pupsik27 Кухарчук 6 рівня

• 9 листопада 2014 року, 19:06
• 13751

Всім приветик, хочу поділиться з вами рецептом "Тушкована капуста у вершковому соусі"! Відмінний варіант гасіння капусти зі сметаною! Виходить дуже смачно, ніжно і вершково ... Думаю, багато хто так готують, для мене це було щось новеньке, (я маю на увазі додавання сметани)!)))

Додати в жаровню жир і обсмажити на середньому вогні капусту.
Капуста не повинна підгоряти, треба постійно помішувати. Коли обсяг капусти зменшиться в два рази, додати сіль, цукор, кмин, бульйон або водички (бульйон не повинен покривати повністю капусту). Перемішати і тушкувати 45 хвилин, під закритою кришкою помішуючи, на середньому вогні.

Сметану, змішати з томатною пастою, додати трохи молочка (якщо треба), зелень порізати і додати все в самому кінці до капусти. Дати трохи згасити на повільному вогні, але не кип'ятити, сметана може згорнутися!
Поперчити і посолити за смаком.