1. Історія
2. сорти
3. особливості вирощування
4. Як вибрати і як зберігати
5. Корисні властивості лимона
6. Використання в медицині
7. Використання лимонів в народній медицині
8. Використання в східній медицині
9. У наукових дослідженнях
10. Використання лимонів в дієтології
11. Використання в кулінарії
12. Використання лимонів в косметології
13. Поєднання з іншими продуктами
14. Напої з лимонів
15. Інші види використання лимонів
16. пам'ятники лимону

Це плід вічнозеленого деревовидного рослини, що представляє рід Цитрус, сімейство Рутові. Серед усього розмаїття цитрусових лимон є якщо не найпопулярнішим, то, безперечно, одним з найбільш корисних і значущих в плані лікувальних властивостей фруктів, поступаючись першістю в вітамінному рейтингу тільки апельсину . Слово «лимон» згідно з однією з існуючих версій запозичене з італійської мови ( «limone»), а італійська назва плода, в свою чергу, є результатом асиміляції перського «limun» (так називали у персів будь-який цитрусовий фрукт).

Історія

Достовірно визначити батьківщину лимонів складно. Існують припущення, що в давнину їх вирощували на північному сході Індії, в північній Бірмі і Китаї. Дослідження генетичного коду лимона вказують на те, що він є гібридом більш «ранніх» з історичної точки зору цитрусових: цитрона і гіркого апельсина. До Європи (південь сучасної Італії) лимони вперше потрапили ще у 2-му столітті н.е. (Хоча широкого поширення набули набагато пізніше) завдяки зовнішньої торговельної діяльності Стародавнього Риму. Паралельно з цими подіями лимон поширювався в Персії, Іраку, Єгипті. В арабському трактаті 10-го століття по сільському господарству є відомості про лимоні, який культивували не тільки як харчовий продукт, а й як декоративну рослину. У 9-му столітті в результаті завоювань і загарбницької політики маврів лимони почали вирощувати на півдні Іспанії, Сицилії. Таким чином відбувалося підкорення лимоном середземноморського і арабського регіонів. Виробляти лимони в великих масштабах почали в Генуї в середині 15-го століття. В Америку лимон потрапив завдяки Колумбу, де, через століття, відмінно прижився в силу оптимальних кліматичних умов у Флориді і Каліфорнії.

До Росії лимон прибув разом з голландськими постачальниками і купцями: у другій половині 17-го століття до царського двору доставили саджанці лимонних дерев. Цитрусова культура була визнана настільки цінною і рідкісною, що при дворі ввели навіть спеціальну посаду - «наглядач лимонів». Друга хвиля популярності лимонів захлеснула імперію вже двома століттями пізніше, під час поставки в Росію грузинських лимонів. [1], [2]

сорти

Сортове різноманіття лимонів вкрай велике, найбільш популярні і затребувані на світовому ринку сорти:

• «Новогрузинський» - ремонтантний сорт (дерево цвіте і плодоносить круглий рік). Популярний сорт, що характеризується високою врожайністю, майже повною відсутністю кісточок в плодах.
• «Павловський» лимон - сорт відмінно пристосований в вирощуванню в домашніх умовах. Дерева даного сорту переносять затененность. Плоди тонкошкірі.
• Сорт «Eureka», також відомий як «Чотири сезони». Лимони цього сорту виростають практично круглий рік і є рекордсменами на ринку по популярності і кількості.
• Сорт «Мейер» відноситься до тонкошкірі сортам. Більш морозостійкий в порівнянні з іншими сортами, але також і більш вимогливий до умов транспортування. Чи не є поширеним сортом в комерційному сенсі. Сорт був названий на честь Френка Мейєра (1908 г.).
• «Yen Ben» і «Буш» - австралійські сорти. Сорт «Буш» зростає в дикому вигляді в субтропічному поясі материка. «Буш» - товстошкірий сорт, популярний в кулінарії.
• «Сорренто» - італійський сорт, цедра якого традиційно використовується для приготування лімончелло.

Інші відомі сорти: «Лисбон», «Майкопський», «Верна».

Лимони також умовно поділяють на кислі сорти (справжні), солодкі сорти (м'якоть у яких солодка і соковита) і лимони «Пондероза» (товстошкірі, з великою кількістю насіння). Лимони з товстою кіркою використовують для приготування цукатів.

За типом рослини лимони ділять на кущоподібні (кущі заввишки до 4 м, плоди формуються на кінцях гілок) і деревовидні (дерева до 6 м заввишки, з густою кроною, в глибині якої відбувається формування плодів. [1], [3]

особливості вирощування

Ділянка для висадки лимонних саджанців повинен являти собою добре освітлене і захищене від вітрів місце. Висаджувати дерева стандартного розміру рекомендується з інтервалом від 3,5 до 7,5 м (карликові деревця висаджують з меншим інтервалом - до 2 м). Оптимальний варіант грунту - суглинні грунту.

Щоб виростити лимон з кісточки, необхідно видалити з плоду все насіння-кісточки, замочити їх у воді на ніч, після висадити у вологий грунт в горщик на глибину 1,2 см. Обернути горщик поліетиленовим пакетом і залишити в теплому сонячному місці для проростання насіння.

Через кілька тижнів після висадки саджанців можна починати підгодівлю сумішшю добрив для цитрусових. Підживлення здійснюється далі протягом декількох років. Графік поливу систематичний і трохи більше, ніж помірний. При вирощуванні цитрусових мульчування не рекомендується.

Як виростити лимон в домашніх умовах? Найкраще для цього підходять лимони сорти Мейер і Павловський. Деревцю лимона необхідно забезпечити достатньо освітлення, тепла і якісний дренаж. Слід також оберігати рослину від протягів, зволожувати повітря в приміщенні, де росте лимон, в літній період - виставити горщик з деревцем на свіже повітря. У холодну пору року потрібно продовжувати світловий день для рослини за допомогою додаткового освітлення. У сприятливих умовах лимонне дерево здатне квітни і плодоносити протягом усього року. [4]

Як вибрати і як зберігати

Якісні плоди щільні, з гладкою шкіркою, на них відсутні вм'ятини і темні плями. При нетривалому нагріванні в теплих руках лимон виливає інтенсивний, властивий тільки цьому цитрусові аромат.

Лимони добре зберігаються в холодильнику. Додатковий час до терміну зберігання додає упаковка кожного плоду в чистий папір і розміщення лимонів, загорнутих в поліетиленовий пакет в окремій камері для овочів і фруктів.

Тривале зберігання знижує кислотність плодів, оскільки значний обсяг лимонної кислоти з часом трансформується в цукру.

Продовжує «час життя» лимонів занурення їх на секунди в помірно гарячий розплавлений парафін: таким чином створюється захисний шар, що покриває плід. Добре зберігаються лимони в ящиках з піском, який попередньо прожарюють з метою знезараження. [3]

Корисні властивості лимона

Хімічний склад і наявність корисних речовин

У м'якоті лимонних плодів містяться лимонна і аскорбінова кислоти, цукру, вітаміни А, В1 і В2, флавоноїди, похідні кумарину, сесквітерпени, пектини, солі калію і міді. Шкірка лимона містить ефірне масло і флавоноїди. До основних складових ефірного масла відносяться терпен лімонен і альдегід цитраль.

У складі лимонів 7,1% вуглеводів, які знаходяться в формі цукрів. В останніх переважають фруктоза і глюкоза , Які легко засвоюються. Кількість пектинів в шкірці дорівнює 16% сухої речовини, а в м'якоті - 11%. Переважною серед плодових кислот є лимонна. Кислотність плодів, зібраних в кінці осені зростає до 8%, кислотність плодів, зірваних навесні (квітень) - коливається від 4% до 5%. Ефірні масла, що містяться в шкірці, мають потужну бактерицидну дію. Високо вміст мінеральних солей (особливо калієвих) в складі лимонів. Вітамін С міститься в лимонних плодах в стабільній формі, тобто лимонний сік, який нагрівають протягом 5 хвилин до температури кипіння, практично не втрачає початкового кількості вітаміну С (тому користь від лимона в поєднанні навіть з дуже гарячим чаєм не зменшується).

Використання в медицині

Підвищений вміст вітамінів в плодах обумовлює лікувальні властивості лимона. Лимони (в натуральному вигляді, з чаєм, у вигляді соку, розведеного водою) призначають при нестачі вітамінів А і В, гарячці, порушеннях мінерального обміну, сечокам'яної хвороби, подагрі і ревматизмі . Зовнішньо сік лимона, розведений водою, використовують для полоскання при запальних процесах в ротовій порожнині і глотці. При нудоті і блювоті, супроводжуючих токсикоз вагітних, свежеразрезанний лимон прикладають до западини між молочними залозами, використовуючи його як відтягувати засіб. При комедонах протирають обличчя скибочкою свіжого лимона (перед цим роблять парову ванночку для обличчя). Лимонне ефірне масло використовують для поліпшення смаку і запаху багатьох лікарських засобів. [3], [8]

Використання лимонів в народній медицині

• при себореї застосовують маску для обличчя: один яєчний білок збивають з чайною ложкою лимонного соку і наносять рівномірно на шкіру. Змивають теплою водою через півгодини. Частота застосування такого засобу - один-два рази на тиждень.
• при гипоацидном гастриті (Для якого характерна знижена кислотність) корисний рецепт: 250 г кислого молока змішують з одним натертим на терку лимоном і яєчним жовтком. Приймати по 3 столових ложки тричі на добу перед прийомом їжі. Курс лікування - не більше 5 днів.
• при запорах сік одного лимона з'єднати з 400 мл води і додати мед за смаком. Пити зілля щодня натще, приблизно за годину до першого прийому їжі.
• Для поліпшення перистальтики кишечника і усунення закрепів також радять відвар: 300 г інжиру варити в 4 л води, поки кількість води не зменшиться до 3 л. В уварений склад додати злегка проварену і розім'яту цедру одного лимона. Приймати склад в кількості приблизно 200 мл кілька разів на добу, з перервою в 3-4 години.
• При загостренні жовчнокам'яної хвороби допомагає «коктейль»: сік одного лимона розбавити 200 мл води і додати половину чайної ложки соди. Випити все в один прийом після їжі.

• при холециститі рекомендують наступний курс лікування. 0,3 кг меду розтопити на водяній бані і змішати з двома подрібненими лимонами, з яких попередньо видалили «кісточки». Суміш залишити в темному місці на 3 доби. Приймати склад натщесерце протягом 10 днів, по 3 столових ложки, розвівши їх у склянці холодної води.
• При подагрі 3 великих лимона, очищених від насіння, подрібнити в м'ясорубці і змішати з подрібненим часником (2 невеликих головки) і залити все 1,5 л окропу. Проварити суміш близько 10 хвилин і потім настоювати протягом 3 днів. Процідити і приймати по столовій ложці двічі на добу, після їди. Курс лікування - від одного до двох місяців.
• При гіпертонії застосовують склад: по половинці лимона і апельсина (разом зі шкіркою і насінням) подрібнюють за допомогою м'ясорубки і змішують з чайною ложкою цукрового піску. Зберігати в холодильнику і приймати по 0,5 чайної ложки чотири рази на добу після прийому їжі.
• при артриті призначають курс лікування, розрахований на місяць: шкаралупу від 7 зварених яєць очистити від плівок і проварити протягом 5 хвилин, потім потовкти. З'єднати яєчну шкаралупу з соком з 7 лимонів і витримати настій протягом тижня. Процідити і додати до суміші 400 мг меду і подрібнений часник (5 головок). Склад настоювати в темному місці протягом 7 днів. Приймати раз на добу, в середині дня, після їжі, розділяючи один прийом в 4 чайних ложки на 4 етапи, кожен з перервою по 10 хвилин.
• при туберкульозі допомагає перевірений народний засіб: у скляну банку укладають 4 цілих сирих яйця і заливають їх соком одного великого лимона. Банку закривають, загортають у папір і витримують тиждень, поки яєчна шкаралупа повністю не розчиниться. Потім яєчно-лимонну суміш заливають горілкою (банку наповнюють доверху). Приймати настій протягом місяця, по столовій ложці тричі на стуки після кожного прийому їжі.
• при бронхіті як відхаркувальний засіб використовують наступний рецепт: 4 лимона запекти в духовці при середній температурі, поки не размягчатся, дати охолонути. Розім'яти лимони ложкою, віджати сік і змішати сік з м'якоттю з 400 мл окропу, 3 столовими ложками червоного вина і 4 ложками меду. Склад випити в один прийом.
• При захриплості, виснажливому кашлі і втрати голосу корисний відвар: сік з 0,5 кг моркви змішати зі столовою ложкою цукру і цедрою одного лимона, довести до кипіння і варити на малому вогні протягом години, уварівая, поки об'єм не зменшиться наполовину. Приймати по 0,5 столової ложки кожні 2 години протягом дня.
• ангіну лікують напоєм: 250 мл гарячого молока змішують з соком одного лимона і 2 столовими ложками меду. Пити гарячим, маленькими ковтками.
• Загальнозміцнюючий засіб на основі лимонів, особливо корисне після перенесеного виснажливого грипу : 10 великих лимонів натерти разом з цедрою на крупній тертці, злегка розім'яти терту лимонну масу ложкою, додати 5 склянок рідкого меду і 10 невеликих головок подрібненого часнику . Всі інгредієнти перемішати, настоювати в теплому місці протягом 7 днів. Приймати по 4 чайних ложки щодня.

зовнішньо:

• При пітливості рук використовують склад: гліцерин, лимонний сік і горілку змішують в співвідношенні 0,5: 0,25: 0,25. Цією сумішшю рясно змащують руки після кожного миття. Лимонним соком також рекомендують протирати ступні ніг при підвищеній пітливості.
• Ламкі нігті зміцнюють систематичним протиранием, використовуючи скибочку лимона.
• Шкіру на п'ятах лікують компресами з шкірки вичавленого лимона.
• До мозолів на ногах (попередньо розпарених у гарячій воді) прикладають верхівку лимона, зрізану з невеликою кількістю м'якоті. Лимонну верхівку щільно притискають до мозолі, фіксують за допомогою бинта і залишають на ніч. [2], [8]

Використання в східній медицині

Авіценна використовував свіжовичавлений сік лимона в лікуванні хворих із захворюваннями серця. Також лікар практикував використання лимона при жовтяниці , Токсикозі у вагітних.

У стародавній медицині Китаю застосовували лимони для зцілення ран, при запаленні легенів і цинзі .

У країнах Малої Азії і Близького Сходу лимон був неодмінним інгредієнтом багатьох страв: таким чином проводили профілактику холери.

У наукових дослідженнях

Лікувальні властивості лимона описував у своїх наукових працях вірменський вчений, дослідник природи і лікар Амирдовлат Амасиаци (15-е століття).

На початку 20-го століття одночасно два великих дослідження про лікування лимонним соком були опубліковані Л. Гданським і К. Дрекслер. Книги були видані в 1910 р в Пскові і Петербурзі відповідно.

У сучасній науці зберігається інтерес до медичного потенціалу знаменитого цитруса. Вплив щоденного вживання лимонів (у бік поліпшення показників) на артеріальний тиск освітлено в роботі японських дослідників Й. Като, Т. Домото, М. Хіраміцу і ін.

Європейський Вісник Харчування опублікував результати дослідження голландських учених про хімічний склад шкірки лимонів і застосуванні її в засобах, що працюють на зниження холестерину (2002 г.).

Індійськими дослідниками запропоновані дані про речовину гесперидин (виділяється з лимонів), восстанавливающем функцію печінки (2005 р.). [9], [10]

Використання лимонів в дієтології

Як використовувати лимон для схуднення? Дієтологи пропонують масу рецептів, спрямованих на очищення організму від шлаків і токсинів, прискорення метаболізму: систематичне вживання води з лимонним соком, медово-лимонна дієта, ароматичне вплив ефірного лимонного масла (по системі Алана Хірша). Ще в 19-м столітті Йоганном шроту була запропонована схема детоксикації організму лимонами (застосування свіжого лимонного соку).

Використання в кулінарії

Яскраво виражений смак і аромат лимонів цінуються кухарями та гурманами. Лимонну цедру додають в випічку, пудинги, кондитерський крем; готують з лимонів мармелад, варення, морозиво, цукати. Лимонний сік використовують як маринад при приготуванні м'яса і риби; додають сік в заправки до овочевих і фруктових салатів. На основі лимонів готують соуси, солоні лимони є одним з традиційних національних страв марокканської кухні. Свіжий нарізаний лимон подається як закуска до ряду алкогольних напоїв. [9]

Використання лимонів в косметології

Для приготування косметичних засобів на основі лимона, використовують шкірку, цедру, м'якоть лимона, лимонний сік або ефірну олію лимона.

Лимон для особи

• Шкірі, схільної до Утворення комедонов допомагають протирання лимонним соком. Попередньо нужно розпаріті лица над парової ванночки.
• При жірній шкірі з розширенню порами Корисні протирання складом: з'єднати збиті яєчній білок, 100 мл горілки и сік одного лимона.
• Маска для жірної кожи, схільної до вугрового вісіпання: 2 столових ложки білої глини (в порошку) розвести в 2 ложках спирту, Додати 15 крапель лимонного соку. Вітримати маску на обліччі чверти години и ЗМІ та холодною водою.
• Для нормальної або чутлівої кожи готують домашній лосьйон: сік половини лимона змішують з чайною ложкою гліцеріну и чверти склянки води.
• Маска для відбілювання веснянок при сухій шкірі: змішаті в рівніх пропорціях лимонний сік, вершки и перекис водних (5%). Нанести на лица ватяні палички и ЗМІ та теплою водою через півгодіні.
• Жівільне молочко для сухої кожи: змішаті 200 мл свіжіх вершків, 1 збитий яйці, 100 мл горілки, сік одного лимона и чайну ложку гліцеріну. Все ретельно розтерті и складом протіраті лица и зону декольте перед сном.

• Пожівна маска для сухої кожи: з вісушеної цедри лимона пріготуваті борошно, розтерші цедру в кавомолці. Змішаті по чайній ложці такой лімонної борошна, яєчного жовтка и сметаною. Маску вітрімуваті 20 хвилин, завдан на лица и шию.
• Маска «Мадам Помпадур» для сухої шкіри: один лимон натерти на пластмасовій тертці, залити 100 мл спирту, дати постояти, потім процідити і з'єднати зі склянкою сметани або вершків, одним збитим яєчним білком і чайною ложкою гліцерину. Нанести на обличчя на чверть години, а потім акуратно видалити залишки маски за допомогою ватного диска.
• Тонік для будь-якого типу шкіри: змішати 2 столових ложки кип'яченої води, чайну ложку меду і сік половинки лимона. Протирати обличчя перед сном.
• Тонізуюча маска для обличчя: столову ложку вівсяної або пшеничної муки змішати з невеликою кількістю молока (довести до кашкоподібного стану) і додати сік половини лимона. Суміш нанести на шкіру обличчя і шиї і змити через півгодини теплою водою.

Лимон для волосся

• При жирній шкірі і підвищеної сальності волосся корисно втирати перед миттям у шкіру голови склад з 2 частин лимонного і однієї частини морквяного соку. Голову укутати рушником, витримати склад на волоссі не менше години. Обполіскувати волосся після миття водою з лимонним соком (столова ложка соку на 1,5 л води).
• При лупи обполіскувати волосся після миття підготовленим відваром: шкірку 4 лимонів варити протягом чверті години в літрі води.
• Маска для сухих і волосся, що січеться: змішати яєчний жовток з невеликою кількістю теплої води, додати по столовій ложці лимонного соку і рослинного масла. [3]

Поєднання з іншими продуктами

Кислинка лимона вигідно відтіняє смак овочевих і фруктових салатів, в яких лимонний сік використовують в якості заправки. Добре поєднується лимон з рибою і морепродуктами: мідіями , устрицями , креветками .

Напої з лимонів

Лимонний сік використовується для приготування лимонаду, алкогольних і безалкогольних коктейлів, лікерів, традиційного напою лімончелло. З цедри і соку лимона варять кисіль, в напоях лимонний сік прекрасно працює в парі з медом, корицею, м'ятою , Солодкими фруктовими соками.

Як приготувати лимонад в домашніх умовах? Лимони очистити від шкірки і насіння і віджати 600 мл соку. 300 г цукрової пудри всипати в лимонний сік і ретельно розмішати до повного розчинення. Склянки наповнити льодом на три чверті, залити солодким лимонним соком і прикрасити листочками свіжої м'яти.

Інші види використання лимонів

• Лимон - натуральний засіб для виведення плям. Сумішшю лимонного соку і солі натирають і застіривать перед основним пранням плями на білій білизні (попередньо давши складу висохнути). Скибочку лимона, щедро присмачений сіллю відмінно очищає мідь і надає їй блиск. Лимонним соком очищають руки від забруднень і плям, що залишилися після роботи на кухні.
• З лимонів, шматочків мідного дроту і оцинкованих цвяхів можна зібрати лимонну батарейку, «потужності» якої цілком вистачить для роботи стандартного годинника. Принцип дії такої батарейки складається в хімічній реакції, що виникає в результаті контакту кислоти, що міститься в лимонному соці, міді і цинку.
• За допомогою лимона можна швидко і легко очистити мікрохвильову піч. Цедру одного лимона заливають 500 мл води і залишають в мікрохвильовці на 2 хвилини, включивши її на повну потужність. Після цього залишається лише ретельно протерти мікрохвильовку зсередини вологою губкою: ефірне масло лимона як би «розчиняє» навіть самі застарілі забруднення.
• Позбутися від жовтизни на зубах, що виникла внаслідок тривалого куріння, можна, використовуючи лимонний сік. На вологу зубну щітку слід нанести невелику кількість харчової соди і 3 краплі лимонного соку і помасажувати цим складом зуби.
• Доброю захистом від укусів комарів послужить наступний спосіб: відкриті ділянки тіла потрібно протерти лимонним соком. Це зменшить роздратування від укусів і попередить появу нових.
• Ефірна олія лимона - ефективний засіб в ароматерапії, що характеризується тонізуючу, антисептичну та іншими властивостями. [9]

Цікаві факти

Щороку на французькому узбережжі, в Ментоне, проводять барвистий і унікальний фестиваль лимонів. За традицією час проведення свята - фінал зими або початок березня. У цей період місто, околиці якого здавна славляться своїми лимонними і іншими цитрусовими плантаціями, збирає десятки тисяч туристів. Вперше офіційно фестиваль лимонів було проведено в 1934 р Щорічно змінюється тематика фестивалю: музика, Бродвей, Китай, казковий світ Ш. Перро, італійський кінематограф і т.д. Відповідно до обраної теми свята оформляються величезні експозиції та інсталяції, матеріалом для створення яких служать плоди лимонів і апельсинів. [13]

«Крізь гаї лимонних дерев - до Нобелівської премії»: Нобелівська премія з літератури 1975 року було присуджено італійському поету Еудженіо Монтале. Своєрідним маніфестом Монтале, що представляє так звану герметичну поезію, став вірш «Лимони (лимонні дерева)».

Лимон - один з найбільш популярних у художників цитрусових: фрукт був неймовірно «затребуваний» в класичній голландської натюрмортной живопису. Гіркота і кислуватий присмак лимонів символізували оманливу привабливість земної краси. Пізніше зверталися до «лимонної темі» Едуард Мане ( «Лимон», 1880), Вінсент Ван Гог ( «Натюрморт з графином і лимонами на тарілці», 1887), Анрі Матісс ( «Лимони і пельтіфіллум», 1943).

пам'ятники лимону

1. 1 Одним з найбільш масивних пам'ятників лимону є монументальна скульптура, встановлена ​​в передмісті Сан-Дієго, Лемон-Гроув, в штаті Каліфорнія, в 1928 р Автор споруди - Альберто Треганца. Вага лимона-гіганта, розташованого на бетонній основі, досягає 1 тонни і 300 кілограмів, довжина - 3 м, ширина - 1,8 м.
2. 2 Пам'ятник Павловському лимону в місті Павлово (Нижегородська область Росії) - витончена і мальовнича скульптурна композиція, зведена в 2005 р Авторство її належить колективу викладачів і учнів Павловського художнього технікуму. Цитрусова культура відноситься до одних з офіційних символів міста, в якому лимони вирощували як в побутових, так і в промислових масштабах (в першій половині 20-го століття функціонував знаменитий Павловський лимонарій). [11], [12]
3. 3 Пам'ятник легендарної продавщиці лимонів - жінці на ім'я Йоганна Генрієтта Марія Мюллер, що жила в Гамбурзі в 19-м столітті. Скульптура, що зображає жінку середніх років з кошиком лимонів в руках, була створена Х. Й. Вагнером і встановлена ​​в 1986 р поблизу від церкви св. Михайла.

Небезпечні властивості лимона і протипоказання

З огляду на значну кількість лимонної кислоти, що міститься в плодах, лимони слід обмежити або повністю виключити з раціону при хворобах шлунка, печінки, кишечника, жовчного міхура, жовчовивідних шляхів, підшлункової залози (гострий або хронічний панкреатит ), При гастроезофагеальному рефлюксі.

Аплікації з лимона під час проведення косметичних процедур на відкритому повітрі під прямими сонячними променями можуть спровокувати виникнення хворобливого опіку (більшою мірою це відноситься до людей зі світлою і чутливою шкірою). В окремих випадках після використання коштів на основі лимона може спостерігатися гостра алергічна реакція. [8], [14]

Потрібно пам'ятати, що нераціональне або надмірне вживання лимонів може принести шкоду навіть абсолютно здоровій людині.

Дивіться також властивості інших цитрусових: