Яєчна шкаралупа як джерело кальцію застосовувалася ще з давніх часів. Я знала про це ще в шкільні роки і вже тоді приймала порошок з яєчної шкаралупи. Але, можливо, не всі знають, що можна приймати яєчну шкаралупу від нестачі кальцію в організмі.
Тому і сьогоднішня стаття, з якої ви дізнаєтеся:
- Чим корисна яєчна шкаралупа
- Як приготувати яєчну шкаралупу
- Як вживати яєчну шкаралупу
Чим корисна яєчна шкаралупа
Про те, що нашому організму обов'язково потрібен кальцій, думаю, всім відомо. Від нестачі кальцію виникають проблеми з зубами, остеопороз, ламкість нігтів, випадіння волосся, головні болі, вегетососоудістая дистонія, рахіт у немовлят, крихкість кісток в літньому віці. Кальцій дуже необхідний годуючим матерям, вагітним жінкам і жінкам в період клімаксу .
Добова норма кальцію для дітей становить від 400 до 800 міліграм в залежності від віку, для дорослих 1000 - 1200 міліграм, для жінок в постменопаузі і літнім людям старше 65 років - 1500 міліграм.
Отримати таку кількість кальцію на добу тільки з продуктів харчування практично неможливо. Для цього треба з'їсти, наприклад, 1 кг сиру, або 1 кг насіння, або 3 банки сардин, або випити літр - півтора молока. Інших продуктів, що містять кальцій, треба з'їсти ще більше. Лише 100 грам сиру пармезан містить 1300 мг кальцію і забезпечує добову норму.
Для заповнення кальцію можна, звичайно, приймати препарати кальцію в таблетках, але зараз такий час, що дуже багато підробок і невідомо, що насправді в цих таблетках. Позитивний ефект дає прийом БАДів, але знову таки потрібно знати, якій фірмі довіряти, та й задоволення це не з дешевих.
Але існує цілком доступна всім альтернатива - яєчна шкаралупа як джерело кальцію, причому кальцію натурального.
У яєчній шкаралупі кальцію міститься 90%.
Крім того, яєчна шкаралупа багата фтором, залізом, міддю і безліччю інших мікроелементів.
Яєчна шкаралупа повністю і легше засвоюється організмом на відміну від таблетованих препаратів.
А для маленьких дітей, я думаю, вона взагалі є найкращим варіантом.
Яєчну шкаралупу просто необхідно давати дітям від 1-го року до 6 років, так як в цей час формується кісткова тканина, підліткам та молодим людям від 14 до 20 років. А у літніх людей кісткова тканина навпаки стає крихкою, тому їм теж обов'язково потрібно приймати яєчну шкаралупу регулярно.
Яєчна шкаралупа при переломах корисна, сприяє швидкому зрощенню кісток, її потрібно вживати вагітним жінкам, при остеопорозі, ламкості нігтів, випадіння волосся, проти карієсу.
Проти випадіння та для росту волосся є ще одне диво-засіб - касторове масло , Його застосовували ще з давніх часів. За відгуками, навіть у зовсім лисих людей волосся виростали.
Читайте також: кращі рецепти для зміцнення нігтів в домашніх умовах
Всім іншим людям рекомендується проводити таке лікування курсами по 15-20 днів два рази в рік.
Як приготувати яєчну шкаралупу
Для приготування яєчної шкаралупи до вживання підійдуть тільки курячі домашні яйця, можна використовувати перепелині. Магазинні краще не брати, невідомо, чим їх обробляли, яйця повинні бути без сої та ГМО.
Качині яйця не бажано використовувати, часто вони бувають інфікованих.
Колір яєць значення не має, можна використовувати будь-білі, хоч коричневі.
Приготування яєчної шкаралупи починається з неодмінного миття яйця губкою з милом. Скептиків запевняю, що цього достатньо, щоб змити весь бруд зі шкаралупи, крім того шкаралупу ми будемо піддавати термообробці.
У деяких джерелах радять брати сирі яйця, начебто в них більше кальцію буде, ніж в шкаралупі варених яєць. Але при цьому шкаралупу треба для дезінфекції потримати 5-10 хвилин в киплячій воді.
А варяться яйця хіба не стільки часу?
Крім того, всі таблетовані препарати з кальцієм проходять термічну обробку, значить кальцій при цьому все ж не руйнується.
Отже, я вважаю, що так само можна використовувати шкаралупу і варених, і сирих яєць.
Тепер про те, як правильно приготувати яєчну шкаралупу.
Від шкаралупи потрібно обов'язково відокремити плівку на внутрішній стороні. Я зустрічала інформацію, що плівка теж є корисною і добре перемелюється.
Так, це так, але корисну плівку зазвичай використовують для різного виду лікування самостійно, окремо від шкаралупи. Наприклад, для лікування мозолів .
А перемелена разом зі шкаралупою не дасть кальцію легко засвоїться.
Так що, не лінуємося, плівку знімаємо. На мій погляд, сама копітка і неприємна процедура у всьому цьому процесі приготування яєчної шкаралупи.
Потім, шкаралупу з сирого яйця опускаємо в окріп, як я вже писала. А якщо ви впевнені в чистоті і якості домашніх яєць, то можна і не проварювати сиру шкаралупу. Шкаралупу варених яєць, природно вже не треба піддавати додатковій обробці.
Далі шкаралупу потрібно гарненько підсушити. Просто залишаємо на пару-трійку днів в чашці при кімнатній температурі.
І останній момент - яєчну шкаралупу потрібно подрібнити в порошок. Найкраще робити це в ступці, адже зіткнення з металом ніколи не бажано. Але якщо ступки немає, скористайтеся кавомолки.
Шкаралупу потрібно подрібнювати дуже дрібно, практично в пил, саме в такому вигляді вона краще засвоїться.
Подрібнена яєчна шкаралупа прекрасно зберігається в закритій баночці в шафі тривалий час.
Як вживати яєчну шкаралупу
Зовсім маленьким дітям достатньо взяти меленої шкаралупи на кінчику ножа, дітям старшого віку - в два рази більше. Дорослим можна їсти ¼ чайної ложки.
Це добова норма.
Найзручніше вживати перемелені яєчну шкаралупу один раз в день вранці, додаючи її в їжу, в вівсянку , Наприклад, а маленьким дітям - в дитяче харчування. А можна і просто водою запити як ліки.
Курс прийому може становити місяць, потім зробити перерву і повторити.
Але, слід мати на увазі, що надлишок кальцію не менш шкідливий, як і його недолік. Надлишок кальцію може призвести до утворення каменів в сечовому міхурі і нирках, несприятливо відбитися на серці.
Тому надходження кальцію необхідно контролювати. Як це зробити?
Якщо ви випили за день, наприклад, дві склянки молока або кисломолочних продуктів, або з'їли банку сардин, або дуже багато сиру або сиру, то порошок яєчної шкаралупи можна в цей день не брати (або в наступний день).
Або можна просто встановити періодичність прийому яєчної шкаралупи: раз-два в тиждень пропускати прийом.
Крім того, кращому засвоєнню кальцію сприяє прийом вітаміну Д, тому дуже раджу вживати риб'ячий жир в капсулах .
Подивіться мою відозапісь, як приготувати порошок яєчної шкаралупи:
Поки готувала матеріал про яєчній шкаралупі як джерелі кальцію, дізналася, що найкраще кальцій засвоюється при вживанні кальцієвої води , Яку теж можна приготувати з яєчної шкаралупи. Прочитайте обов'язково!
До речі кажучи, таку подрібнену шкаралупу можна використовувати як абразив в домашніх скрабах для рук .
Будьте здорові!
Автор блогу « Здоров'я як зусилля волі «Ольга Смирнова
Цікава інформація на блозі:
А варяться яйця хіба не стільки часу?Як це зробити?
