1. Як запекти скумбрію у фользі в духовці

Скумбрія в фользі в духовці виходить напрочуд смачною і апетитною! При такому способі теплової обробки риба зберігає всі корисні речовини, залишається ніжною, соковитою і м'ясистою.

Пропонуємо швидкий і елементарний рецепт запеченої риби. Щоб злегка пом'якшити запах і урізноманітнити смак страви, доповнимо скумбрію цитрусовим соком, свіжої петрушкою і рубаним часником, а все інше за нас зробить духовка! Ніжна і «тане» рибка, начинена ароматними добавками, заслуговує на увагу навіть на святковому обіді!

Інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена - 2 шт .;
• свіжа петрушка - невеликий пучок;
• часник - 2 зубці;
• рослинне масло - 2 ст. ложки;
• лимон - 4-6 скибочок;
• сік лимона - 1-2 ст. ложки;
• сіль, перець - за смаком.

Як запекти скумбрію у фользі в духовці

[Ad # first]

[Ad # second]

1. Скумбрію заздалегідь розморожуємо, потім зрізаємо голови і плавники. За допомогою ножа розрізаємо черевце, видаляємо нутрощі і всі чорні плівки. Промивши і вмочивши серветкою, натираємо підготовлені тушки сіллю і чорним перцем не тільки зовні, але і всередині.
2. На поверхні скумбрії ножем робимо кілька неглибоких надрізів. У утворилися «кишені» поміщаємо лимонні скибочки.
3. Підготуємо начинку. Листочки петрушки подрібнюємо ножем, часник рубаємо дуже дрібно. Вливаємо олію з нейтральним запахом і сік лимона, перемішуємо компоненти. За бажанням додаємо сіль / перець.
4. Отриманою заправкою начиняє кожну рибу. Перекладаємо скумбрію на деко, застелений фольгою. Зверху вкриваємо рибні тушки другим листом фольги.
5. Запікаємо 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Далі прибираємо верхній шар фольги і дозволяємо рибі злегка підрум'янитися протягом 5-10 хвилин.
6. Подавати скумбрію можна як теплою, так і остигнула - ця рибка прекрасна в будь-якому вигляді! Розрізаємо тушку на порційні шматочки, доповнюємо страву зеленню, овочами і будь-яким гарніром (рисом, картоплею і т.д.). Скумбрія в фользі в духовці повністю готова!

За таким же принципом можна готувати скумбрію на мангалі - виходить смачно і досить бюджетно! Смачного!

Завантаження ...

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар