Наточкаа Кухарчук 3 рівня

• 15 лютого 2016, 21:14
• 22219

Ви не вмієте готувати перловку? Тоді ми йдемо до вас (жарт). Багато сімей взагалі не вживають в їжу цю крупу, а даремно. Перлова крупа - це очищені зерна ячменю. Вона дуже багата білками, амінокислотами, вітамінами. Також її називають королевою краси. Тому варто змінити своє ставлення до цієї смачної їжі, до того ж ще дуже дешевою і доступною. Особливо в наш кризовий час. Сама я раніше не дуже любила цю кашу, але коли навчилася її смачно готувати, це страви стало частим гостем на нашому столі. Спробуйте, і вам обов'язково сподобається цей рецепт. Більш того, це ще й пісне блюдо і збільшивши кількість овочів, його можна подавати як основну.

Варимо перлову крупу. Я варю так. Промиваю, заливаю окропом, залишаю хвилин на 5-10, за цей час вона вже встигає трохи набрякнути. Зливаю воду, заливаю новим окропом, трохи підсолювати і варю до готовності на невеликому вогні під закритою кришкою. При цьому по регулярно перемішую, додаю води (по потребі). Варю близько 50 хвилин. Потім потрібно промити готову крупу холодною водою. Це робить нашу кашу розсипчастою.

Додаємо промиту перловку, прогріваємо кілька хвилин. Овочів у мене вийшло рівно стільки, скільки перловки. А всього блюда велика сковорідка. Але вона дуже швидко "зникла", що не сама сковорідка, правда, а вміст)) А мій старший син сказав, що смачніше каші не їв. І через півгодини попросив ще одну порцію. Для мене це найкращий показник)))