков и постепенно добавьте их, помешивая в творожно-клубничную массу. Смажьте бортики формы маслом. Залейте форму творожно-сливочной массой. Нарежьте клубнику. И выложите сверху нарезанную дольками клубничку. Клубнику необходимо залить прозрачным желе для тортов. Желе необходимо высыпать в посуду, добавить воду и сахар по инструкции. Полученный раствор выливаете поверх клубники при помощи ложки, так, чтобы он полностью покрыл ягоды. Поставьте в холодильник для застывания.Приятного аппетита!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: лимонный чизкейк — без выпечки и яиц.
Источник .
Рубрика: Вегетарианство , Выпечка без яиц , Десерты .