Коли хочеться чогось дуже смачного і незвичайного, то я беру рецепт зі східної кухні. Оригінальні пікантні страви завжди виглядають дуже апетитно.
Яскравий і соковитий салат з відвареної яловичини зі шпинатом і апельсином стане найпривабливішим блюдом на вашому столі. Він включив в себе не тільки всі барвисті кольори весни, але ще і контрастні смаки: солодкий, солоний і гіркий. Таке блюдо можна з легкістю приготувати для романтичної вечері, благо всі інгредієнти можна запросто купити в прилеглому супермаркеті.
Готується ця закуска без майонезу, тому рецепт стане в нагоді і тим, хто любить легкі дієтичні салати. Якщо у вас немає в наявності шпинату, то його можна замінити ніжною частиною листя пекінської капусти, а апельсини - мандаринами або грейпфрутом.
Про рецепті
Кухня: східна.
Категорія: салати.
Спосіб приготування: збірка.
Загальний час приготування:
10 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Складові:
- відварна яловичина - 100 г
- шпинат - 1 пучок
- апельсин - 1 шт.
- оливкова олія - 1 ч.л.
- сіль і чорний мелений перець за смаком - за смаком
- гострий перець - 1 стручок
- родзинки - 1 жменя
- селера - для прикраси.
Спосіб приготування:
М'якоть яловичини заздалегідь відваріть протягом 1,5-2 годин до готовності, а потім остудіть, так як в цей салат теплі інгредієнти не додають. Свіже листя шпинату промийте у воді і наріжте стрічками. Викладіть їх на підготовлене блюдо. Апельсин очистіть від шкірки і білих плівок. Потім розділіть плід на часточки і кожну часточку подрібніть, викладаючи на блюдо до шпинату. 
Остигнула яловичину наріжте шматочками такого ж розміру, як і апельсинові часточки. Викладіть поверх інших інгредієнтів. 
Гострий перець промийте у воді і наріжте кружальцями. Видаліть насіння - саме в них міститься вся гіркота! Викладіть кружечки перцю на салат і посоліть його. Використовуйте велику сіль - вона виглядає більш привабливо. Додатково збоку насипте невеликий шар солі, якщо той, для кого створюється блюдо, любить більше солону їжу. 
Приготований вами салат полийте оливковою олією. ось стаття про правильному зберіганні оливкового масла . Оцет додавати не потрібно - в ролі кислоти виступлять шматочки апельсинів. 
Поперчіть за смаком, прикрасьте листочками селери і додайте родзинки - він виступить в ролі солодкого компонента. До речі, родзинки можна сушити самостійно, ось рецепт https://na-vilke.ru/izyum-sushka-vinograda-v-elektrosushilke.html . - Подавайте салат до столу відразу ж після його приготування, так як апельсини виділяють дуже багато соку. При бажанні оливкова олія можна замінити будь-яким іншим. Приємного вам!
Вам також може бути цікаво:
