Основний овоч сезону надає масу можливостей для експериментів. Joinfo.ua спеціально підібрав простий, корисний і смачний рецепт осіннього гарбузового пирога.
Основні інгредієнти:
- пюре з гарбуза - 150 г;
- молоко - 25 мл;
- вівсяне печиво - 150 г;
- мед - 15 г;
- желатин листовий - 15 г;
- вершки (30%) - 200 мл;
- сирно-вершковий сир - 360 г;
- варене згущене молоко - 150 г;
- кориця - 1 ч. л .;
- крижана вода - 90 мл.
покрокове приготування
Для подрібнення інгредієнтів і придбання необхідної консистенції пирога краще скористатися блендером. В такому випадку десерт вийде ніжним і повітряним.
- Подрібнити вівсяне печиво в блендері.
- У подрібнене до крихти печиво додати молоко і мед. Замісити тісто, потім викласти в форму для майбутнього пирога. Розрівняти і поставити в холодильник.
- Желатин замочити в крижаній воді
- У сотейник або каструлю з товстими стінками викласти пюре з гарбуза, додати згущене молоко і довести до кипіння. Розмішати блендером.
- У гарячу масу покласти набряклий желатин і блендером перемішати до однорідності.
- Сирно-вершковий сир додати в гарбузову суміш і добре перемішати.
- Збити вершки до м'яких піків і акуратно ввести в гарбузову масу. Перемішати і додати корицю.
- Дістати з холодильника підготовлену основу пирога і залити начинкою. Поставити в холодильник не менше ніж на 2-3 години для просочування.
Осінній гарбузовий пиріг без випічки готовий! Десерт можна прикрасити збитими вершками, горішками або полити варенням за своїми смаковими уподобаннями. Користь і задоволення від такого ласощі будуть навіть без жодних прикрас.
У самий розпал сезону з гарбуза можна приготувати безліч найрізноманітніших страв. А вітамінна користь від такого овоча обов'язково сприятливо позначиться на самопочутті і настрої!
