- Кардіологія
- Корисні властивості волоського горіха
- Концентрація корисних речовин
- Як зробити правильний вибір
- Як вживати, щоб користь була вираженою
Кардіологія
11.06.2017
Волоський горіх часто називають джерелом сили або деревом життя. Пов'язано це в першу чергу з найціннішим складом їстівних елементів.
Компоненти, що входять до ядра є незамінними для людського організму, підвищують імунітет і допомагають заповнити запас мікроелементів. Компоненти приносять користь організму дорослого і дитини, але важливо знати про те, як їх правильно збирати, зберігати і вживати.
В іншому випадку отримати користь не вийде. Горіхи при гіпертонії, як і при багатьох інших захворюваннях корисні для людини. Багатьох пацієнтів хвилює питання, волоський горіх підвищує або знижує тиск і в яких випадках споживати його корисно. Як правильно вживати волоські горіхи при гіпертонії, і від яких ядер варто очікувати пущую користь.
У добу достатньо споживати 5 волоських горіхів. Перевищувати допустимі обсяги не рекомендують. Пов'язано це з тим, що такої кількості ядер більш ніж достатньо для заповнення життєвих сил і компенсації витраченої енергії. Речовини в таких обсягах дозволять запобігти розвитку багатьох захворювань. Споживати харчові продукти такого характеру в великих обсягах шкідливо, особливо дітям і людям, що мають проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Цікаво знати, що дієтологи не прийшли до остаточних висновків щодо горішків, знижують або підвищують тиск елементи потрібно розібратися.
Варто звернути увагу, що в складі горішків містяться жири, але вони є рослинними і виступають в якості необхідних складових раціону. Які горіхи слід включати в раціон гіпертоніка і гіпотоніка, і в яких випадках їх споживання варто відкласти, на ці питання потрібно постаратися дати вичерпну відповідь.
Корисні властивості волоського горіха
Які горіхи знижують тиск при постійному використанні відомо. Безумовно, лідером є відомий всім волоський горіх, але на цьому його корисні властивості не закінчуються, до їх переліку також відносять:
- може використовуватися для усунення метаболічного синдрому;
- застосовується для запобігання ускладнень при цукровому діабеті 2 типу;
- допомагають підтримувати здоров'я кісткових тканин і забезпечують повноцінне виконання функцій;
- застосовуються для боротьби із зайвою вагою;
- використовуються в якості елемента дієти при ожирінні, не дивлячись на високу калорійність;
- в складі ядер містяться антиоксиданти з унікальними корисними властивостями;
- на тлі прийому знижується ризик прояву раку;
- ядра корисні для потенції, допомагають побороти чоловіче безсилля.
Оскаржити користь елементів просто неможливо. До складу продукту харчування входить найцінніший вітамін Е, який в повній мірі засвоюється організмом людини і дозволяє зменшити ризик прояву всіляких проблем з серцем. Якщо тиск пацієнта можна назвати високим, то йому корисно приймати щодня близько 30 грам очищених ядер, це приблизно 14 їстівних половинок. На цьому корисні можливості компонента живлення не закінчуються.
Увага! Деякі джерела стверджують, що горіхи нерідко можуть підвищити тиск, але підтвердження цьому немає. Низький показник може нормалізуватися на тлі прийому.
Волоські горіхи є справжнє джерело корисних речовин і вітамінів: клітковина, калій, вітаміни і антиоксиданти. Баланс антиоксидантів в складі компонентів не повторимо, до теперішнього часу вважалося, що джерелами такого роду елементів є фрукти, але це не зовсім так. Доведено, що в залежності від особливостей вирощування і зберігання в горіхах може вміщуватися в 5-10 разів більше антиоксидантів, ніж в яблуках і винограді. Саме тому такі компоненти слід внести в раціон для насичення людського організму всіма необхідними складовими.
Концентрація корисних речовин
Будь-які горіхи і волоські не є винятком, вони є кращими джерелами енергії. Їх калорійність, що виявляється за рахунок вмісту масел і всіх корисних компонентів досить висока - понад 600 ккал на 100 грамів очищених продуктів. Здавалося б, при підвищеному тиску показана сувора дієта і скрупульозний підрахунок калорій, відповідно споживати компонент в їжу не можна. Це зовсім не так, справа в тому, що волоські горіхи є натуральними елементи і повністю переробляються організмом і можуть впливати на деякі процеси.
Увага! Позитивні якості такого продукту були виявлені в стародавні часи. заможні жителі Давнього Вавилона забороняли простому люду споживати в їжу компоненти, тому що вважали що речовини входять до складу горішків мають позитивну дію на роботу мозку.
У горіхах міститься велика кількість протеїнів і корисної клітковини тому компоненти корисно включати в раціон харчування пацієнтів з підвищеним тиском. Волоські горіхи є компонент, який часто використовують для профілактики атеросклерозу судин.
Як зробити правильний вибір
Всім відомо, що на полицях сучасних супермаркетів знаходять не тільки якісні продукти а й зіпсовані елементи. Для того що б з'їсти «правильний горіх потрібно знати як його правильно вибрати. Пункти переліку допоможуть покупцеві, визначити які горішки варто покласти в кошик:
- набуваючи горіхи в закритому панцирі потрібно звертати увагу на співвідношення ваги і розміру, якісний продукт не може бути легким;
- шкаралупа повинна мати приємний зовнішній вигляд, присутність відколів тріщин і плям на ній - привід відмовитися від покупки;
- неочищені горіхи зберігаються довше, але їм потрібні певні умови;
- на етапі придбання очищених горіхів можна розцінювати їх смакові якості - якщо шкірка темна - будуть гірчити, якщо світла - смак повинен бути м'який;
- чищені горіхи погано зберігають свої позитивні якості;
- горіхи, що виділяють запах гіркоти можуть бути небезпечними;
- зморщені горіхи не зроблять користі, така деформація свідчить про деякі відхилення від норм збереження.
Для збереження корисних якостей горіхів в закритій шкаралупі їх потрібно зберігати в закритому сухому контейнері. Очищені елементи рекомендують зберігати в прохолодному місці з необмеженим притоком свіжого повітря.
Як вживати, щоб користь була вираженою
Для того щоб не просто знизити артеріальний тиск, а витягти всю користь потрібно знати основні правила споживання компонентів:
- потрібно сформувати звичку - на один з перекусів є горішки;
- горіхи можуть виступити в якості повноцінного замінника м'яса;
- приємні смакові якості з'єднуються в смачний ансамбль з фруктами і овочами;
- горішки застосовують в якості смачного наповнювача для домашньої випічки, за рахунок якої можна знизити показники;
- з ядер заготовляють варення, яким знижують показники підвищеного артеріального тиску.
Надмірне споживання горішків може стати причиною зниженого АТ. Одноразово таке зниження не представляє небезпеки. Підвищення відбудеться самостійно через короткий інтервал часу.