Для профілактики і нормалізації артеріального тиску в народі використовується насіння соняшнику, невибагливого і дуже поширеного в світі рослини. Найчастіше насіння соняшнику задіюються в якості перекусу, проте далеко не кожен знає про цінне складі продукту, який представлений цінними і необхідними для організму елементами.

Чи корисні насіння соняшнику? Відповідь очевидна завдяки багатому хімічному складу. Насіння соняшнику не містять холестерину, тому їх вживання в розумних кількостях не відбивається на здоров'я серцево-судинної системи. Магній, цинк і калій, що входять до складу насіння, є основними компонентами працездатності судин. Цинк піклується про красу волосся і шкіри, міцний імунітет, а калій і магній необхідні серцю.

Виявляється, що в 100 грамах продукту зміст магнію в 6 разів більше, ніж в хлібі з житнього борошна.

Селен і фосфор в 100 грамах насіння соняшнику перевищують добову норму споживання. Дані елементи впливають на стан шкіри, забезпечують міцність кісток. Вітаміни групи В нормалізують сон і роботу нервової системи. При їх нестачі у людини з'являються висипання на обличчі і лупа.
Поліненасичені жирні кислоти сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Нормальну роботу органів шлунково-кишкового тракту допомагають підтримувати харчові волокна, заховані в ядрах зерен. Вітамін D є допоміжним елементом, який допомагає краще засвоїти кальцій.

Насіння соняшнику вважаються хорошим антидепресантом, оскільки їх лущення допомагає позбутися від стресу і тривожних думок.

У зернах у великій кількості міститься фолієва кислота. Вона дозволяє уникнути перепадів настрою і нервових захворювань.

Однак насіння соняшнику мають і шкідливими властивостями. Через високу конвертації вуглеводів і масел вони вважаються калорійним продуктом.

Калорійність насіння соняшнику (половини склянки) порівнянна з двома порціями відвареного рису, плиткою шоколаду або половиною порції свинячого шашлику. У день достатньо вживати 2-4 столові ложки насіння.

При тривалій смаженні з них випаровується велика частина корисних речовин. Тому насіння краще готувати в духовці. Якщо ж продукт пережарити, то на насіння можуть потрапити канцерогени, які викликають онкологічні захворювання.

Перш ніж купувати продукт, важливо переконатися, що соняшник ріс в екологічно чистому районі. Справа в тому, що його коріння вбирають з грунту як корисні речовини, так і шкідливі, включаючи кадмій.

Медики рекомендують відмовитися від насіння літнім людям і пацієнтам із захворюваннями суглобів. Відзначається, що надлишок жирних ненасичених кислот провокує запалення суглобових тканин.

Шкода насіння соняшнику може провокувати руйнування зубної емалі і поява нальоту. Щоб уберегти своє зубне здоров'я, рекомендується очищати ядра від шкірки пальцями. Однак така звичка лущиться продукт веде до згладжування і деформації відбитків пальців, що здатне викликати труднощі при скануванні природного малюнка для оформлення візи з біометричними даними.

Шкода смаженого насіння соняшнику проявляється і на голосових зв'язках, тому їх ніколи не вживають люди, що займаються вокалом.

Людина також ризикує підхопити інфекцію або отруєння, якщо сире насіння соняшнику були погано промиті. Бактерії можуть осідати на шкірку разом з пилом.

Насіння соняшнику потрібно купувати тільки в шкірці, оскільки очищені ядра практично не мають корисними елементами. При контакті з повітрям їх жири окислюються, втрачаючи цілющі якості. Також слід звертати увагу на дату розфасовки продукції. Збір насіння відбувається у вересні-жовтні. У насінні, розфасованих в осінній період, більше цінних компонентів. При тривалому зберіганні сировина може пріти і купувати неприємний смак.

Користь смаженого насіння соняшнику укладена в рослинній клітковині, однак з корисного в них більше нічого не залишається. Вживати такі насіння для насичення мінералами і вітамінами нерозумно. Сіль насіння може викликати набряки і перешкоджати скиданню зайвих кілограмів.

На жаль, в супермаркетах вибір продукції обмежений. Покупцям пропонуються насіння смажені і з сіллю. Від такої покупки краще відмовитися. Відшукати натуральний продукт на вагу можна на ринку. Зберігати насіння соняшнику потрібно при температурі не більше 10 градусів Цельсія і 20% вологості.

Виявляється, що перебуваючи в холодильнику, насіння зберігає якість олійних зерен, оскільки в такому середовищі блокуються окислювальні процеси. Тому зберігати насіння будинку нераціонально. Краще купувати їх невеликими партіями. Просушені насіння соняшнику можуть зберігатися кілька тижнів.

Якщо до цих пір ставите питанням про те, як насіння соняшнику впливають на тиск, то для нормалізації артеріального тиску допоможе відвар з насіння. Завдяки нікотинової кислоти розширюються судини і поліпшується циркуляція крові. Таке народний засіб не має протипоказань і підійде всім віковим категоріям. Для отримання хорошого терапевтичного ефекту потрібно приймати відвар регулярно.

У каструлю з двома літрами накопичений води висипаємо одну півлітрову банку сирих насіння соняшнику з шкіркою. Ємність ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, кип'ятимо дві години. Коли відвар охолоне, проціджуємо його. П'ємо протягом дня невеликими порціями. За раз можна випити до 100 мл напою. Курс прийому відвару насіння соняшнику від тиску становить два тижні, потім робиться 5-денну перерву.

Терапію можна повторити. Відвар на основі насіння п'ють до нормалізації показників тиску.

• При високому холестерин насіння соняшнику краще не їсти? Насправді це не так. До рівня холестерину продукт відношення не має. Справа в тому, що цього шкідливого компонента в насінні соняшнику немає взагалі. Насіння можна лузати навіть при атеросклерозі.
• Насіння під забороною при цукровому діабеті? Насіння не роблять прямого впливу на показники цукру в крові. У зв'язку з цим їх вживання при діабеті не забороняє. При цьому важливо враховувати, що продукт має високу калорійність. При інсулінозалежного діабеті другого типу така особливість складу насіння чревата набором небажаного ваги.
• Насіння викликають апендицит? Дослідження неодноразово доводили, що насінням соняшнику неможливо наїстися запалення сліпої кишки.
• При схудненні насіння краще не їсти? Як повідомлялося, насіння соняшнику є вкрай калорійними, однак при дієті їх можна їсти. Вони здатні компенсувати в організмі недолік жирів, що формується під час дієти з великою кількістю овочів і білкової їжі .
• Продукт несе небезпеку для вагітних? Ще один «міф», оскільки насіння не роблять поганого впливу на здоров'я мами і її майбутнього малюка. Важливе обмеження полягає лише в калорійності. Необхідно дотримуватися правила: краще часто і потроху.
• При грудному вигодовуванні порушується травлення малюка? Також є недоведеним фактом. Однак годує жінка повинна стежити за своєю дитиною. Їсти будь-які продукти, в тому числі і насіння соняшнику, можна, якщо на тілі малюка немає висипань. Важливо дотримуватися помірності, щоб уникнути негативних реакцій.

Безумовно, насіння соняшнику є корисним продуктом, який допомагає позбавитися від симптомів гіпертонічної хвороби. Їх багатий склад дозволяє підтримувати в нормі шкіру і волосся, а особливі компоненти сприятливо позначаються на роботі серцево-судинної системи. Однак не варто забувати про правило помірності, щоб корисні властивості товару не звела нанівець його калорійність.

Користь і шкода насіння соняшнику для жінок, як і для чоловіків, індивідуальні. Вони не містять холестерину, тому при вживанні в розумних кількостях продукт не відіб'ється на здоров'я серцево-судинної системи, а також дозволить наситити організм магнієм, цинком, калієм, селеном і фосфором. Завдяки фолієвої кислоти можна уникнути нервових захворювань і перепадів настрою.