Мармелад - це насолода, що так всім нам відома. Різнобарвні часточки, що мають приємний апельсиновий смак, все ще радують своїм смаком як дорослих, так і дітей.
Мармелад - це густе варення, як його ще іноді називають. Він корисний завдяки своїм складом, в який входить пектин, агар-агар і желатин. Властивості цих речовин вкрай корисні для нашого організму, а калорійність продукту і зовсім смішна.
Так в чому ж користь мармеладу при схудненні, сьогодні ми розкриємо вам цей секрет в нашій статті.
Burda Media
Мармелад: історія виникнення
Чудо-солодкість почали варити саме у Франції, а саме в далекому 18 столітті. Тоді його називали - густим варенням, що робили з айви і яблук.
виварюючи фрукти , Саме яблука і айва давали клейкість і густоту, якої так знаменитий мармелад. А скорозшивач називається - пектин, але про його користь дізналися набагато пізніше.
А саме слово мармелад за однією з версій відбулося з португальської назви айви - «Мармела».
На сьогоднішній день давно використовується штучний пектин, тому і різноманітність мармеладу значно збільшилася. Але все ж яблучний, абрикосовий і айвовий мармелад вважаються класикою жанру.
Мармелад: склад
Мармелад складається з таких компонентів як - агар-агар, пектин та желатин.
Агар-агар - речовину, що отримують з морських водоростей. Ця речовина благотворно впливає на організм, очищаючи його від токсинів, а також нормалізіруя роботу щитовидної залози і печінки. А ще агр-агр сповнений таких вітамінів як Е, В5 і К, і таких речовин як калій, кальцій, магній і залізо.
Пектин одержують з фруктів. Він здатний нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, відновити рівень холестерину в крові, а також вивести всі продукти розпаду, що виникають в організмі під час обмінних процесів.
Желатин - це також натуральна речовина, що проте отримують за допомогою довгого варіння кісток і сухожиль тварин. Саме він допомагає застигнути мармеладу.
Burda Media
Мармелад: користь
На сьогоднішній день ви можете зустріти на прилавках магазинів кілька видів мармеладу . Один з них робиться з додаванням агар-агар, або пектину, а другий з використанням желатину.
Велику користь для нашого організму представляє звичайно ж мармелад, що зроблений з натуральних, рослинних речовин. Адже вони принесуть лише первинну користь вашому організму.
Користь мармеладу для тих, що худнуть незаперечна. Так, в 100 грамах мармеладу міститься 130 кілокалорій, що говорить про його дієтично. В якійсь мірі, мармелад навіть корисніше шоколаду, адже в ньому абсолютно немає жирів.
Burda Media
Вибрати мармелад досить просто. Зовні він повинен бути світлих, трохи розмитих відтінків. Тому як яскраві кольори насичені лише непотрібними нам барвниками і добавками. А на смак мармелад повинен бути трохи кислим, а при невеликому натисканні, він повинен повертатися в свою колишню форму.
Читайте також:
Продукти з низькою калорійністю
Помело: користь екзотичного фрукта
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
