Для приготування печива нам знадобиться борошно, крохмаль, яйця, майонез, цукор, вершкове масло, сода, лимонний сік, шоколадна глазур, мак, ягідний сироп.

Збиваємо цукор з яйцями.

Гасимо соду лимонним соком, замішуємо в масу, потім просіваємо борошно з крохмалем і перемішуємо лопаткою, щоб вийшло густе тісто.

Розігріваємо форму на плиті, розкриваємо її на жаростійкої поверхні, злегка змащуємо олією.

Розкладаємо тісто в обидві половинки не більше 1/3 чайної ложки в кожне поглиблення. На першій порції необхідно буде перевірити, класти тесту більше або менше.

Змикає обидві половинки форми і ставимо на плиту. Якщо тесту поклали багато, воно може вилазити при нагріванні, найкраще його знімати з країв силіконової серветкою. Через хвилину-півтори форму перевертаємо, робимо це постійно. Зробивши кілька перевертань, намагаємося злегка відкрити форму. Якщо тісто вже ущільнилося, форма відкриється, і ми можемо контролювати ступінь випічки. Знімаємо, коли грибочки будуть золотистими.

Витрушуємо грибки з форми і печемо наступну порцію в такому ж порядку.

Готуємо інгредієнти для декору. Розігріваємо глазур при 75ºC, виливаємо в мисочку, яку ставимо в іншу з гарячою водою, щоб глазур не встигла застигнути, поки ми будемо з нею працювати. Насипаємо мак і наливаємо трохи сиропу.

Занурюємо грибки капелюшками в розігріту глазур і кладемо на лист паперу для випічки для застигання.

Коли капелюшки застигнуть, занурюємо ніжку в цукровий сироп, а потім в мак, ставимо хвилин на 15 наші «боровички» в холодильник для остаточного застигання. Дуже смачне печиво «Грибочки» готове, можна подавати до чаю.