1. Випічка з варенням з листкового тіста
2. Тертий пиріг з варенням в духовці
3. Рогалики з дріжджового тіста
4. Булочки з полуничним варенням в мультиварці
5. Печиво на швидку руку
6. Дуже смачний маннік
7. Рецепт випічки з заграв варення
8. Трикутники з яблучним повидлом
9. Домашній рулет швидкого приготування
10. Кекс з варенням

Випічка з варенням обов'язково супроводжує святкові застілля і чаювання з гостями, а діти обожнюють це ароматно пахне рум'яне частування. Завдяки величезній різноманітності смаків варений і видів випічки, її варіанти практично безмежні. Пироги, булочки, печиво - все це можна приготувати швидко і без особливого клопоту.

Зміст матеріалу:

Випічка з варенням з листкового тіста

Немає нічого приємнішого, ніж наповнює будинок запах печеться тесту. Приступаючи до приготування здоби, необхідно пам'ятати, що перед використанням листкові листи обов'язково розморожують.

Ягоди агрусу, смак яких знайомий кожному з дитинства, відрізняються багатим вмістом вітаміну С. Випічку легко готувати, вона виглядає оригінально і дуже апетитно.

Вам знадобиться:

• аґрусове варення - 100 г;
• листкове тісто - 1 лист;
• цукрова пудра за смаком;
• трохи борошна для дошки.

Як приготувати:

1. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Кладемо на деко папір для випічки. На посипаній борошном дошці розгортаємо тісто таким чином, щоб по краях воно було товщі, ніж в середній частині.
2. Розрізаємо лист поперек на два прямокутника. Підігріваємо варення в мікрохвильовці протягом 15 секунд.
3. Повністю і рівномірно покриваємо один пласт варенням, накриваємо зверху вільної половиною коржа.
4. Повільно і обережно звертаємо тісто, стежачи, щоб варення не розтікався і не видавлювалося в процесі оформлення вироби.
5. Отримавши довгу трубочку 0,5-1 см шириною, розрізаємо її на короткі відрізки-соломки довжиною до 4 см. Фіксуємо кінці кожної порції.
6. Випікаємо заготовку 15-20 хвилин, охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

Десерт такого розміру зручно носити з собою в сумці. Для школяра або студента солодка випічка з варенням з листкового тіста стане чудовим перекусом, що додає енергії і поліпшує настрій завдяки солодощі.

Тертий пиріг з варенням в духовці

Пиріг з варенням в духовці - простіше не буває. Розсипчасте і тане на язиці ласощі з малиновим варенням - ідеальний варіант для великої родини.

Вам знадобиться:

• малинове варення - 250 г;
• курячі яйця - 3 шт .;
• сіль - 1/2 чайної ложки;
• цукор - 180 г;
• розпушувач тесту - 1 чайна ложка;
• харчова сода - 1/4 ч. ложки;
• борошно - 500 г;
• вершкове масло - 180 г + 15 г для змащування листа;
• дрібно нарубані волоські горіхи - 180 г;
• ваніль - 2,5-3 м

Як приготувати:

1. За допомогою електричного міксера або вручну виделкою збиваємо яєчні білки.
2. В іншій мисці таким же способом з'єднуємо цукор і вершкове масло. Додаємо яєчні жовтки і ваніль, доводимо складу до однорідності.
3. Домішувати до суміші соду, борошно, розпушувач і сіль. На цьому етапі приготування не слід використовувати міксер. Краще це робити дерев'яною ложкою або руками.
4. Розігріваємо духовку до 150 градусів. Змащуємо деко (бажаний розмір - 25х40 см) вершковим маслом.
5. Тісто акуратно переливаємо на металевий лист, стежачи, щоб воно розподілилося по ньому рівномірно.
6. Розрівнюємо варення по тесту, потім посипаємо горіхами і покриваємо яєчним білком. Залишками горіхів обробляємо білок.
7. Запікаємо здобу в духовці протягом півгодини. Стежимо за кольором скоринки: як тільки вона стане золотистою, дістаємо пиріг.

Випічку подаємо як звичайний пиріг, а можна, попередньо остудивши, порізати її на квадрати у вигляді тістечок.

Рогалики з дріжджового тіста

Нью-Йоркський рецепт з кавунового варення. Інгредієнтів вистачить рівно на вісім порцій.

Вам знадобляться:

• активні сухі дріжджі - 10 г;
• гранульований цукор - 35 г;
• тепла вода - 300 мл;
• борошно - 500 г;
• сіль - 1,5 ч. ложки;
• яйця - 2 штуки.

Як приготувати:

1. До 120 мл теплої води додаємо цукор і дріжджі. Чи не розмішуючи склад, залишаємо його на 5 хвилин, потім заважаємо масу, поки дріжджі і цукор не розчиняться.
2. Розміщуємо борошно і сіль у велику миску. Робимо вм'ятину посередині, вливаємо дріжджову суміш.
3. Приєднуємо 90 мл залишилася теплої води, перемішуємо весь вміст миски.
4. На посипаною борошном поверхні месім тісто приблизно 10 хвилин, поки воно не стане однорідним і тягнеться.
5. Змащуємо велику чашу рослинним маслом, викладаємо в неї тісто. Накриваємо ємність вологим рушником, на годину залишаємо в теплі. Обминали піднялося тісто, залишаємо ще на 10 хвилин.
6. Обережно розділяємо продукт на 8 частин, оформляємо їх у вигляді куль.
7. Продавлюємо пальцем середину в кожному виробі, злегка приплющує і викладаємо на змащене олією лист для випічки.
8. Накриваємо заготовки вологим рушником, залишаємо на 10 хвилин. Розігріваємо духовку до 220 градусів.
9. Кип'ятимо воду в каструлі, зменшуємо вогонь, опускаємо рогалики в рідину. Її кількість регулюємо по перевагах. Готуємо 1 хвилину, перевертаємо кожен рогалик і чекаємо ще хвилину. Для отримання більш щільних рогаликів збільшуємо час теплової обробки кожного боку до 2 хвилин.
10. Викладаємо вироби на промаслений лист для випічки, і за допомогою кондитерського мішка наповнюємо продавлені місця варенням.
11. Печемо протягом 20 хвилин до золотистого кольору.

Подаємо страву в теплому стані. Незвичайне оформлення всім знайомого десерту.

Булочки з полуничним варенням в мультиварці

Мультиварка - помічниця і рятівниця в ситуаціях, коли нам ніколи готувати. Отримання чудових і ароматних булочок порадує шанувальників простих рецептів.

Вам знадобиться:

• розпушувач для тіста - 2 ст. ложки;
• самопіднімальне борошно - 450 г;
• цукор - 40 г;
• вершкове масло - 55 г;
• гаряча вода - 200 мл;
• дрібка солі;
• полуничне варення.

Це цікаво: полуничне варення без варіння ягід - кращий рецепт
Як приготувати:

1. З'єднуємо розпушувач, борошно, цукор, масло і сіль, заважаємо складу до однорідності, додаючи воду. Накриваємо отриманий продукт рушником і залишаємо на 15 хвилин.
2. Поділяємо тісто на 13-15 колобків. Кожен сплющуємо, кладемо в середину варення і закриваємо булочку, щільно фіксуючи її краю і добре їх проглажівая.
3. Розміщуємо булочки нижніми сторонами вгору на пергаментний папір і кладемо їх в перфорований контейнер для їжі. Накриваємо ємність вологим рушником.
4. Наповнюємо мультиварку водою до першої позначки, ставимо на 100 градусів.
5. Прибираємо рушник, закриваємо ємність кришкою, поміщаємо в агрегат, готуємо 10 хвилин.
6. Дістаємо контейнер, ставимо температуру 30 градусів, додаємо 100 мл холодної води і знову ставимо посуд в електроприлад, продовжуємо процес близько години.

Подаємо ласощі гарячим, беремо його з собою на пікнік, а краще з'їмо відразу - так воно смачніше.

Печиво на швидку руку

Маленькі печива, які так люблять діти за їх смак, а мами - за легкість і швидкість приготування.

Вам знадобиться:

• вершкове масло - 180 г;
• абрикосове варення - 120 г;
• цукор - 100 г;
• борошно - 420 г;
• яєчні жовтки - 2 шт.

1. Розігріваємо духовку до 190 градусів. У невеликій мисці змішуємо вершкове масло, жовтки і цукор. В цей же час додаємо порції борошна, поки не вийде м'яке однорідне тісто.
2. Скачує з нього колобки не більш 2,5 см в діаметрі, маємо їх на аркуші для випічки на відстані 5 см один від одного.
3. Пальцем робимо в центрі кожного колобка поглиблення, заповнюємо абрикосовим варенням.
4. Печемо не довше 10 хвилин, знімаємо з листа і залишаємо охолоджуватися.

Якщо тісто дуже м'яке, його можна трошки заморозити. Головне - не перестаратися.

Дуже смачний маннік

І дуже простий, а головне - цікавий рецепт приготування румунського варіанта манника «папанаші» з вишневим варенням.

Вам знадобиться:

• сир - 500 г;
• екстракт ванілі - 5 г;
• яйце - 2 шт .;
• розпушувач тесту - 2-3 г;
• манна крупа - 100 г;
• цукор - 40 г;
• борошно - 150 г;
• сметана;
• рослинна олія.

Як приготувати:

1. З'єднуємо сир, розпушувач, цукор, яйця і ваніль. Помішуючи, додаємо манку і борошно. Відправляємо масу в холодильник на 15-20 хвилин.
2. Скачує з тіста два колобка, що вміщується в долонях, і два виготовляємо поменше. Наповнюємо каструлю рослинним маслом так, щоб воно покривало колобки, нагріваємо складу до 200 градусів.
3. У кожному колобка пальцем робимо наскрізний отвір, потім злегка сплющуємо їх. Розміщуємо вироби в масло на 5 хвилин, не забуваючи перевертати, щоб вони підрум'янюємо з усіх боків.
4. Готові колобки охолоджуємо, наповнюємо отвори сметаною і варенням, на великий колобок кладемо маленький.

Отримуємо приємно пахне десерт з дружньої Румунії.

Рецепт випічки з заграв варення

Заграло варення викидати не поспішайте - їм можна наповнити прості тістечка.

Вам знадобиться:

• сіль - 1 щіпка;
• борошно - 250 г;
• холодна вода - 3 ст. ложки;
• вершкове масло, нарізане кубиками - 100 г .;
• кілька видів варення;
• круглі форми для випічки тістечок.

Як приготувати:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо форми вершковим маслом.
2. У миску кладемо вершкові кубики, сіль і борошно. Перетираємо інгредієнти руками, поки суміш не придбає вид хлібних крихт.
3. Додаємо в суміш столову ложку води і перемішуємо до однорідної маси.
4. Накриваємо миску поліетиленовою плівкою і залишаємо в прохолодному місці на 20-30 хвилин.
5. Посипаємо борошном дерев'яну дошку, розгортає тісто до товщини в 0,5 см. За допомогою чашки вирізаємо з тіста кола, поміщаємо їх в форми, потім викладаємо варення, намагаючись не переповнювати вироби.

Печемо, поки тісто не стане золотистим. Подаємо охолодженим.

Трикутники з яблучним повидлом

Простіше не буває! І не займає багато часу.

Вам знадобиться:

• листкове тісто - 1 лист;
• яйце - 1 шт .;
• яблучне повидло.

Як приготувати:

1. Збиваємо яйце. Розкачуємо тісто і нарізаємо з нього квадрати.
2. Заливаємо на отримані пласти повидло, змащуємо збитим яйцем краю.
3. Складаємо тісто в трикутники і печемо до коричневого кольору в духовці при температурі 200 градусів.

Дивно, як нескладно створити щось смачне і поживне. Солодка випічка на швидку руку підкорює серця.

Домашній рулет швидкого приготування

Поєднання ароматного тесту з наповнювачем з малини приємно здивує гостей.

Вам знадобиться:

• яйця - 5 шт .;
• цукор - 125 г;
• борошно - 95 г;
• вершки - 500 мл;
• малинове варення.

Як приготувати:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Вистилаємо форму папером для випічки.
2. Збиваємо яйця з цукром, засипаємо борошно в суміш, робимо заміс тесту.
3. Заливаємо масу в форму, вирівнюємо поверхню лопаткою, печемо протягом 10-15 хвилин.
4. Стелим вологе чисте кухонний рушник на стіл, посипаємо його цукром, перевертаємо форму на рушник. Скачує рулет за допомогою рушника, знімаємо його, залишаємо рулет остигати.
5. Розкриваємо рулет, розподіляємо варення по внутрішній поверхні, потім по цьому шару розподіляємо збиті вершки, повертаємо виріб в первинний стан.

Готується випічка дуже швидко і дуже смачно. Діти в повному захваті!

Кекс з варенням

Сливове варення і лимонний сік надають незабутній смак домашнього кексу. Не варто розігрівати духовку заздалегідь, інакше здоба потемніє.

Вам знадобиться:

• вершкове масло - 250 г;
• цукор - 250 г;
• яйця - 4 шт .;
• ваніль - 10 г;
• лимонний сік - 1 ч. ложка;
• борошно - 500 г;
• розпушувач - 5 г;
• сіль - 3 г;
• молоко - 150 мл;
• цукрова пудра - 190 г;
• сливове варення.

Як приготувати:

1. У мисці змішуємо і збиваємо цукор з маслом протягом 4 хвилин, поки суміш не стане пишною. Додаємо яйця, ваніль і лимонний сік, збиваємо ще 2-3 хвилини.
2. З'єднуємо сіль з борошном і розпушувачем, додаємо до складу, помішувати. Вливаємо порції молока, продовжуючи заважати.
3. У круглу форму для випічки пирогів поміщаємо третину тесту. По центру майбутнього кексу акуратно викладаємо варення, стежачи за тим, щоб воно не торкалася країв. Ложкою як би підштовхуємо варення до середини.
4. Заливаємо інше тісто, вирівнюємо верх. Розміщуємо форму в духовку, ставимо температуру 190 градусів, печемо 40 хвилин. Даємо виробу охолонути протягом 10 хвилин.
5. Змішуємо молоко з цукровою пудрою, добре збовтуємо склад, покриваємо їм кекс за 10 хвилин до подачі.

Не довіряйте прохолоді тесту і будьте обережні - варення завжди остигає довше.

Вибираючи з чудових рецептів домашньої випічки з варенням бажаний варіант, легко розгубитися. Але ці способи приготування настільки прості, що можна використовувати майже кожен день на радість сім'ї та друзів.