Яскравий, красивий, що вабить, він не залишиться без уваги. Склад салату досить звичайний, але кисло-солодкі зерна граната роблять його смак досить цікавим, витонченим.
складові
- Філе куряче - 400 г
- Буряк (велика) - 1 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Яйце куряче - 3 шт.
- Морква - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез - за смаком
- Горіхи волоські - 100 г
- Сіль за смаком
- Гранат - 1 шт.
- Олія - 1 ст. л.
- Перець чорний - за смаком
Спосіб приготування
- Овочі для салату (картопля, морква і буряк) ретельно вимити, скласти все в окремі каструлі, залити холодною водою, додати приблизно половину чайної ложки солі до кожного овочу і відварити до готовності.
- Час приготування овочів буде залежати від їх розміру. Картопля після закипання води буде готовий через 25-30 хвилин, морква - 20-25 хвилин, а буряк (а нам знадобиться велика) все 50-55 хвилин на повільному вогні. У буряка не відрізайте хвостик і після приготування відразу залийте її холодною водою. Буряк потрібно моментально охолодити, тому частіше міняйте холодну воду, щоб овоч швидше охолов.
- Для яєць закип'ятити воду, посолити її і акуратно опустити яйця. Коли вода знову закипить варити 9 хвилин. Через зазначений час гарячу воду злити і залити холодною, а ще краще крижаний. Добре остудити яйця.
- Коли всі овочі охолонути, зняти з них шкірку і натерти на крупній тертці. З яйцями зробити також - очистити і натерти.
- Курячі грудки відварити в підсоленій воді до готовності (25-30 хвилин), остудити і нарізати соломкою або кубиками.
- Подрібнити волоські горіхи, але не в пил, а у велику крихту. Можна загорнути горіхи в рушник і добре відбити їх качалкою. Як варіант можна порубати ножем. Якщо використовуєте блендер, то декількох коротких натиснень кнопки буде досить.
- Лук (маленькі кубики) для салату обсмажити на олії. Колір повинен бути золотистий, а сам лук м'який. Бажано перекласти цибулю в маленьке сито, щоб прибрати залишки рослинного масла і таким чином запобігти потраплянню зайвого жиру в салат.
- У центр великої тарілки поставити стакан. Всі інгредієнти викладати навколо склянки. Чим більше блюдо, тим ширше повинен бути стакан. Від розмірів тарілки і склянки залежить висота салату. Перший шар - шматочки курячого філе, сіль і перець за смаком, сіточка з майонезу.
Другий шар - морква, сіль, перець, горіхи і майонез. Кількість майонезу і спецій регулюйте на свій смак.
Третій шар - картопля, сіль, перець і майонез.
Четвертий шар - частина буряка, сіль і перець.
П'ятий шар - цибуля, горіхи, майонез.
Шостий шар - яйця з сіллю, перцем і майонезом.
Сьомий шар - залишилася буряк і майонез. В даному випадку ще й залишилася моркву з майонезом додали зверху.
- З салату акуратно вийняти стаканчик. Можна змастити середину майонезом і краю обкласти буряком, а потім зернами граната. Я залишила серединку не пошкоджене, дуже цікаво виглядали шари салату і я не стала їх ховати.
- Стиглий гранат вимити, акуратно розламати і вийняти зерна.
- Прикрасити салат зернами граната по всій поверхні. Якщо зерна погано приклеюються до буряка, то можна ще трохи змастити майонезом.
- Салату потрібна ніч в холодильнику, щоб добре просочитися.
- Щоб зерна не висохли в холодильнику салат можна чимось акуратно накрити.
Смачного!
Читай також: Орзотто з мідіямі и салат з картоплею и копчена ребрами - 15 за 150 з Євгеном Клопотенко
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
