1. Швидкий рецепт приготування сома, запеченого під сиром, фото
2. Форель, смажена з грибами і сметаною, рецепт з фото
3. Філе горбуші в кунжуті, смачний рецепт

Багатьом гостинним господарям відома проблема, пов'язана з новорічним столом. Кожен раз хочеться приготувати побільше різноманітних смачних страв, а після свята виявляється, що з'їдена була тільки мала частина страв, а й навіть після цього гості з працею встали з-за столу. Як же зробити так, що б зустрічаючи 2016 року під час застілля отримати задоволення від смачної їжі, але при цьому не сильно навантажити шлунок? Один з варіантів вирішення - замість традиційного м'ясного столу зробити акцент на рибних стравах. Адже смак риби зовсім не поступається, а часто навіть перевершує смак м'яса. Ще одним плюсом є те, що сортів риби безліч, і їх легко можна підібрати залежно від смаків і гаманця.

Наведені нами рецепти страв з риби зовсім нескладні у виконанні і будуть дуже до місця на святковому застіллі.

Швидкий рецепт приготування сома, запеченого під сиром, фото

Необхідні інгредієнти:

• філе сома - 1 кг
• борошно пшеничне - 4-5 ст. л.
• сир «Голландський» - 200 гр.
• цибуля - 2 шт
• олія соняшникова - 5 ст. л.
• майонез - 100 гр.
• зелень, перець і сіль

Спосіб приготування:

1. Шматочки риби добре промити, додати сіль, перець, змішати з борошном.
2. Смажити філе по черзі з кожної зі сторін на соняшниковій олії.
3. Викласти сома на деко, змастити рибу майонезом.
4. Цибулини нарізати крупно і підсмажити, викласти на рибу.
5. Посипати рибу і цибулю тертим сиром, розігріти духовку до 170 градусів, запікати близько 35 хвилин.

Сом - досить недорога, але при цьому смачна і корисна риба. Він завжди був відомий ніжним смаком м'яса і малою кількістю кісток. Тому приготувати рибу за таким рецептом можна навіть для самих маленьких.

Форель, смажена з грибами і сметаною, рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

• форель - 1 кг
• печериці - 600 гр.
• сметана - 500 гр.
• масло рослинне - 40 гр.
• перець і сіль

Спосіб приготування:

1. Гриби добре промити, почистити, порізати дрібними шматочками, підсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
2. Додати до грибів сметану, поперчити, посолити, тушкувати 15 хвилин.
3. Підсмажити рибу, змішати її з грибами, тушкувати ще 10 хвилин.
4. Як і інші блюда з риби, така форель буде смачним і корисним прикрасою вашого столу.

Філе горбуші в кунжуті, смачний рецепт

Необхідні інгредієнти:

• горбуша - 1 кг
• кунжут - 100 гр.
• яйце - 2 шт
• перець і сіль

Спосіб приготування:

1. Рибу промити, відокремити кістки, нарізати дрібними шматочками.
2. В яйце додати перець, сіль, перемішати.
3. Смажити горбушу до появи золотистої скоринки, попередньо вмочивши спочатку в яйце, потім в кунжут.

Філе, приготоване за таким рецептом, напевно оцінять ваші гості, його можна подати і як основне блюдо, і як закуску.

Автор: Анастасія Блюмм