Желе - це смачний і дуже корисний десерт, особливо, якщо туди додати трохи ягода. Калорій в желе менше, ніж в десертах з борошна, а за смаком воно нічим не поступається. Ягідне желе - це джерело вітамінів, які так потрібні організму людини для того, щоб бути здоровим, повним енергії.
Не кажучи вже про те, яку користь несуть ягоди для шкіри обличчя. Ще один невід'ємний інгредієнт желе - це желатин, який сприяє зміцненню сердиться-судинної системи, кісток, а також підвищує мозкову активність. Щоб покуштувати желе із заморожених ягід з желатину зовсім не обов'язково вирушати в кафе, якщо знати рецепт (з фото), то таке частування можна приготувати і в домашніх умовах.
простий рецепт
Є багато варіантів, як приготувати желе із заморожених ягід з желатином, плюс, можна ще і сміливо експериментувати, комбінуючи ягоди, тим самим змінюючи смак десерту. Головне умови - це мати у себе заморожені ягоди, хоча і їх зараз не складно знайти на прилавках магазинів.
Необхідні інгредієнти для простого желе із заморожених ягід:
- 300 грам будь-яких заморожених ягід;
- 20 грам желатину;
- 100 мілілітрів простої води;
- Столова ложка цукрового піску (для ласунів можна додати більше);
- Лимонна кислота.
Як готувати желе із заморожених ягід з желатином простим рецептом:
1. Зазначена кількість заморожених ягід, перед тим, як приступити до готування, треба розморозити. Для цього їх досить дістати з морозильної камери і залишити на одну годину при кімнатній температурі.
2. Коли ягідки для желе розморозяться, їх слід подрібнити в блендері, або розім'яти за допомогою ложки. Додати цукровий пісок і лимонну кислоту.
3. Зазначена кількість желатину слід розвести в зазначеній кількості звичайної холодної води, потім додати трохи води кімнатної температури.
4. Далі желатинову суміш слід підігріти на середньому вогні, зовсім трохи, не доводити до кипіння.
5. Ягідне пюре в цукрі і лимонної кислоти слід поставити на повільний вогонь, влити желатин, і постійно помішувати суміш.
6. Отриману суміш треба розлити по спеціальним формочках для желе, почекати поки суміш стане холодною, і відправити формочки для застигання в холодильник.
Рецепт желе зі смородини і суниці
Желе з заморожених ягід з желатином можна приготувати більш традиційно, використовуючи тільки два різновиди ягід. До того ж такий десерт буде як не можна до речі для дорослої аудиторії.
Що знадобиться для приготування:
- 400 грам чорної смородини і суниці (можна використовувати як заморожені ягоди, так і свіжі);
- 150 грам білого сухого вина;
- Дві столові ложки лимонного соку;
- 20 грам желатину;
- Цукор (кількість підбирається виходячи зі смакових переваг).
Як готувати:
1. Заморожені ягоди слід покласти в контейнер, контейнер опустити в воду кімнатної температури.
2. Коли ягідки розморозяться, з них треба віджати сік, процідити.
3. До ягодам додати лимонний сік, цукор, вино. Всі разом поставити на повільний вогонь.
4. Коли суміш закипить, в неї треба додати необхідну кількість желатину.
5. Всю отриману суміш треба розлити по формах для желе, почекати поки вона охолоне і поставити в холодильник до повного застигання десерту.
Порада: Щоб прикрасити блюдо, в желе, коли воно вже буде розлито по формах, можна додати цільні ягідки.
Щоб приготуй желе із заморожених ягід з желатином швидше, треба купувати швидкорозчинний желатин, це один із секретів в приготуванні цього смачного, соковитого і солодкого частування. Ще можна приготувати з ягідками десертні салати .
Приємного апетиту і успіхів в кулінарних справах!
