- Куди йти?
- Як це виглядає?
- Найцікавіші відкриття
- Три міфи про натуральну парфумерії
- Як же насправді робляться аромати?
- Що сподобалось?
- Що не сподобалося?
Розбиратися в парфумах - це була моя давня мрія. Зльоту визначати ноти і з важким видом вимовляти: тут вгорі бергамот і білі квіти, в серці - пачулі і абсолю троянди, і шкіряно-мускусна база. Мені здавалося, що люди, які так можуть - не зовсім люди. Як все художники, які дихають мистецтвом і від того стають трошки чарівниками.
Щоб почати розуміти хоч щось, я ходила на парфумерні курси Галини Анни на Садовій-Самотечній. У неї приголомшлива колекція вінтажних ароматів. Сидячи в квартирі, схожою на лавку алхіміка-професіонала, я занурювалася у всілякі Герлен, коти і шанелі. Галя щедро давала рознюхати легенди, знайомила з невдалим - нішею і люксом. Я намагалася запам'ятати, в'їхати, вникнути: ага, ось це пачулі, угу, ось це ірис, так-так, це, звичайно, ветивер.
Але, виявилося, запам'ятати таку кількість інформації відразу неможливо. Аромати вивітрювалися з пам'яті раніше, ніж я доїжджала з самоплив до будинку. У пам'яті залишалося тільки незграбне «сподобалося» \ »не сподобалося».
Мені було важливо зрозуміти систему. Як це взагалі - робити духи? З чого? В яких пропорціях? Як виходить, що одні ноти зверху, а інші знизу?
Збираюся я робити духи? Взагалі то ні. Чи я буду розуміти аромати краще? Сподіваюся. Чи зміниться мій смак? Як знати.
Куди йти?
Потрапити на курс Анни Зворикін я мріяла приблизно з тих пір, як дізналася про їхнє існування. Тобто приблизно з лекції Галі). Ганна - парфумер, автор книги «Від гвоздики до сандалу. Ольфакторного азбука і путівник по світу натуральних ароматів », організатор фестивалю INDIE парфумерії , І нарешті, одна з небагатьох, хто вчить робити духи. Курс проходить два рази на рік і складається з 5 майстерень, кожна майстерня - два дня по 3 години теорії та практики. І на ці курси до Анни приїжджають з інших міст і навіть країн.
Анна працює тільки з натуральними інгредієнтами - в основному рослинного походження (масла, екстракти та інші похідні) і рідше з тваринами (наприклад, з амброю).
Як це виглядає?
У групі - плюс-мінус 10 осіб. Іноді учні випаровуються - так, після першого нашого заняття кудись пропала езотерик з яскравим макіяжем, а до кінця курсу дійшла зовсім невелика компанія: дівчина з Болгарії з феноменальною чутливістю до запахів, власниця магазину натуральної косметики, винороб, домогосподарка, хімік з Німеччини і один бьютіінсайдер.
На столах - робочий зошит, сила-силенна пробірок з різними ароматами і гарячий чай. Чай для парфумера - теж інструмент. Ніхто до кінця не знає, яким чином ми сприймаємо запахи, але водяна пара допомагає «розвантажити» ніс. Перевірено.
Для початкової практики Анна роздала всім смішні пластикові піпетки і міні-пробірки (Еппендорф). Для кількох занять на курсі і вдома - цілком вистачить. Однак для серйозної роботи знадобиться мікро-піпетка (такий користуються хіміки), яка відміряє з точністю до однієї тисячної частки мілілітра. Для порівняння на фото пластикова «учнівська» і проф- піпетки.
Після вступного заняття кожен учень отримав чотири ефірних масла. На кожному наступному занятті Анна додавала по парі нових пляшок так, що до кінця курсу у нас всіх з'явився свій базовий набір масел.
Найцікавіші відкриття
Аромати не завжди мають прикладну цінність. Останнім часом я часто опинялася в розгубленості: мені подобається аромат (він красивий і складний), але носити його чомусь не хочеться. Він то занадто важкий, то не підходить до одягу, то пора року не те. Так навіщо він мені?
Анна відкрила мені очі: аромат - то ж мистецтво. Чому б не почати ставитися до нього так само, як до картин або класичну музику? Носити те, що здається too much - все одно, що намагатися запхати «Дев'ятий вал» в свою скромну однушку. Не варто - «Дев'ятий вал» гарний у музеї.
Мова парфумерів. Щоб зрозуміти духи, потрібні слова, якими ми могли б описати аромат так, щоб інші зрозуміли. Нюх вловлює масу нюансів, але у самих запахів занадто мало прикметників. Тому парфумерний лексикон в основному запозичений з термінів, якими ми зазвичай оперуємо, описуючи смак, вигляд, звуки: солодкі, зелені, теплі, оксамитові, гострі ноти. Цілий мову, який доведеться вивчити.
Масло і спирт
Анна вчить робити аромати на основі масла - ефірні масла розчиняють в фракціонованому кокосовій олії (воно майже не дає запаху і зберігається вічність). Плюс цього способу в тому, що аромат розкривається відразу, тому і результат видно негайно. Мінус - не можна змішати більше 5-7 масел, тому що масляна основа уповільнює випаровування ароматичних молекул, і якщо намішати занадто багато інгредієнтів, вийде мішанина.
Свої ж духи Анна робить на спирту - він дає довше простору для творчості. Але спиртові композиції ще повинні місяць зріти. На курсах просто немає стільки часу. І так, однакові композиції в маслі і спирті теж відрізняються.
А ще це масло не любить лак для нігтів. Через пару годин роботи свіжий манікюр перетворюється в злегка б \ у. шелак більш стійкий, але теж в небезпеці. Я вас попередила.
Інгредієнти. Знання кожного інгредієнта і його характеру окремо - це таблиця множення і неправильні англійські дієслова будь-якого парфумера. Важливо знати, як звучить аромат відразу після нанесення і через деякий час - він змінюється, показує нові грані.
Злегка спробувати інгредієнт з пробірки - не варіант. Саме так, через незнання, я вбухала занадто багато кедра в уже готову композицію. Чи треба говорити, що замість деревного чоловічого одеколону вийшов суцільний ліс?
Одне з моїх крутих відкриттів в тому, що, знаючи схожі якості інгредієнтів, можна посилювати якусь рису всієї композиції. Хочете більше дерева? Додайте до ветівера кедра (обережно!). А можна і лабданума - тоді дерево стане димним. Чистої води зельеваренія!
І нарешті, на різній шкірі аромат розкривається теж по-різному. Ні, звичайно, на всіх троянда буде саме трояндою, а не фіалкою. Але у кого-то вона буде легкою і дзвінкою, а у кого-то нудотно-важкою. Тому що температура шкіри у всіх різна, особливо на зап'ясті, де найчастіше намагаються аромат. І жирність шкіри теж впливає, тому що жир уповільнює швидкість випаровування молекул.
Спочатку думаємо - потім капає. Головний принцип - перш, ніж почати творити, потрібно задати мета. Жоден митець не малює за принципом «щас фарб намішано - може що і вийде». З ароматами так само. Спочатку представляємо майбутній аромат. Даємо йому загальна назва, докладний «технічне завдання» - які ноти, як повинні розкриватися, чи будуть інгредієнти гармоніювати один з одним.
А потім (і це найскладніше) потрібно зрозуміти, скільки і чого потрібно змішати. З двох-трьох інгредієнтів можна зробити велике кількість композицій. Наприклад, з фіалки, бергамоту і лаванди можна зробити зелений бергамот, а можна - зелену лаванду.
Баланс. Іноді здається, що аромат вже готовий. Всі інгредієнти на місці, розкриваються як задумано, але все ж, здається, в композиції є шорсткості. Прибрати їх можна, додавши ще один інгредієнт - його не буде помітно, але він згладить всі кути і зробить картинку більш цілісною.
Піраміда насправді не піраміда. Всі звикли, що аромат зображують у вигляді піраміди: широку основу - база, середина - ноти серця, а зверху маленький трикутничок - верхні ноти. Мені завжди цей момент здавався сумнівним. В моїй уяві верхні ноти - найяскравіші, помітні і зрозумілі. Їх чуєш з першого натискання на розпилювач. І саме вони повинні бути самими широкими на зображенні піраміди. А самим маленьким трикутником - все те, що залишилося від аромату, коли він майже зник.
Анна мою теорію підтвердила: схема аромату схожа швидше на перевернутий трикутник або трапецію. Деякі можна взагалі зображати круглими: в таких немає верхньої та нижньої частини, всі ноти звучать одночасно і в унісон.
Нікуди не дітися від математики. До тих пір, поки ви робите аромати для себе в одиничному екземплярі - все чудово. Однак, якщо ви захочете повторити композицію і зробити, наприклад, не духи (25-30% ароматичної речовини), а одеколон (5%), доведеться перераховувати весь рецепт.
Ваше щастя, що універсальна формула вже виведена і відома. Залишилося лише змиритися з тим, що час від часу вам доведеться грунтовно використовувати калькулятор.
Три міфи про натуральну парфумерії
Це дешево. Можна подумати, що ефірні олії можна купити в будь-якому магазині для ароматерапії. Це не так - такі масла не підійдуть для виготовлення ароматів, тому що у них немає такої багатої палітри. І найчастіше це суміші масел з однаковою назвою, але різних за походженням. Для аромотерапевт, може, і все одно, а для парфумерів - колосальна різниця.
Тому масла замовляють на спеціалізованих сайтах - там вони якісні і, на жаль, дорогі.
Це екологічно. Натуральні масла роблять з натуральних інгредієнтів, а значить, гублять рослини і дерева. А є ще тварини інгредієнти. І якщо амбру ще можна знайти, просто гуляючи по берегу моря, то заради бобровій струменя (секрет препуціального залоз бобра) доведеться пожертвувати тваринам. Втім, можна обходитися тільки рослинними інгредієнтами.
Спробувавши натуральні аромати, до синтетичних повертатися не захочеться. Натуральні і синтетичні відрізняються - це правда. Натуральні м'якші і складні, «брудні», як кажуть любителі синтетики. У синтетичних ноти яскравіше і чистіше. Між «натуралами» і «синтетику» йде давній бій - хто краще, правильніше, цікавіше і перспективніше. Правильна відповідь, як і в випадку з релігією, кожен знаходить для себе сам. Що до мене - після курсу я дійсно побачила різницю. Чи змінилося від цього моє ставлення до духів? Навряд чи - мені як і раніше цікаві і ті, і інші.
Як же насправді робляться аромати?
Схема завжди одна. Придумати, про що саме буде аромат. Вечір у каміна? Чай з печивом на траві? Секс на пляжі? Зрозуміти, які в ньому повинні бути ноти: холодні, теплі, деревні, квіткові.
Потім на папері прикинути, скільки і яких інгредієнтів потрібно покласти. І, нарешті, взяти піпетку і змішати всі інгредієнти. Якщо ви працюєте з маслом - результат почуєте одразу.
Швидше за все, з першого разу вийде не те - як нитки з нового сукні, будуть вилазити дуже сильні ноти, а решта виявляться занадто слабкими. Доведеться знаходити баланс - додавати по кілька крапель то одного, то іншого. До тих пір, поки не вийде так, як задумано. Так, тут потрібен перфекціонізм і незвичайну завзятість.
Зате в процесі може вийти щось більш симпатичне, ніж було задумано. Так мій спочатку східний шипр став швидше ленденцовим. І таким він мені подобається набагато більше.
Що сподобалось?
Найголовніше, що я отримала на курсі - системне уявлення. Чітке і ясне розуміння верхньої та нижньої частини, чим відрізняються фужери від Шипр, а одеколони від просто свіжих ароматів, і що треба змішати, щоб їх отримати. Тепер я гордо можу сказати: «Я можу зробити шипр! І фужер теж можу! »
У Анни загальний, збудований в логічну систему курс. Вся інформація та інгредієнти вона дає поступово, так, щоб можна було встигнути засвоїти. Не понял теорію? Зараз будуть приклади. Не понял на прикладах? Зараз буде практика.
Практика - це справжні завдання, як в школі. Наприклад, зробити теплий фужер або східний шипр. Спочатку ці слова викликають цілковитий шок - як ?! Але вже після пари-трійки спроб починаєш розуміти логіку побудови ароматів і сміливо додаєш до них щось своє.
Що не сподобалося?
Що ці курси так швидко закінчилися. Я б із задоволенням походила ще місяць-другий. Але Анна відмовляється вести такі тривалі курси. Вона дає головне: розуміння процесу - і базовий набір масел.
А що далі?
Далі потрібно практикуватися самостійно. Це таке медітавное заняття, як в'язання, до того ж вельми допомагає сконцентруватися. Всі буддійські ченці просто курять в стороні, коли я намагаюся розібрати відтінки аромату і зрозуміти, вийшла чи задумана композиція. Так що у мене тепер є заняття для довгих зимових вечорів.
Дізнатися про курси Анни Зворикін можна на її сайті.
Найближчі майстерні пройдуть в квітні 2017 року.
Куди йти?Як це виглядає?
Що сподобалось?
Що не сподобалося?
Як це взагалі - робити духи?
З чого?
В яких пропорціях?
Як виходить, що одні ноти зверху, а інші знизу?
Збираюся я робити духи?
Чи я буду розуміти аромати краще?