Швейцарські кондитери заявили, що вперше за 80 років створили новий, четвертий вид шоколаду, поряд з чорним, білим і молочним, і назвали його рубіновим.
Швейцарський шоколадний гігант Баррі Каллебаут запевняє, що для створення новинки використовувалися рубінові какао-боби, що вивчалися фахівцями кілька років. Саме вони надають шоколаду «ягідний смак і соковитість». При цьому самі ягоди, за словами творців, в шоколад не додавалися, а його аромат і колір повністю натуральні.
Новий шоколад, який отримав назву Ruby через характерного червоного відтінку, може стати першим з'явився після створеного в 1930-х роках білого шоколаду, пише The Independent .
Кондитери кажуть, що новий шоколад являє собою «абсолютно новий досвід смаку, не гіркий, що не молочний і не солодкий».
«Рубіновий шоколад ... освіжає і має легку кремову текстуру. На смак він такий легкий і фруктовий, що ви навіть не розумієте, що їсте шоколад », - заявив експерт з шоколаду Ангус Кеннеді.
Раніше вчені з Сіетла повідомили, що зробили відкриття , Яке допоможе поліпшити якість шоколаду і кави і урізноманітнити їх смаки.