Підбірка рецептів зігріваючого глінтвейну з червоного вина з фруктами і східними прянощами.
Глінтвейн з корицею і лимоном / karacsonyi.net
1. Французький глінтвейн
Що потрібно: 1 пляшка червоного вина, 150 г цукру, 100 мл міцного натуральної кави , 50 мл коньяку, 1/4 лимона (кірка і сік)
Як приготувати Французький глінтвейн: Розігріти вино, додати цукор і кава. З лимона віджати сік, шкірку проварити в глінтвейні. В кінці варіння влити коньяк і вимкнути вогонь. Дати настоятися 5 хвилин.
2. Глінтвейн Фруктова фантазія
Що потрібно: 1/2 л соку з червоних яблук, 250 мл червоного десертного вина, скибочки яблука, трохи тертого імбиру, 1 паличка кориці, лимонна кірка
Як приготувати глінтвейн Фруктова фантазія: Змішати сік і вино, прогріти на низькому вогні. Додати яблука, корицю і імбир. Настояти 5 хвилин.
3. Глінтвейн Веселі канікули
Що потрібно: 1 пляшка червоного вина, 1 стакан завареного каркаде, 1 паличка кориці, 1 стручок ванілі, 2 коробочки кардамону, 150 г тростинного цукру, 1/2 лайма (кірка + сік), 2 ст. ложки родзинок
Як приготувати глінтвейн Веселі канікули: Каркаде розвести з цукром, додати корицю, ваніль і кардамон. Прокип'ятити з кіркою лайма, вичавити сік. Ізюм замочити в 50 мл окропу, всипати в глінтвейн. Сироп з каркаде перелити в підігрівати вино, додати родзинки. Перед подачею дати глінтвейну настоятися, не дозволяючи охолоджуватися. Прикрасити склянки скибочками лайма.
4. Глінтвейн з корицею
Що потрібно: червоне вино-1 пляшка (750 мл), гвоздіка- 4 шт., Палички коріци- 3-4 шт., Дольки лимона / апельсина (зі шкіркою) -3-4 шт., Ванільний цукор - 1 ч.л. ., мед 2-3 ст.л., коньяк- 3 ст.л.
Що робити: Вилити вино в сотейник, поставити на вогонь. Додати всі інші інгредієнти, перемішати. Коли почне йти пар, зняти сотейник з вогню і дати настоятися глінтвейну ще пару хвилин під закритою кришкою. Подавати гарячим, прикрасивши дольками цитрусових і корицею.
5. Фруктовий глінтвейн
Що потрібно: лимон - 1 шт., Яблуко - 1 шт., Червоне вино - 2 склянки, коньяк - 2 ст. ложки, родзинки без кісточок - 4 ст. ложки, цукор коричневий - 5 ст. ложок, гвоздика - 7 бутонів, кориця мелена - 1/2 ч. ложки
Що робити: Яблуко і лимон дрібно нарізати, додати вино, коньяк, родзинки, цукор, корицю, гвоздику, перемішати і прогріти. Дати постояти 5 хвилин. При подачі розлити глінтвейн в чашки і оформити скибочками яблука.
Читай також: 5 правил приготування відмінного глінтвейну
Читай також на I.UA: Томатно-оливковий соус з макаронами