1. Салати - браслети / Новорічні рецепти
2. Салат "Гранатовий браслет"
3. Салат "Нефритовий браслет"
4. Салат "Королівський кораловий браслет"
5. Цікаві статті:

Оригінальна подача навіть найпростіших блюд, робить їх більш святковими і апетитними. А ще красиво оформлений святковий стіл чудовий показник кулінарного таланту і вишуканого смаку господині. Ось уже кілька років перші місця по оформленню салатів займають салати у формі браслета. Яких тільки варіантів немає - і гранатовий, і нефритовий, і генеральський, і з ікрою ...

Спеціально для читачів Що Пріготовіть.ру. в одній статті я зібрала найпопулярніші і затребувані салати - браслети. Як приготувати салат - браслет до новорічного столу читайте далі.

Салати - браслети / Новорічні рецепти

Ідея оформити листковий салат у вигляді браслета призвела до виникнення нових рецептів салатів і вдосконалила подачу звичних традиційних. Тепер навіть нехитрий "Олів'є" або улюблений усіма "Під шубою" з легкої руки кухаря перетворюються в кулінарний шедевр - салат "браслет".

Я ж пропоную вашій увазі оригінальні рецепти новеньких салатів.

Салат "Гранатовий браслет"

Складові:

• 300 гр. копченої курки без шкіри
• ріпчаста цибуля
• 1 б. печериць різаних
• 2 відварені картоплини
• 2 відварені моркви
• 2 відварених яйця
• 2 граната
• майонез
• 1 ст. л. гранатового соку
• листя салату

Спосіб приготування:

1. Курку нарізати тонкою соломкою, потім кубиками.
2. Картопля, морква і яйця натерти на тертці в різні тарілки.
3. Майонез підфарбувати гранатовим соком.
4. Гранат очистити, розібрати на зерна.
5. Ріпчасту цибулю нарізати дрібно, обшпарити окропом.
6. Плоске блюдо або тарілку застелити листям салату, в центр поставити склянку змащений олією.
7. Навколо склянки викласти салат шарами: картопля, майонез, цибуля, курка, майонез, гриби, цибуля, майонез, яйця, майонез. Верхній шар салату гарненько змастити підфарбованим майонезом.
8. Прибрати в холодильник на 30 хвилин. Потім вийняти, посипати зернами граната і прибрати склянку.

Салат "Нефритовий браслет"

Складові:

• 300 гр. відвареної вирізки свинини
• ріпчаста цибуля
• 3 відварені яйця
• 5 штук. ківі
• 150 гр. сиру
• 100 гр. ядер волоських горіхів
• 1 зуб. часнику
• огірок
• майонез
• листя салату
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати довгою соломкою і обсмажити на олії до коричневого кольору. Вийняти шумівкою на решітку.
2. Часник натерти на тертці і додати до м'яса. Посолити і поперчити за смаком.
3. Яйця очистити і подрібнити виделкою.
4. Цибулю нарізати соломкою, залити окропом і залишити на 2-3 хвилини. Потім промити холодною водою.
5. Ківі почистити і нарізати на кружечки, потім хрест на хрест.
6. Огірок і сир натерти на тертці.
7. Ядра горіхів подрібнити качалкою або в ступці.
8. Плоске блюдо застелити листям салату. На листя поставити склянку змащений маслом. Навколо склянки викладати салат шарами: м'ясо, горіхи, майонез, цибуля, сир, майонез, яйця, майонез, огірок, майонез. Верхній шар особливо ретельно промазати майонезом.
9. Розкласти по поверхні салату четвертинки ківі. Прибрати на 30-40 хвилин в холодильник. Перед подачею прибрати склянку.

Салат "Королівський кораловий браслет"

Складові:

• скумбрія гарячого копчення
• 150 гр. філе слабосоленої сьомги
• 1 б. червоної ікри
• 4 відварені яйця
• 2 свіжі огірки
• 2 відварені моркви
• 150 гр. сиру
• 1 б. маслин без кісточок
• зелень кропу
• Зелена цибуля
• майонез

Спосіб приготування:

1. Скумбрію обробити на філе. Філе нарізати дрібно або розім'яти виделкою. Філе сьомги нарізати дрібними кубиками.
2. Яйця, моркву і сир натерти на тертці в різні тарілки.
3. Зелень нарубати, маслини розрізати навпіл. На плоске блюдо встановити стакан або пляшку, змащену маслом.
4. Навколо склянки викласти шарами: скумбрія, зелень, майонез, яйця, майонез, огірок, зелень, майонез, сьомга, сир, майонез, морква. Змастити салат майонезом.
5. Бока салату прикрасити половинками маслин, а верх браслета викласти червоною ікрою. Прибрати салат в холодильник на 20-30 хвилин. Перед подачею прибрати склянку.

Звичайно, кожна господиня готує листкові салати браслети на свій смак. Хтось робить їх з буряком, хтось з крабовими паличками. Є варіанти і з печінкою тріски. Це залежить від ваших смаків і уподобань. Спробуйте приготувати салати-браслети за моїми рецептами. Напевно вам сподобається їх незвичайний і оригінальний смак.

Новорічний стіл 2014 обов'язково буде незабутнім, якщо докласти трохи зусиль і часу. Вдалою Вам готування!

З наступаючим Новим 2014 Роком!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Цікаві статті:

Рецепти - всі кухні світу

Новий рік - рецепти

прості рецепти