1. Простий пристрій для заточування ножів
2. Пристрій для заточування з монтажних куточків
3. Верстати з фіксуються лезами
4. Верстати з нерухомими загострювати поверхнями
5. Електричні пристрої для заточування ножів
6. Виготовлення каменів для заточки
7. Пристосування для заточування з дерев'яних брусків

Термін служби будь-якого ножа безпосередньо залежить від методів його експлуатації та процедури заточування леза. Пристрої для заточення ножів настільки різноманітні, що дозволяють сучасній людині не вдаватись до роботи фахівців, а виконати всю роботу самостійно вдома. Для заточування ножів можна скористатися як спеціальним пристосуванням промислового виробництва, так і будь-яким пристроєм, виготовленим власними руками. Важливо знати, що прості елементи для загострення ножів (наприклад, брусок), які є під рукою, можуть послужити недобру службу і гострота вироби не тільки не повернеться, але і поступово виріб зовсім прийде в непридатність. При цьому будь-який саморобний пристрій для заточування ножів може базуватися на застосуванні саме цих найпростіших заточувальних пристроїв. Детальну інформацію про те, як зробити заточноє пристосування своїми руками, можна знайти нижче.

Пристрої для заточення ножів

Саморобний ручний верстат для заточування ножів, за умови виконання всіх вимог при його створенні, дозволить спростити загострювання ножів і його виконання буде не гірше професійного. Правильне загострення включає в себе наступне правило: кожному типу ріжучого вироби притаманний певний кут заточування кромки, який повинен бути незмінним по всій довжині леза (див. Таблицю № 1). Заточноє пристосування, яке буде спочатку засноване на цьому принципі, подарує майстру гостру кромку ножа на довгий час.

Тип ріжучого пристосування Кут заточування Бритви, хірургічні ножі 10 ... 15º Кондитерські, хлібні та овочеві ножі 15 ... 25º Господарські ножі різного призначення 20 ... 25º Мисливські, рибальські та туристичні ножі 25 ... 30º Ріжучий інструмент для твердих матеріалів (сокири, столярний інструмент) 30 ... 40º

Таблиця № 1. Кут заточування в паралелі з типом ріжучого пристосування

Обробка крайок при заточуванні повинна проходити рівномірно. Для виконання цієї умови потрібно дотримуватися таких правил:

• лезо повинно фіксуватися в лещатах пристосування надійно і якісно, ​​не піддаючи метал леза пошкодження;
• переміщення бруска по осі кромки ножа має бути рівномірним і строго під певним кутом;
• точка дотику леза повинна бути неухильно перпендикулярна до поздовжньої осі точильного пристосування;
• натиск на клинок ножа повинен змінюватися плавно в залежності від зміни площі дотику леза і точила.

Простий пристрій для заточування ножів

Найпростіший пристрій для загострення ножів засноване на використанні кутовий рами і бруска. Ціна подібного примітивного пристрою заводського виробництва досить висока, як висока ціна і на змінні бруски, при цьому зробити такий пристрій для натачіванія ножів в домашніх умовах не складе майстру ні найменшого праці. Знадобиться наступний інвентар:

1. Дерев'яні бруски однакового розміру - 4 шт.
2. Дриль (або будь-який інший інструмент для сверловки).
3. Болти і гайки (приблизно по 4 шт.).
4. Брусок.
5. Транспортир.

Для початку потрібно виготовити пару дерев'яних куточків, маючи в своєму розпорядженні бруски один до одного строго під кутом 90º (рис. 1). Утворені дерев'яні кути зімкнути один з одним паралельно як єдине ціле і просвердлити наскрізь отвори по діаметру болтів. В отвори вставити болти, і кути трохи притягнути один до одного гайками.

Найпростіше пристосування для заточування ножів

Сенс цього винаходу в тому, щоб можна було зробити заточку просто тримаючи ніж вертикально по відношенню до розташованого під заданим кутом точильної поверхні.

Найважливіше - правильно закріпити брусок між дерев'яними кутами пристосування. Для цього, користуючись транспортиром, потрібно виставити потрібний кут нахилу бруска і туго затягнути болти для чіткої фіксації позиції бруска.

При деякому доопрацюванні пристосування можна зафіксувати і позицію ножа щодо загострювальної каменю. Істотним недоліком подібного верстата для заточування виступає неможливість плавного регулювання кута нахилу точильного каменю.

Пристрій для заточування з монтажних куточків

Схема і креслення саморобної точила для ножів з монтажних куточків, заснованої на пристосуванні Ланськи, наочно показані нижче.

Схема саморобної точила з монтажних куточків

Для складання цього пристосування знадобляться:

1. Металеві куточки 90 * 90 мм з товщиною стінки 6 мм.
2. Шпилька з різьбою М6 і довжиною 160 мм.
3. Тонкий стрижень (електрод, спиця і т.д.).
4. Брусок.
5. 2 прямокутних шматка металу (губки для затиску бруска).
6. Плоскогубці.
7. Ножівка по металу.
8. Напилок (або будь-який інший інструмент для обробки гострих кутів).
9. Набір метизів (гайки і болти).

У металевих куточках слід виконати отвори і нарізати в них різьблення згідно з кресленнями. Потім сточити скоси на губах, якими визначена фіксація леза ножа, щоб попередити появу перешкоди руху точильного каменю. Всі гострі кути і краю майбутнього пристосування для заточування необхідно обробити напилком.

Схема готового пристосування для заточування з монтажних куточків

В обох металевих губах, призначених для фіксації бруска, потрібно просвердлити отвори і нарізати різьбу під з'єднувальний болт. Брусок зафіксувати. Тонку гладку спицю, попередньо зігнуту під кутом 90 º, необхідно вставити і закріпити в отворі однієї з губок. Надалі, за допомогою цього фіксатора у вигляді спиці, буде здаватися певний кут нахилу бруска. Подібне пристосування для загострення ножів характеризується великим охопленням кута заточування, що, безперечно, зацікавить більшість майстрів.

Верстати з фіксуються лезами

Верстати для заточування ножів з фіксуються лезами привернуть до себе увагу тих людей, які хочуть нагострити ніж не тільки якісно, ​​але і швидко. Конструкція, жорстко фіксує лезо ножа щодо рухомого під встановленим кутом точильного каменю, дозволяє точно виставити кут нахилу.

Для створення подібного саморобного верстата своїми руками знадобляться:

1. Підстава - прямокутна дерев'яна пластина з розмірами 440 * 92 мм і товщиною 18 мм.
2. Дерев'яна плашка 92 * 45 * 45 мм (для фіксування вертикальної різьбової шпильки).
3. Дерев'яний брусок 245 * 92 мм і товщиною 18 мм (пластина, до якої буде кріпитися ніж).
4. Залізна пластина 200 * 65 мм і товщиною металу 4 мм.
5. Рояльна петля, довжиною 92 мм.
6. Шпилька М8 довжиною 325 мм.
7. Гайки і болти з різьбленням М8.
8. Свердло 6,5 мм.
9. Метчик М8.
10. Саморізи 50 мм, 4 шт.

Плашку, призначену для фіксування вертикальної різьбової шпильки, необхідно просвердлити наскрізь свердлом 6,5 мм. Отвір має розташовуватися на відстані 15 мм від краю плашки, приблизно по центру.

Схема розташування отвори в дерев'яній плашки

Далі в отриманому отворі потрібно нарізати різьбу під шпильку М8. Підготовлену таким чином дерев'яну плашку, необхідно прикрутити до основи на відстані 265 мм від краю за допомогою звичайних саморізів довжиною 50 мм, вкручених зі зворотного боку підстави.

Після того, як брусок і підстава будуть надійно скріплені, належить вставити шпильку М8 в отвір в бруску. Шпилька повинна проходити по всьому перетину бруска і підстави; таким чином ризик зміни її положення зводиться до мінімуму. Шпильку біля основи бруска потрібно жорстко зафіксувати гайкою М8, злегка втопивши її при закручуванні в деревині бруска.

Друга частина роботи полягає в зборі затискають пристрої для фіксації положення ножа. Для цього до бруска з дерева 245 * 92 мм трьома саморізами кріпиться рояльна петля з торця дерев'яної пластини, за допомогою якої вона буде кріпитися до основи пристосування.

Кріплення фіксуючого бруска до основи за допомогою рояльної петлі

Після закріплення дерев'яної частини утримуючого пристрою, можна приступити до прикріплення залізної пластини. У центі пластини 200 * 65 мм потрібно просвердлити довгастий паз, довжиною 90 мм і шириною близько 1 см. Паз повинен розташовуватися від краю затискної пластини на відстані 60 мм. Додатково потрібно просвердлити отвір на відстані 20 мм від протилежного краю і нарізати в ньому різьбу під болт М8. Потім потрібно прикріпити за допомогою цього болта затискну пластину на підготовлене раніше дерев'яну основу. За допомогою ще одного болта і підходящої шайби необхідно зафіксувати затискну пластину по центру вирізаного паза. Фіксація повинна бути чіткою, але при цьому акуратною, щоб не пошкодити поверхню клинка.

Прикріплення залізної затискної пластини

Найскладніша частина збірки цього пристосування полягає в підготовці регулюючого пристрою, яке буде задавати кут заточування ножа. Для цього знадобиться:

• металевий квадратний профіль 40 × 40 мм;
• меблева скоба, шириною 40 мм;
• пара заклепок;
• брусок фанери 42 × 25 і товщиною 18 мм;
• болт і гайка М5;
• пара гайок-баранчиків М8;
• брусок;
• сталевий пруток діаметром 0,8 см і довжиною 40 см.

На бруску фанери необхідно просвердлити пару отворів: наскрізний отвір діаметром 8 мм в перетині 42 × 18 мм (відстань від краю по стороні 42 мм виставити на рівні 15 мм) і наскрізний отвір діаметром 5 мм по стороні з перетином 42 × 25 мм (відстань від краю 10 мм). Квадратну трубу слід розрізати навпіл так, щоб вийшла «П» -образна скоба з шириною 40 * 15 мм і вушками по 20 мм. У вушках потрібно просвердлити 8-ми міліметрові отвори, в які в подальшому буде вставлена ​​шпилька М8. З'єднати отриману скобу з меблевої петлею за допомогою заклепок. До вийшла конструкції, за допомогою другої частини меблевої скоби, притягнути брусок фанери болтом М5.

Розташування на спиці направляючого механізму

Брусок з'єднати з напрямних штоком, в якості якого виступає сталевий стрижень з перетином 8 мм. При з'єднанні бруска і направляючого штока слід строго стежити за тим, щоб їх осьові лінії збігалися. При бажанні, для зручності користування точила, до бруску зі зворотного боку можна пристосувати ручку-тримач. Залишилося закріпити брусок в направляющем механізмі, зафіксувати баранчиком і саморобний пристрій для заточування ножів готове.

Точилка в зборі

Верстати з нерухомими загострювати поверхнями

Верстати з нерухомими загострювати поверхнями - це проста модифікація пристосування для обробки господарсько-побутових ножів. У подібному пристрої відсутня можливість регулювання кута заточування, при цьому можна заздалегідь встановити кілька різних кутів для заточування різних типів ножів. Робота із заточування лез за допомогою подібних верстатів не важко, достатньо лише водити лезом по абразивним поверхонь в поглибленні.

Пристосування складається з пари нахилених один до одного під певним кутом площин, одна з яких є точильним каменем.

Електричні пристрої для заточування ножів

Процедура створення електричного загострювальної верстата проста: досить забезпечити практично будь-який пристрій для заточування ножів і ножиць електроприводом. Подібний заточний верстат дозволяє швидко і якісно нагострити виріб і при цьому забезпечує у кромки леза більш якісну увігнуту поличку.

Механізм електроточіла для натачіванія ножів містить в собі направляючу, яка розміщена вздовж осі обертання точильного бруска, і за допомогою якої пристосовуватися лезо під заданим кутом. Кут заточування виставлений і задається направляючої, а зусилля притиску визначається майстром.

Особливу увагу потрібно приділити швидкості заточування, тому що електропривод дозволяє нагострити виріб з великою швидкістю, в результаті чого поверхня ножа нагрівається. Подібний поверхневий нагрів призводить до відпустки загартованої сталі, внаслідок чого ніж може швидко втратити свою твердість і термін його служби помітно скоротиться. Для попередження відпустки стали, слід заточку на швидкісному електроточіле виконувати в короткі проміжки часу і з достатніми перервами, що дозволяють ножа охолонути.

Виготовлення каменів для заточки

Сучасному майстру не складе труднощів виготовити камені для заточування своїми руками. Для цього знадобиться:

• дерев'яна плашка за розміром майбутнього чавила
• епоксидна смола;
• картонна коробка за розміром бруска;
• абразив;
• захисні гумові рукавички.

Як абразив можна використовувати готовий порошок, або можна підготувати абразив власного виробництва, наприклад, зі старого бруска зеленого кольору ще радянського виробництва. Подібний брусок можна стерти в порошок і використовувати його в подальшому як абразив.

Пристосування для заточування ножів

Дерев'яну плашку потрібно обробити з одного боку наждачним папером і пилкою зробити часті насічки. Епоксидну смолу змішати з абразивної крихтою. Попередньо розташувавши брусок в склеєної за розміром бруска картонній коробці, покрити підготовлену поверхню дерев'яного бруска сумішшю епоксидної смоли і абразиву. Після повного затвердіння смоли брусок готовий до використання.

Іншим варіантом виготовлення каменів для заточування своїми руками є створення точильного бруска з невеликих прямокутних скляних пластин товщиною близько 5 мм. За допомогою двосторонньої клейкої стрічки на поверхню скляної пластини наклеюється наждачний папір. Точильний брусок готовий до роботи.

Пристосування для заточування з дерев'яних брусків

Простим пристосуванням для заточування ножів є інструмент, що складається з пари дерев'яних рейок і пари брусків з абразивом, з однаковими геометричними розмірами.

Дерев'яні рейки варто піддати ретельній шліфовці абразивними шкурками. Потім, після нанесення допоміжної розмітки, яка залежить від кута заточування ножа, зробити пропили на глибину 15 мм. У отримані отвори вставити наждакові бруски таким чином, щоб кожен паз збігся, після чого закріпити їх болтами. Для додання точильного пристрою більшої стійкості, нижню частину поверхні можна прокласти шматком гуми.

Види пристосувань для заточування ріжучого інструменту різні і кожен майстер зможе зупинити свій вибір на тому ручному верстаті, який буде задовольняти повною мірою саме його потреби.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.