1. Заливний пиріг з полуницею
2. Пиріг з полуницею з листкового тіста
3. Пиріг з полуницею і сиром - рецепт
4. Пиріг з полуницею з пісочного тіста
5. Пиріг з полуницею з дріжджового тіста
6. Бісквітний пиріг з полуницею
7. Пиріг з яблуками і полуницею
8. Пиріг з полуницею і бананом
9. Пиріг з полуницею на кефірі в мультиварці

Влітку обов'язково потрібно встигнути спекти пиріг з полуницею. Чудові ласощі точно сподобається домашнім Сластьона, та й на святковому столі буде виглядати ефектно. Якщо свіжої ягоди не виявиться під рукою можна застосовувати заморожену або варення з цілої полуницею.

Рецепт пирога з полуницею в духовці можна приготувати швидко і просто, особливо якщо прийнято рішення у виборі основи. Ягідна начинка добре поєднується з будь-яким тестом: дріжджовим, бісквітним, пісочним або листковим. Головне правильно підготувати полуницю.

1. Пиріг зі свіжою полуницею приготувати не складно. Ягоди потрібно перебрати, помити, обсушити і при необхідності обсипати крохмалем.
2. Якщо рецептом передбачено використання замороженої ягоди, то розморожувати її повністю не потрібно, вона повинна бути твердою.
3. Консервовані ягоди згодяться цілі в сиропі, останній потрібно злити.

Заливний пиріг з полуницею

Апетитний і пишний пиріг з полуницею на кефірі називають заливним через спосіб його приготування. Це смачне ласощі з рідкого тесту можна приготувати двома способами: вмішати в основу шматочки ягід або зробити полуничну прошарок між двома шарами основи. У будь-якому випадку ягоди потрібно обсипати крохмалем, щоб вони виділяли менше соку і пиріг повністю пропікся.

Складові:

• кефір - 400 мл;
• цукор - 150 г;
• борошно - 1,5 ст .;
• розпушувач;
• яйця - 2 шт .;
• рослинне масло - 50 мл;
• полуниця заморожена - 400 г.

приготування

1. Збити яйця і цукор.
2. Влити кефір і масло.
3. Ввести муку і розпушувач, замішуючи тісто без грудочок.
4. Не до кінця розморожену полуницю ввести в тісто.
5. Перелити в форму, застелену пергаментом.
6. Випікають пиріг з полуницею 40 хвилин при 190.

Пиріг з полуницею з листкового тіста

Найшвидший пиріг з полуницею готується з покупного тесту. Напівфабрикат вибирайте дріжджовий, так випічка вийде пишніше і більше розсипчастою. Для начинки ідеально підійде варення з цілими ягодами або полуниця в сиропі. У процесі випікання наповнення загусне, завдяки крохмалю, втрутитися в склад і не буде розтікатися.

Складові:

• листкове тісто - 700 г;
• полуниця в сиропі - 200 г;
• крохмаль - 2 ст. л .;
• цукор тростинний - 100 г.

приготування

1. Тісто розморозити, розділити на дві неоднакові частини.
2. Більшу половину заготовки розподілити у формі, присипати борошном.
3. Змішати полуницю з сиропом і крохмалем, викласти в заготовку.
4. Прикрасити зверху смужками тіста, присипати коричневим цукром.
5. Випікати пиріг з полуницею на швидку руку 35 хвилин при 180.

Пиріг з полуницею і сиром - рецепт

Пишний і ароматний сирний пиріг з полуницею більше нагадає запіканку в тесті або чізкейк. Для цього рецепта заморожена ягода повинна повністю відтанути, сік теж потрібно процідити. Якщо використовується свіжа полуниця, її необхідно помити і обсушити. Сир використовуйте жирний і бажано протертий додатково до однорідної маси.

Складові:

• сир - 300 г;
• листкове тісто - 600 г;
• яйця - 2 шт .;
• коричневий цукор - 120 г;
• сметана - 1 ст. л .;
• полуниця - 500 г;
• мед - 1 ст. л.

приготування

1. Тісто розкачати тонко, застелити форму так щоб бортики звисали зі стінок.
2. Половину полуниці пробити блендером з сиром, яйцями і цукром.
3. Вилити начинку в форму, загорнути всередину краї тіста.
4. Змастити поверхню сметаною.
5. Випікати 45 хвилин при 180.
6. На гарячий пиріг викласти часточки залишилася полуниці і полити медом.

Пиріг з полуницею з пісочного тіста

Чудово смачний відкритий пиріг з полуницею можна приготувати для святкового столу. Ласощі точно всім сподобається своїм оригінальним видом, ніжною консистенцією і незрівнянним смаком. Ідеально підійде свіжа полуниця, але через брак такої згодиться заморожена або в ягоди в сиропі.

Складові:

• масло - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 150 г;
• розпушувач;
• борошно - 2 ст .;
• полуниця - 800 г;
• полуничне желе - 200 г.

приготування

1. Змішайте масло з цукром, додайте яйця, введіть розпушувач і борошно.
2. Тісто розподіліть в формі, піднімаючи бортики.
3. Випікайте в духовці 15 хвилин при 190.
4. Полуницю подрібніть шматочками.
5. Розчиніть згідно з інструкцією желе, зменшивши вдвічі кількість води.
6. Змішайте ягоди з желе.
7. У остигнула заготовку перелийте начинку і поставте пиріг з желірованной полуницею в холодильник на 4 години.

Пиріг з полуницею з дріжджового тіста

цей дріжджовий пиріг з полуницею зможе спекти кулінар, у якого здоба не дуже добре виходить. Тісто обов'язково підніметься, випічка вийде пишною, завдяки поєднанню дріжджів, соди і кисломолочної основи. Можна не чекати поки основа кілька разів підніметься, одного разу точно вистачить.

Складові:

• кефір - 250 мл;
• дріжджі - 1 пакетик;
• сода - 1 ч. л. без гірки;
• цукор - 150 г;
• ванілін;
• масло - 20 мл;
• борошно - 400-500 г;
• полуниця свіжа - 400 г;
• тростинний цукор - 2 ст. л .;
• жовток.

приготування

1. У теплому кефірі розвести дріжджі і соду, залишити на 5 хвилин.
2. Додати масло, яйця і цукор.
3. Всипати ваніль і борошно, замісити м'яке тісто.
4. Поставити тісто в тепло на 30-40 хвилин.
5. Третю частину основи розподілити у формі для випікання.
6. Розкласти часточки ягід, посипати тростинним цукром.
7. З тесту зробити смужки і прикрасити ними пиріг.
8. Змастити поверхню жовтком, залишити на 15 хвилин.
9. Випікати пиріг з полуницею 35 хвилин при 190.

Бісквітний пиріг з полуницею

Смачний і пишний пиріг з полуницею, рецепт якого далі описаний, готується швидко. Головне правильно зробити бісквітне тісто, слідуючи основним правилам. Якщо є невпевненість в пишному результаті, додайте до складу розпушувач. Свіжу полуницю потрібно обсушити і обваляти в крохмалі, а замороженої дати трохи відтанути, процідивши від рідини.

Складові:

• цукор - 200 г;
• яйця - 4 шт .;
• борошно - 300 г;
• розпушувач;
• полуниця - 300 г;
• крохмаль.

приготування

1. Збийте білки з цукром до піків.
2. Обережно введіть збиті жовтки і борошно з розпушувачем.
3. Вилийте тісто у форму, розкладіть обсипану крохмалем полуницю, прітаплівая трохи ягоди.
4. Випікайте в духовці 45 хвилин при 19.

Пиріг з яблуками і полуницею

Простий пиріг з полуницею і яблуками - шарлотка. Чудова частування швидко готується і у кожного кулінара вийде ідеальним. Особливого аромату додасть кориця в начинці, а тісто можна наповнити ванільними і цитрусовими нотками. Щоб пиріг вийшов більш пишним використовуйте форму діаметром 22 см і протягом 30 хвилин духовку не відчиняйте.

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• цукор - 180 г;
• розпушувач, ванілін, цедра одного лимона;
• борошно - 400 г;
• полуниця - 200 г;
• яблуко - 1 шт .;
• кориця.

приготування

1. Збити яйця з цукром, додати ваніль, цедру, розпушувач.
2. Ввести муку, замішуючи тісто без грудочок.
3. Вилити тісто у форму, зверху розподілити фруктові часточки.
4. випікати пиріг з яблуками і полуницею 40 хвилин при 190.

Пиріг з полуницею і бананом

Дуже швидкий і простий банановий пиріг з полуницею можна зробити на листкової або пісочної основі. В якості прошарку використовуйте густий йогурт або зробіть вершковий крем з сирним сиром. Цю солодкість можна і до сніданку зробити на приготування піде не більше півгодини, особливо якщо в холодильнику є заморожене тісто.

Складові:

• листкове тісто - 500 г;
• полуниця в сиропі - 400 г;
• банан - 2 шт .;
• густий йогурт - 250 мл;
• розтоплений шоколад - 100 г.

приготування

1. Тісто розморозити, розподіліть в формі з невисокими бортиками.
2. Випікайте 20 хвилин при 190.
3. Корж остудіть. Розподіліть по поверхні третину підготовленої шоколадної глазурі.
4. Наступним шаром розкладіть кружальця бананів, потім полуницю і полийте сиропом.
5. Полийте шоколадом. Подавайте через годину.

Пиріг з полуницею на кефірі в мультиварці

Для цього рецепта начинка з полуниці для пирога може складатися як з свіжих (заморожених) ягід, так і густого варення. Важливо процідити ягоди від зайвої рідини або сиропу і трохи розім'яти, залишаючи шматочки. В мультиварці поверхню пирога не підрум'яниться, тому за 10 хвилин до завершення програми виріб можна перевернути.

Складові:

• кефір - 250 мл;
• цукор - 150 г;
• ваніль, розпушувач;
• борошно - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• масло - 50 мл;
• полуничне пюре - 200 м

приготування

1. Збийте яйця з цукром, додайте яйця і масло.
2. Введіть борошно з розпушувачем і ваніліном.
3. Перелийте 2/3 тесту в чашу, розподіліть ягідне пюре, вилийте залишок тіста.
4. Готуйте на «випічку» 1 година 20 хвилин.