Сьогодні я хочу продовжити тему випічки до Дня закоханих і розповісти вам про те, як легко і просто приготувати сердечка з листкового тіста з начинкою! 😀 Можна спекти і інші ласощі з готового тіста, експериментуючи і з оформленням, і з начинками. наприклад, слойки з ягодами або слойки з м'ясом .
Але, погодьтеся, форма серця найбільш актуальна, коли ми хочемо створити романтичний настрій, в тому числі і за допомогою випічки! 😉 цукрові плюшки і бельгійські вафлі яскраве тому підтвердження!
Однак повернуся до сьогоднішніх сердечками! Зробила я їх з листкового дріжджового тіста. Я пристосувалася і беру один і той же - "Сімейні традиції". З усіх видів магазинного листкового тіста, які я пробувала, це мені подобається найбільше.
Начинку можна зробити будь-яку! Я використовувала цукор і какао! 😉 А можна обійтися одним цукром або спробувати такі комбінації: цукор + мак; цукор + кориця; цукор + какао + кориця; цукор + подрібнена лимонна цедра і інші!
Сформувати такі слойки зовсім не складно, незважаючи на те, що покрокових фото в моєму рецепті досить багато. Просто я для наочності відзняла дійсно кожен крок приготування. Давайте дивитися інструкцію і розбиратися разом, щоб потім порадувати своїх улюблених сердешшшнимі вкусняшками! 😉
Інгредієнти для слоек:
- листкове бездріжджове тісто - 250 г
Для першого шару:
- соняшникова олія - 1 ст.л.
- цукор - 2 ч.л.
- какао - 1 ч.л.
Для другого шару:
- соняшникова олія - 0,5 ст.л.
- цукор - 1 ч.л.
- какао - 0,5 ч.л.
Для третього шару:
- соняшникова олія - 0,25 ст.л.
- цукор - 0,5 ч.л.
- какао - 0,25 ч.л.
Хід моїх дій:
Пласт тесту вагою 250 грамів трохи розкачати.
І відразу ж взялася за начинку. Думаю, з переліку продуктів ви зрозуміли принцип: кількість інгредієнтів щораз зменшується в 2 рази, так як зменшується площа тесту. Отже, для другого шару потрібно в 2 рази менше масла, какао і цукру, ніж для першого. А для третього - в 2 рази менше, ніж для другого. Кількість цукру при бажанні можна збільшити і посипати їм слойки більш щедро.
Змастила пласт тесту соняшниковою олією.
Присипала какао-порошком і цукром.
Склала тісто навпіл начинкою всередину так, щоб утворився довгий прямокутник.
Змастила його маслом і посипала цукром і какао.
Загнула вільні кінці тесту так, щоб вони утворили стик в центрі прямокутника.
Змастила верх соняшниковою олією і в останній раз посипала порошком какао і цукром.
Наклала ліву частину на праву (можна навпаки). Вийшла ось така "книжечка".
Розрізала її поперек на 6 частин (смужок).
Виклала заготовки на змащений маслом деко, трохи розправляючи майбутнім сердечка "плечики".
Відправила в розігріту до 230'C духовку на 10 хвилин. Потім зменшила температуру до 180'C і випікала ще 10 хвилин.
Ось і все - листкові сердечка з шоколадною начинкою готові! При бажанні можна зверху присипати цукровою пудрою.
А тепер можна подавати ці "закохані" слойки з свіжозвареним кави! ;) Просто, швидко і смачно!
Дивіться анонси кращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка-онлайн в Яндекс Дзен , ВКонтакте і Pinterest !