1. кілька секретів
2. Рецепт простого печива на пиві і маргарині
3. Ситні квадратики з сиром і кунжутом
4. Як приготувати язички
5. Солодке цукрове печиво на пиві
6. Рецепт приготування без маргарину
7. Смачне листкове печиво
8. Пісочне печиво на пиві
9. Випічка на сметані
10. Солоні ромбики до пива

Будь-яка господиня повинна вміти готувати смачне печиво, радуючи свою родину домашніми заготовками до чаю або кави. Існує маса рецептів їх приготування, проте дуже апетитним виходить печиво на пиві - запах алкоголю не буде відчуватися, а блюдо підійде навіть маленьким дітям.

кілька секретів

Починають готувати печиво з вибору продуктів і приготування тіста. Головна роль тут дістається пиву, яке замінює дріжджі. Залежно від рецепта можна взяти темний або світлий напій, можна використовувати живий, найкраще охолоджене. З інших компонентів нам будуть потрібні борошно, маргарин (є деякі рецепти і без нього), цукор, розпушувач або гашене сода.

При бажанні в тісто можна додати корицю, сухофрукти, а щоб отримати розсипчастий десерт, потрібно використовувати сметану. Середній час приготування - близько 20 хвилин при температурі +200 градусів. Після приготування можна змастити печиво глазур'ю з білого або темного шоколаду, посипати цукровою пудрою або конфітюром.

Деякі готують печиво в мультиварці, але в цьому випадку процес розтягнеться на більш довгий час, зате самі печінки не пригорять. Крім того, приготовані таким способом печива вийдуть більш розсипчастими і менш сухими, ніж приготовані в духовці.

Головне тут - приготувати тісто на пиві. Перш за все всі компоненти повинні бути кімнатної температури, крім масла або маргарину - його потрібно остудити, щоб натерти на тертці.

Маргарин змішується з борошном, вся маса перетирається, при необхідності в неї додається борошно - головне, щоб тісто вийшло еластичним і не липким. При бажанні в основу потрібно додати мак, корицю, ванілін.

А щоб тісто краще розкочувалося, його потрібно буквально протягом півгодини потримати в холодильнику.

Потім з маси вирізують фігурки, викладають на деко і запікають.

Після приготування печива найкраще вмочити або в білкову глазур, або в топлений шоколад. Додатково можна прикрасити фруктами або ягодами.

Рецепт простого печива на пиві і маргарині

Час приготування: 7 годин.

Калорійність на 100 г: 400 ккал.

Цей рецепт є класичним, користується популярністю у багатьох господинь - приготовані за нього печива вийдуть золотистого кольору, будуть відрізнятися приємним смаком, цукровий ароматом. А щоб зробити десерт ще солодшим, бажано посипати печеньки цукровою пудрою.

Для приготування будуть потрібні наступні продукти:

• 300 г маргарину;
• 150 мл світлого пива;
• 1 кг борошна;
• 2 яєчних білка;
• 20 г цукру.

приготування:

1. Просійте борошно, розтопіть маргарин, влийте пиво, замісіть тісто, додайте борошно.
2. Після цього обгорніть тісто плівкою і приберіть в холодильник на 6 годин.
3. Дістаньте тісто, змастіть його збитими білками, посипте цукром.
4. Поріжте масу на ромбики, викладіть на пергамент.
5. Запікайте при температурі +180 градусів протягом півгодини.

Ситні квадратики з сиром і кунжутом

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність: 410 ккал на 100 г.

Покроковий рецепт:

• 600 г пшеничного борошна;
• пачка маргарину;
• 200 мл світлого пива;
• 100 г твердого сиру;
• 1 яйце;
• 20 г кунжуту;
• 20 г меленої паприки.

Щоб приготувати печиво, потрібно спочатку охолодити маргарин, натерти його, змішати з борошном, пивом. З отриманої суміші вимісити тісто, поставити його на невеликий час в холодильник, щоб охолодити. Через годину потрібно розкачати його до товщини 0,5 см, вирізати з нього квадратики, змастити зверху яйцем. Натерти сир, посипати зверху і відправити в духовку на 20 хвилин (температура - +180 градусів).

Як приготувати язички

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 410 ккал на 100 г.

Таке печиво дуже популярно у вітчизняній кухні, оскільки випічка володіє м'якою, крихкою консистенцією, приємно хрумтить в роті, виходить смачним і ароматним. Для приготування будуть потрібні такі інгредієнти:

• 200 мл пива;
• 200 г масла вершкового;
• 500 г борошна;
• 100 г цукру.

Висипаємо борошно в глибоку ємність, натираємо туди заморожене масло, перетираємо масу руками. Потім вливаємо пиво, готуємо з отриманої суміші куля, причому його не обов'язково охолоджувати - можна відразу розгортати тісто.

Після розкочування посипаємо цукром, вдавлюємо цукор в тісто. Ріжемо на невеликі прямокутні шматочки, викладаємо на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 20 хвилин при температурі +180 градусів.

Солодке цукрове печиво на пиві

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 412 ккал.

Спекти таке печиво буде просто, якщо слідувати нашій інструкції. Причому чим більше цукру ви візьмете, тим краще, пиво повинне бути світле. Інгредієнти будуть наступні:

• 400 г борошна;
• 200 г масла;
• 80 г цукру;
• 120 мл пива.

Приготувати печиво дуже просто:

1. Насипте в ємність борошно, натріть туди масло, змішайте всі компоненти, влийте пиво і всипте цукор.
2. Замісити тісто (воно має бути еластичним), обгорніть його в плівку, залиште в холодильнику на годину.
3. Поділіть суміш наполовину, кожну частину скачайте в валик і поріжте на брусочки.
4. Кожен брусочок скачайте в долонях в джгутик, згорніть кільцем, з'єднавши кінці.
5. Обваляйте в цукрі, перекладіть на деко, застеливши його пергаментом.
6. Випікайте 15 хвилин при температурі +190 градусів.

Подавати приготоване печиво слід в охолодженому вигляді.

Рецепт приготування без маргарину

Час приготування: 90 хвилин.

Калорійність на 100 г: 400 ккал.

Цей рецепт припускає використання тільки свіжого пива - з бочки, оскільки пляшковий варіант не дасть тесту такий пишності. Приправляти масу найкраще ваніліном, а щоб зробити печиво більш ситним, рекомендується використовувати горіхи.

хочете спекти смачний хліб в мультиварці ? Про це ви дізнаєтесь в нашому матеріалі.

ця стаття розповість про приготування імбирного печива, яке так люблять діти.

В нашому матеріалі ми докладно розглянемо найвідоміші рецепти приготування бісквітного торта.

Складові:

• 900 г борошна;
• 150 мл рослинного масла;
• 150 мл води;
• 1 яйце;
• 250 пива;
• 1 пакетик ваніліну;
• 170 г цукру;
• по 50 г фундука та мигдалю;
• 10 г соди.

Приготування просте: з'єднуємо в ємності цукор, пиво і яйце, ретельно перемішуємо.

Порціями вводимо борошно, ванілін і гашене соду. Коли маса почне густіти, в неї потрібно повільно вводити масло і воду, чергуючи їх - повинно вийти еластичне тісто, яке не липне до рук.

Накрийте суміш плівкою і залиште на годину при кімнатній температурі. Після цього розкачайте масу, виріжте з неї будь-які фігури, зверху посипте меленими горіхами. Випікайте протягом 20 хвилин при температурі +180 градусів.

Смачне листкове печиво

Час приготування: 120 хвилин.

Калорійність на 100 г: 410 ккал.

Листкове тісто готується складніше, але якщо слідувати нашим інструкціям, то навіть новачок зможе з ним впоратися. Завдяки багатошаровості десерт вийде ніжним, повітряним, при випіканні трохи підніметься в обсязі - печиво буде танути в роті. Потрібні такі продукти:

• 750 г борошна;
• 150 г цукру;
• 150 мл пива;
• 180 г маргарину;
• 30 мл лимонного соку;
• дрібка солі;
• 2 яйця;
• 30 г кунжуту.

Щоб приготувати печиво, потрібно спочатку з'єднати яйця, цукор, перемішати їх, влити пиво. Повільно видавіть туди лимонний сік, засипте борошно. Вимішуйте масу, поки вона не стане еластичною. Розкачайте тісто, складіть в 2-3 шари, знову розкачайте. На 30 хвилин покладіть тісто в холодильник, потім знову розкачайте.

За допомогою спеціальних форм зробіть з тіста фігурки, розкладіть їх по пергаменту, посипте кунжутом і випікайте протягом 30 хвилин при температурі +190 градусів.

Пісочне печиво на пиві

Час приготування: 180 хвилин.

Калорійність на 100 г: 415 ккал.

Приготування тесту для даного печива не викличе ніяких складнощів, оскільки не відрізняється від раніше наведених рецептів. А щоб надати гостроту і пікантність блюду, потрібно додати мелений імбир і ванільний цукор. Потрібні будуть наступні продукти:

• 250 г маргарину;
• 600 г борошна;
• 250 мл світлого пива;
• 200 г цукру;
• 20 г імбиру;
• 1 пакетик ванільного цукру.

Заздалегідь викладіть маргарин, щоб він трохи розм'як, розітріть його в крихту, змішавши з борошном, додайте туди яйця, ванільний і простий цукор. Залийте в суміш пиво, ретельно перемішайте. Охолодіть в холодильнику протягом 1,5 годин, потім тонко розкачати. Зверху посипте меленим імбиром, розріжте на бажані частини і кожен шматочок обваляйте у збитому яйці, цукрі. Викладіть на деко і випікайте при +200 градусах протягом 20 хвилин.

Випічка на сметані

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність на 100 г: 420 ккал.

Печиво виходить солодким, має приємний вершковим смаком, з вишуканою начинкою з горіхів (можна використовувати фундук, мигдаль). До випічці найкраще подати гаряче молоко або чай.

Інгредієнти наступні:

• 80 г вершкового масла;
• 80 мл сметани;
• 130 мл пива;
• 300 г борошна;
• 5 г соди;
• 100 г волоських горіхів;
• 20 г цукру.

Приготування наступне:

1. У мікрохвильовці розтоплюємо масло, змішуємо зі сметаною.
2. Вливаємо пиво, перемішуємо, засипаємо соду і борошно.
3. Вводимо подрібнені горіхи, прибираємо тісто в холодильник на 30 хвилин.
4. Відриваємо шматочок, формуємо кульку, мачає в цукор і трохи розплющуємо.
5. Отримані форми кладемо на деко і запікаємо 30 хвилин при +170 градусах.

Солоні ромбики до пива

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 400 ккал на 100 г.

Приготоване з даного рецептом печиво ні в чому не буде поступатися горішкам, чіпсів, ідеально підходить для пива або навіть для вина. З приправ бажано використовувати солодку паприку, кунжут або гострий перець. Потрібні такі продукти:

• 600 г борошна;
• 100 г сиру;
• 220 г маргарину;
• 100 мл пива (бажано світлого);
• 20 г спецій.

Спочатку потрібно охолодити маргарин протягом 30 хвилин в холодильнику (так набагато легше його натирати на тертці).

Після цього його натерти, змішати з борошном, в результаті чого вийдуть грудочки - їх потрібно порубати гострим ножем.

Влийте в тісто пиво, замісіть, викладіть тертий сир.

Розкачайте суміш в тонкий пласт, приправте, посоліть, наріжте невеликими ромбиками і випікайте протягом півгодини при температурі +190 градусів.