Оладки - по-справжньому улюблене всіма з дитинства зручне і ласе блюдо. Пишні оладки на кип'яченому кефірі - досить популярний рецепт, необхідний кожній господині.
Ще б пак, адже їх просто готувати, процес займає мало часу, а виходять вони дуже ніжними і м'якими. Спробувавши одного разу, ви будете балувати ними своїх рідних кожен день! Відмінний варіант смачного сніданку для всієї родини, який нікого не залишить байдужим.
Складові:
- Кефір - 500 мл.
- Борошно (Іноді йде 2,5 або навіть 2 склянки. Залежить від якості борошна і яєць.) - 3 склянки.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Цукор - 3 ст. л.
- Ванільний цукор - 1 ст. л.
- Сіль (Щіпка)
- Розпушувач тесту - 1 ст. л.
- Масло рослинне (Залежить від того як будете смажити).
приготування:
- Збиваємо яйце, сіль, цукор.
- Доведіть до кипіння кефір (але не кип'ятіть). Не лякайтеся того, що з ним стане!
- Як і тихесенько вливаємо кефір в яйця, швидко помішуючи.
- Тепер додаємо борошно, ванільний цукор і розпушувач. Тісто має вийде дуже щільним, ледве-ледве стікаючи з ложки.
- Розігріваємо сковороду з великою кількістю (5 мм завтовшки) рослинного масла (краще оладки і млинці смажити на чавунній сковороді).
- Викладаємо ложечкою наші майбутні оладки. Як тільки тісто почне пузиритися, перевертаємо. (Смажити краще під закритою кришкою. Таким чином оладки піднімуться ще краще!)
- Я подаю з повидлом і медом. Вся сім'я завжди в захваті від таких оладок!
Порада:
- Після смаження оладки кладіть на серветочки, для того, щоб весь зайвий жир пішов.
- Складайте оладки один на одного тільки після того, як вони охолонуть, інакше вони осядуть.
- Замість розпушувача можна класти соду.
- У оладки можна додати на Ваш смак все, що любите: родзинки, лимон, горішки, яблуко, апельсин, грушу і тд.
Поділіться цим рецептом зі своїми друзями, нехай теж спробують приготувати
джерело
