«Недальніх Схід» від Novikov Group зустрів мене тишею і знайомим, незмінним, але все ще сучасним інтер'єром. Першою від входу гостей зустрічала довга чорна барна стійка. Далі йшов просторий світлий обідній зал, який плавно перетікав в зону низьких диванів і журнальних столиків, потопаючих в напівтемряві. У самому центрі розмістився острів відкритої кухні. З одного боку його обіймав прилавок зі свіжими овочами, з іншого - блискуча сталь кухонного обладнання. Оформлення, як і в минулі роки, виглядало яскраво, цікаво, дорого і в той же час гранично строго. Здавалося б, за стільки років щось повинно було застаріти, протертися, лопнути або покоситися, але немає. «Недальніх Схід» виглядав так, ніби пропрацював лише кілька місяців.
Меню з моменту моєї останньої рецензії в листопаді 2015 го злегка зменшилася, але залишилося вірним паназиатской тематиці в стилі Novikov. Навіть околорусскіе і європеїзовані страви включали в себе щось азіатське. Ціни як і раніше високі і типові для рівня «преміум-еліт».
Ролл "Філадельфія" , 920 ₽
Суші Лосось 1 шт. , 190 ₽
Суші Креветка 1 шт. , 190 ₽
Суші Спинка Тунця 1 шт. , 490 ₽
Тунець з халапеньйо , 1200 ₽
Асорті Дім Сам , 700 ₽
Гёдзе з бараниною , 600 ₽
Гостро-кислий суп з куркою , 450 ₽
Качка по-пекінськи з млинцями , 1470 ₽
Краб з перцевим соусом на воке , 3200 ₽
фіалкова панакота , 799 ₽
Вода Aqua Panna 0.75, 790 ₽
Японська добірка, що складається з ролу «Філадельфія», суші «Спинка тунця», «Лосось» і «Креветка», була дуже пристойної якості і ніяких вад не продемонструвала. Рис помірно теплий, кислуватий, щільний. Риба якісна, красива, без небажаних сторонніх присмаків. Рис представники морів і океанів обіймали ніжно і практично повністю, через що вмочати їх в соус було зручно.
«Гостро-кислий суп з куркою» - класика від ресторану Novikov в бездоганному виконанні. Бульйон злегка тягучий. Курка м'яка, відчутна. Гострота інтелігентна. Кислота рівна. Ніякого кавового присмаку, ніяких відтінків кип'яченої води.
«Тунець з халапеньйо» постав у вигляді низки тонких рожевих смужок, прикрашених гострими слайсами перцю і вельми приємним, ніжним зеленуватим соусом з невимушеною кислинкою. Смачно, легко і дуже по-літньому.
«Асорті Дім Сам» - ансамбль з шести різношерстих, смачних, ніжних конструкцій з повітряного тіста і якісної начинки, просоченої соковитістю.
«Гёдзе з бараниною» представляли собою п'ять апетитних пельменів, які об'єднував тонкий золотистий хрусткий млинець. Тісто у кожного Пельмешка було ніжне, тонке, начинка - м'ясна, пряна, соус - кислуватий, що бадьорить.
«Качка по-пекінськи з млинцями» - не класика, а її апетитна московська інтерпретація. Порція на одного. Шматки м'яса акуратні, повні качиної смакоту і соку. Шкірочка рум'яна, з хрускотом. Соус насичений, солодкуватий. Млинці теплі, які не липкі, не гумові і не діряві.
«Краб в перцевому соусі на воке» - ще одне ідеальне в своєму виконанні блюдо Азії. Краб ситний, м'ясистий, солодкуватий і м'який. Прибув він в панцирі, але вже оброблений, так що ніяких складнощів з його поїданням не виникло. Соус густий, яскраво-перцевий, островатий.
З десертів свої п'ять балів отримала «Фіалкова панакота». Кілька рівнів, смаків, вражень, і все в одній посудині. Повітряно, солодко і заворожуюче привабливо.
Обслуговування в мій візит було до пари їжі. Персонал працював злагоджено, швидко і однією командою. Ніяких запинок, ніяких помилок, тільки позитив, посмішки і чіткість в рухах.
Підсумок такий:
Від себе особисто хочу сказати пану Новикову велике спасибі за те, що у нас в місті є такий ресторан, як «недальніх Схід», де справно і протягом багатьох років смачно годують і не забувають про якісне обслуговування.