Те, що корисно їсти, дуже часто багато хто не люблять. Наприклад, броколі вважається однією з найбільш корисних видів капусти, але мало кому подобається цей овоч. А про дітей так взагалі краще не говорити, спробуйте змусити їх з'їсти блюдо, в якому присутня брокколі.
Але з будь-якої ситуації є вихід. Існує багато дивовижних страв з брокколі, які навіть ваші діти будуть їсти з великим задоволенням. Ми підготували для вас добірку рецептів з брокколі, які підкорять вас і ваших домочадців.
Сирний суп
За ароматом сиру брокколі в цьому супі ніхто і не розпізнає.
інгредієнти:
- вершкове масло 20 г
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- брокколі 1 шт.
- молоко 750 мл
- вершки 250 мл
- блакитний сир 150 г
- часник 1 зуб.
приготування:
- Пасеруйте цибулю і часник на розтопленому маслі до стану прозорості.
- Додайте суцвіття брокколі, молоко і тушкуйте 30 хвилин.
- Потім влийте вершки, додайте сир і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть за смаком.
- Перебити все блендером. Подавати можна з сухариками.
Брускетта з зеленню і анчоусами
Ця італійська закуска дуже полюбилася у нас, адже Брускетта - відмінна альтернатива бутербродів.
інгредієнти:
- брокколі 0,25 пучка
- пармезан 50 г
- анчоуси 3 шт.
- білий хліб 6-8 скибочок
- олія оливкова за смаком
- зелень за смаком
приготування:
- Підсушіть хліб в духовці, полийте олією.
- Для начинки змішайте суцвіття брокколі, сир і анчоуси. За смаком додайте зелень.
- На підсушені скибочки хліба викладаємо начинку.
Мафіни з сюрпризом
Відмінна закуска з приголомшливим смаком. Мало хто здогадаються, що в ній присутній брокколі.
інгредієнти:
- брокколі 7-8 суцвіть
- маргарин 150 г
- борошно 150 г
- яйця 2 шт.
- цукор 1,5 ст. л.
- твердий сир 5 г
- розпушувач 1 ч. л.
- сіль на кінчику ножа
приготування:
- Суцвіття брокколі залийте окропом на 10 хвилин.
- Змішайте розтоплений маргарин, яйця, сіль, яйця, цукор, борошно, розпушувач, твердий сир.
- Форми для кексів змастіть маслом, викладіть в кожну з них ложку тесту, потім суцвіття брокколі і зверху знову тісто.
- У розігріту до 180 градусів духовку відправте маффіни на 30-40 хвилин.
Відмінні рецепти, на які потрібно мінімум інгредієнтів і трішки часу. Якщо ви вирішили влаштувати вечірку для друзів, то без сумнівів можете здивувати їх одним з цих страв. Ну а для дітей, чоловіка можна по черзі приготувати кожне. Вони оцінять ваші старання і будуть просити добавки. Крім запропонованого варіанту брускетти , Можна приготувати ще кілька видів для різноманітності. Готуйте і розповідайте друзям про ці приголомшливі рецепти!