Одним з найпопулярніших підвидів суші є гункан. Він отримав популярність не тільки в одній Японії, але і в інших державах. У перекладі з рідної мови, назва страви означає «військовий корабель». І дійсно за зовнішнім виглядом такі суші дуже схожі на невеликі кораблики. Для тих, хто хоче замовити їжу додому і любить оригінальність, гункан є відмінним варіантом.

Гункан належить до виду ліпних суші. Адже в процесі готування не застосовується спеціальний килимок, іменований макису. Такі суші є супутнім продуктом з нигири-суші і ролами, адже їх виготовляють зі складових, які залишилися після їх приготування. Гункани цілком можуть обертатися невеликими смужками норі, а, крім того, для них підходить подрібнена начинка. Ті, хто замовляють набори суші з підставкою по СПб , Повинні знати цей факт, щоб мати можливість приготувати ще один вид продукту.

Для приготування гункан-суші необхідно взяти невеликий брусок з рису і з нього сформувати форму кораблика. Рис обертають смужкою норі. У верхній частині обов'язково має залишатися місце для начинки. Гункан-суші виготовляється з самими різними складовими: ікрою, подрібненої рибою, салатом Чуку і ін. Форма даних суші дозволяє наповнювати їх різними соусами і сумішами. Можна також використовувати різного роду морепродукти. Це можуть бути восьминоги, краби та ін. Широко різноманітність гунканов для вегетаріанців:

• із зеленню;
• з водоростями;
• з овочами тощо.

Як бачимо, різноманітність гункан дуже широко. А доставка суші в СПб дасть можливість спробувати кожен вид, не виходячи з офісу або будинку.

Дуже популярною начинкою для даного виду суші є ікра. Найбільш поширений її вид - «ікура», що представляє собою червону лососеву ікру. Ці Гункан-суші поширені не тільки на батьківщині, в тому числі і в нашій державі. Але можна готувати гункан і з дрібної тріскової ікрою ( «Таракі»), і з солоною ікрою оселедця ( «казуноко»). Використовують також ікру осетра і пінагора. Як уже згадувалося вище, гункан-суші часто наповнюють водоростями, наприклад, «камочі конбу», які є водоростями бурого відтінку, на які метає ікру оселедця.

Класичні гункан-суші обертають листом норі. Правда для цього цілком можуть застосовуватися і інші продукти, наприклад, шматочок лосося або огірка. У формі гункан часто виготовляють гострі або запечені суші. Гункан спайс виготовляються дуже просто. З начинкою перемішується гострий соус.

Їдять гункан-суші не так як нигири або роли.