Розсипчасте печиво з пісочного тіста порадує ніжним, в міру солодким смаком. В цілому приготування цієї випічки - завдання нескладне, проте слід врахувати один нюанс. Справа в тому, що застосовується масло не повинно бути холодним або, навпаки, сильно талим, інакше складно буде домогтися бажаної еластичності тіста. Ну а в іншому рецепт домашнього пісочного печива не повинен викликати жодних труднощів! Що ж стосується кольорових цукатів, що застосовуються для яскравого акценту, цілком можливо замінити їх джемом, повидлом, шоколадом, горіхами і т.д.
Складові: 
- вершкове масло - 220 г;
- борошно - близько 250 г;
- цукровий пісок - 130 г;
- кольорові цукати - за смаком;
- ароматизатор рому (за бажанням) - 1 ч. ложка;
Як зробити пісочне печиво
[Ad # first]
[Ad # second]
- Приготуємо пісочне тісто для печива. Масло заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб воно нагрілося до кімнатної температури, потім ріжемо на невеликі шматочки і змішуємо з цукровим піском.
- Збиваємо суміш міксером до однорідності.
- За бажанням додаємо ароматизатор рому. Цей інгредієнт використовується виключно для аромату, тому його запросто можна замінити ванільним цукром, корицею або, наприклад, цитрусової цедрою.
- Борошно підсипає поступово, замішуючи еластичне пісочне тісто для печива.
- Перекладаємо готове тісто в чисту миску і прибираємо в холодильник приблизно на годину.
- З охолодженого тіста формуємо 10-15 невеликих кульок, викладаючи їх на деко. Далі злегка натискаємо долонею на кожен шматочок тіста так, щоб в результаті вийшли рівні коржі. У кожне сире печиво з пісочного тіста поміщаємо по цукати, а потім прибираємо заготовку в розігріту духову піч на 15-20 хвилин (до зарум'янювання). Оптимальна температура для випічки - 180 градусів.
- За бажанням печиво домашнє пісочне можна оформити цукровою пудрою. Бажано це робити поки випічка ще гаряча - так солодка пудра не буде обсипатися. Подаємо розсипчасте печиво з пісочного тіста до чаю, кави або інших напоїв.
Смачна, барвиста, солодка випічка зі злегка вловимим ароматом - відмінний привід зібрати рідних за столом! Смачного!
Завантаження ...
Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар
