Варення з агрусу і смородини з апельсином
Дуже смачне варення з агрусу з чорною смородиною і апельсином.
Хочете поповнити ваші домашні заготовки на зиму новим варенням? Пропонуємо вам цікавий рецепт консервування агрусу зі смородиною і апельсином (який додають в варення в подрібненому вигляді прямо з цедрою). Таке варення-асорті виходить дуже ароматним, з іскристими нотами апельсинової радості і несподіваними відтінками смаку. Та й виглядає воно красиво - чорна смородина забарвлює варення своїми темно-червоними соками.
Це смачне варення зварила Ольга Костюкова. Вона готувала ягідну основу варення з цілих ягід, а потім додавала перемелений апельсин. Є варіант подрібнити і ягоди перед варінням (в кухонному комбайні або пропустити через м'ясорубку) - вибирайте самі, як вам зручно.
Пропорції для варення
- Агрус і чорна смородина - загальна вага 1,5 кг;
- Цукор - 1,5 кг;
- Апельсини - 2 штуки.
Промити ягоди, викинути всі пошкоджені, обсушити їх. У агрусу обрізати хвостики. Помити апельсини.
- Апельсин в шкірці нарізати на кілька частин і пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
- Викласти ягоди і апельсинове пюре в таз. Долити, приблизно, 1 стакан води. Довести до кипіння. Додати цукор. Варити 15 хвилин. Знімати пінки, помішувати.
- Гаряче варення з апельсином розлити по банках. Закрити кришками (закатати залізними або закрити багаторазовими гвинтовими твіст-офф ). Зберігати в сухому, темному, місці при кімнатній температурі.
Смачного!
Інші рецепти заготовок з агрусом і смородиною
Поділися з друзями!
Хочете поповнити ваші домашні заготовки на зиму новим варенням?