- Бутербродики для святкового столу
- Що шукати в засіках:
- Хрусткі огірочки в діжці - готуємося до смачної зими
- Що шукати в засіках:
- Фруктові метелики - для літнього настрою!
- Що шукати в засіках:
- Інструкція:
- Яблучний домашній мармелад
- Що шукати в засіках:
- Цукерки Тофіфі - готуємо з горіхами і журавлиною
- Що шукати в засіках:
- Квіти для втомленою після роботи мами
- Що шукати в засіках:
- Міні-піци - для всієї родини
- Що шукати в засіках:
- Яєчня Сердечко - мамі на сніданок
- Що шукати в засіках:
- Коктейль банановий - неможливо відірватися!
- Що шукати в засіках (на 4 порції):
- Інструкція:
- Ягідне морозиво руками дитини
- Що шукати в засіках:
- Яблука з сиром
- Що шукати в засіках:
- Роли для тата
- Що шукати в засіках:
- Що шукати в засіках:
- Вітамінний салат до маминого обіду
- Що шукати в засіках:
- сирні томати
- Що шукати в засіках:
Діти готують самі - 15 кращих дитячих рецептів
Готувати свого малюка до самостійного життя слід починати ще з пелюшок. Це тільки здається, що карапуз буде «перешкодою» для мами, поки вона готує вечерю. Насправді, дворічному малюкові вже можна довірити збивання яєць, наприклад. Або просіювання борошна. Дитина 5-ти років - уже більш досвідчений помічник. Він здатний і салат перемішати, і прикрасити блюдо, і зліпити вареники. Ну, а дитину старше 8-ми років цілком вже можна підпускати до плити. Але тільки під наглядом мами! Головне, правильно вибрати блюдо.
До вашої уваги - кращі рецепти для юних кухарів!
Бутербродики для святкового столу
Найпростіше блюдо, з яким легко впорається навіть малюк 2-3 років.
Що шукати в засіках:
- Хліб (нарізка).
- 6-7 листочків зеленого салату.
- Пара ст / л майонезу.
- Шинка і салямі в нарізці.
- Сир в нарізці.
- Зелень.
- Горошок.
А також солоні огірочки, маслини і варена морквина (які мама попередньо поріже кружечками).
Приготування немає. Тому що в цьому випадку все залежить тільки від фантазії дитини (і мами, яка йому допомагає). Їжа, як відомо, має бути не тільки корисна і смачна, а й ... естетична на вигляд. А вже на бутербродах-то є, де розгулятися фантазії - мишки, коти, Смішарики, морська тематика і багато іншого.
Запасаємося продуктовими «матеріалами» і вперед, до творчості!
Цікаві і смачні страви можна готувати разом з дітьми .
Хрусткі огірочки в діжці - готуємося до смачної зими
Так, уявіть собі, і це теж може приготувати дитина. Справжні солоні огірочки, приготовані руками власного сина (дочки) - що може бути смачніше!
Звичайно, доведеться трошки допомогти, але основна робота - на юному кухарчуком (нехай відчуває свою причетність до «великого»). А якщо дитина ще й сам любитель похрумтіти огірком під картопельку, то готувати буде вдвічі цікавіше. Справжнє доросле блюдо для дитини, яка дорослішає.
Не переживайте, ніяких скляних банок і киплячого розсолу в рецепті немає, а дитина старше 12-ти років і зовсім може впоратися з даними російською стравою самостійно.
Що шукати в засіках:
- Огірочки свіжі, маленькі. Кількість - відповідно до тарою (близько 5 кг).
- Сіль. На 2 л розсолу - 140 г солі.
- Різні спеції - свіжі і промиті. На 5 г огірочків: 150 г кропу, 15 г часнику, 25 г вишневого листя, 25 г хрону (листя), 25 г чорної смород (листя) і 2,5 г гіркого перцю (за бажанням), лавровий лист і перець горошком.
- Цукор - пара ст / л.
- 2 л води.
Отже, інструкція:
- Ретельно промиваємо прянощі.
- Чистимо і дрібно кришимо часник (якщо дитині ніж ще не довіряють, це може зробити мама). Товчемо його товкачем в ступці (а це вже завдання дитини).
- Сортуємо огірочки, вибираємо найдрібніші і тонкошкірі. Ретельно миємо й відмочувати в холодній водичці близько 5-ї години (щоб огірочки НЕ зморщилися в розсолі).
- Беремо 1/3 прянощів і встеляли ними дно заздалегідь підготовленої діжки. Далі - шар огірочків, які потрібно укладати максимально щільно і вертикально ( «стоячи»). Потім ще шар прянощів і ще шар огірочків. Після вся огіркова краса накривається залишилася частиною прянощів, а поверх них розкладаємо листя хрону.
- Зверху - гніт, на який укладається вантаж. А вже потім поливаємо все розсолом. Як його зробити? У остигнула після кип'ятіння води (теплою, 2 л) розчиняємо 140 г солі і заливаємо наші огірочки так, щоб вони були покриті розсолом повністю.
Справу зроблено. Накриваємо кришкою і забуваємо про огірки на пару днів, залишивши «блюдо» в кухні або кімнаті.
На 3-й день, як тільки процес початкового бродіння стартував, ховаємо діжку туди, де темно і прохолодно, мінімум на місяць.
Фруктові метелики - для літнього настрою!
Цей рецепт підійде для дитини 7-9 років, якщо йому вже дозволяють користуватися ножем. Втім, готувати «метеликів» можна навіть в 3-4 роки, якщо мама допоможе все помити, вирізати крильця і настругати вусики.
Що шукати в засіках:
Апельсин.
Виноград (наприклад, Киш-Миш і Дамський пальчик).
Полуниця і ківі.
Цедра.
Інструкція:
- Скибочку апельсина - навпіл. І укладаємо дані половинки по формі Бабочкін крилець.
- За «спинці» метелики укладаємо половинку ягоди винограду - «тулуб».
- Маленьку і круглу виноградину ставимо на місце голови.
- З апельсинової шкірки нарізаємо тоненькі вусики-смужки, прикладаємо до «голові» і трохи загинаємо їх в сторони.
- Прикрашаємо крила метелика часточками ківі і полуниці.
- Очки можна зробити парою крапель підталого морозива.
- Розкладаємо на тарілці і ... тішимо родину!
При бажанні метеликів можна посадити на «лужок» з листя смородини або заховати серед квітів з марципану. До речі, створювати останні діти теж дуже люблять.
Яблучний домашній мармелад
Найсмачніше магазинного (і безпечніше). Цю солодкість діти будуть не тільки із задоволенням готувати, але і є.
Рецепт для дитини від 12-13 років. Або - для приготування з маминою допомогою.
Що шукати в засіках:
- 100 мл води.
- ½ склянки ябл / соку.
- Желатин - близько 20 м
- Лимонна цедра - пара ст / л.
- Дві склянки цукру.
Інструкція:
- Заливаємо желатин свіжим соком і залишаємо для «набухання».
- Лимонну цедру акуратно, щоб не пошкодити нігті, натираємо на тертці.
- Далі заливаємо водою цукор в каструльці і до нього додаємо натерту цедру.
- Каструлю - на вогонь і ретельно помішувати.
- Після розчинення цукру знімаємо з вогню посуд і додаємо наш набряклий желатин.
- Все перемішуємо найретельнішим чином до повного розчинення всіх грудочок.
- Лимонну цедру проціджуємо через сито.
Усе. Залишилося розкласти по формах, охолодити протягом ночі в холодильнику, потім нарізати, щедро обваляти в цукровій пудрі і викласти на блюдо.
Прикрасити можна ягодами журавлини, листочками м'яти.
Цукерки Тофіфі - готуємо з горіхами і журавлиною
Варіант для дорослої дитини (від 12-14 років) або для малюка, який буде не проти допомогти мамі створити маленьке диво.
Що шукати в засіках:
- Фундук - близько 35 шт.
- 70 г темного гіркого шоколаду.
- 9 ст / л вершків (прим. - 10%).
- Вершкові іриски (звичайнісінькі, що тягнуться, а не кришаться) - 240 г.
- Півтори ложки слив / масла.
- Півтори ложки ростить / масла без запаху!
Інструкція:
- Дрібно ріжемо іриски, додаємо вершки (5 ст / л) і розтоплюємо на водяній бані.
- Розтанули? Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло і змішуємо до отримання блискучої однорідної маси.
- Змащуємо форму (ось тут-то і стане в нагоді форма з коробки з цукерками) ростить / маслом (або беремо силіконову «вигадливу» форму). Це може зробити навіть карапуз.
- Тепер вручаємо малюкові ложку і терпляче чекаємо, поки він розіллє по формах розтоплені іриски.
- Горіхи (фундук) заздалегідь чистимо і злегка обсмажуємо, журавлину моєму.
- Вручаємо дитині тарілку з горіхами і тарілку з журавлиною - нехай прикрашає цукерки.
- А мама в цей час розтоплює гіркий шоколад, поступово додає в нього 2-4 ложки вершків (дивимося по консистенції) і виливає отриману масу в ємність.
- Знову даємо чаду ложку. Тепер його завдання - «облити» кожну майбутню цукерку шоколадом, поки він не застиг.
Готово! Відправляємо наші ласощі в морозилку на 4 години.
Красиво розкладаємо цукерки на блюді і йдемо пригощати тата і бабусю!
Квіти для втомленою після роботи мами
Оригінальна закуска для голодної мами, яка валиться з ніг після важкого робочого дня. Варіант для дітей, яким вже дозволено користуватися плитою. Або для дітей поменше, але із залученням до процесу тата або бабусі (тата теж дуже люблять хуліганити на кухні).
Що шукати в засіках:
- Тонкі сосиски хорошої якості - кілька штук.
- Зелена цибуля, кріп - для букета
- Звичайна дитяча локшина (жменька).
- Продукти для прикраси (що знайдете).
Інструкція:
- Знімаємо плівку з сосисок і ріжемо їх на 5-6 частин (звичайно, поперек сосиски).
- Акуратно і творчо встромляємо лапшінкі в наші сосиски так, щоб вони наполовину стирчали з сосиски. Не варто частити, щоб при варінні локшина не випала.
- У киплячу воду опускаємо наші «бутони» і чекаємо 15 хвилин, поки вони «розпустяться».
- Обережно виймаємо шумівкою, даємо трошки обсохнути.
- Ну а тепер найголовніше - створення букета. Красиво викладаємо на блюді стебла з листям (цибуля, кріп), маємо наші «квіти» і, на свій розсуд, додаємо, наприклад, овочевих метеликів (принцип той же, що у фруктових - див. Вище).
Мама буде задоволена!
Міні-піци - для всієї родини
Вік кухаря - від 3-х років. А ось духовку включає тільки мама.
Що шукати в засіках:
- Упаковку листкового дріжджового тіста (всього 0,5 кг).
- 100 г маринованих різаних печериць.
- Російський сир - 100 г.
- 150 г грудинки в нарізці.
- Кетчуп (на розсуд - і майонез).
- Продукти для прикраси - наструганний болгарський перець, порізані кружальцями маслини.
Інструкція:
- Розморожуємо і розгортає тісто. Дитина усередині допомагає мамі з качалкою.
- Вирізаємо рівно 8 гуртків одного діаметра.
- Прикрашаємо піци - даємо волю фантазії! Смайли, мордочки звірів, смішні написи - можна все!
- Випікаємо до повної готовності в заздалегідь прогрітій духовці. Природно, з маминою допомогою.
Готово! Можна назвати сім'ю на полуденок!
Яєчня Сердечко - мамі на сніданок
Ну яка мама відмовиться від такого сніданку!
До плиті вже підпускають? Тоді вперед і з хорошим настроєм!
Що шукати в засіках:
- 2 довгі сосиски.
- Сіль, слив / масло.
- Звичайно, яйця (2 шт).
- Зелена цибулька та салатні листя - для «декору».
Інструкція:
- Розрізаємо кожну сосиску (прим. - не до кінця!) Уздовж.
- Вивертаємо її «нутрощами» назовні і акуратно закріплюємо гострий куточок нашого сердечка за допомогою зубочистки.
- Розігріваємо сковороду, розтоплюємо масло і легко обсмажуємо сосискове серце з 1-й боку.
- Обсмажити? Перевертаємо і вбиваємо прямо в центр серця яйце.
- Не забудьте посолити.
- Після приготування викладаємо «серце» лопаткою на листя салату і прикрашаємо червоним перцем.
Можна нести мамі сніданок!
Коктейль банановий - неможливо відірватися!
З таким напоєм впорається будь-яка дитина, якого мама вже підпускає до блендеру. Легкий і простий рецепт для швидкого приготування річного освіжаючого і живильного напою.
Що шукати в засіках (на 4 порції):
- 2 банана .
- 400 мл свіжого молока.
- Кориця.
- 200 г вершкового пломбіру.
Інструкція:
- Складаємо в блендер морозиво.
- Додаємо до нього нарізані банани.
- Заливаємо продукти молоком.
- Збиваємо до повного подрібнення бананів.
- Що далі? Обмащуємо краю келихів бананом (не перестарайтеся) і, перевернувши, мачає в корицю - тобто, прикрашаємо обідки келихів.
Залишається лише розлити по ним сам коктейль і подати на стіл.
Ягідне морозиво руками дитини
Не біда, що літо скінчилося. Адже найкращий час для морозива - завжди! А якщо ще й навчитися його робити своїми руками, то не встоїть навіть бабуся, яка вперто відмовляється їсти «холодну» в сльотаву осінь.
Що стосується віку кухарчука, відзначимо, що без мами знову не обійтися.
Що шукати в засіках:
- 300 г ягідного, вже готового пюре (робимо в блендері заздалегідь).
- Одне яйце.
- 200 г слив / масла.
- 150 г цукру.
Інструкція:
- Змішуємо яйце з цукром. Діти обожнюють працювати віночком.
- Додаємо отриману суміш до нашого ягідному пюре і на середньому вогні варимо дану масу 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
- Далі слід збити за допомогою міксера масло і повільно влити його в уже остигнула фруктову суміш.
Тепер можна розлити морозиво по формах і відправити в морозилку.
Яблука з сиром
Корисно і смачно. Вік кухаря - від 12-14 років.
Що шукати в засіках:
- 2 великих яблука.
- 100 г знежиреного сиру.
- Жменька промитого родзинок.
- 1 ст / л меду.
Інструкція:
- Вирізаємо з яблук сердцевінкі.
- Змішуємо для начинки сир з родзинками і медом.
- Фаршируємо начинкою яблука і трохи посипаємо зверху цукром.
- Відправляємо блюдо в уже розігріту духовку. Також можна приготувати їх в мікрохвильовці.
Для перевірки готовності десерту слід проткнути яблучко зубочисткою.
Роли для тата
Приготувати таку закуску зможе навіть дитина 6-7 років.
Що шукати в засіках:
- Лаваш.
- Начинка: сир 100 г, часник, майонез, шинка в нарізці, листя салату вимиті.
Інструкція:
- Заздалегідь розрізаємо лаваш на квадрати (можна різати ножицями).
- Натираємо 1 зубчик часнику і сир на самій дрібній тертці, змішуємо з майонезом.
- Укладаємо сирну масу тонким шаром на квадрат лаваша, зверху кладемо тонкий скибочку шинки і лист салату.
- Звертаємо наш квадрат з начинкою в акуратний рулетик.
Бананове печиво для бабусі
Хто сказав, що печиво - це прерогатива тільки бабусі? Неправда, готувати можуть все! І діти вам це доведуть.
Вік кухаря - від 9 років з правом використання мікрохвильовки.
Що шукати в засіках:
- Кілька бананів.
- Злив / масло.
- Кокосова стружка.
Інструкція:
- Банани подрібнюємо в блендері. Якщо блендера немає або користуватися ним мама поки забороняє - подрібнюємо виделкою або на тертці до однорідної маси.
- Змішуємо масу з кокосовою стружкою.
- Формуємо руками майбутні печенюшки.
- Беремо тарілку без малюнків і позолочених краєчків (дозволену для мікрохвильовки), змащуємо вершковим маслом і акуратно перекладаємо наше печиво.
- Сушимо десерт в мікрохвильовці 5 хвилин.
Витягуємо, кришимо зверху товчені волоські горіхи, прикрашаємо журавлиною і подаємо на стіл.
Вітамінний салат до маминого обіду
Готуємо без ножа з 4-5-ти років!
Що шукати в засіках:
- Тертий сир - 100 г.
- 1 ст / л раст / масла.
- Половинка лимона.
- Жменя кедрових горішків (очищених).
- 10 крихітних помідорів чері.
- Листя зеленого салату (вимиті).
- Зелень і рукола - на ваш смак.
Інструкція:
- Складаємо в широку салатницю помідори.
- Посипаємо ядрами горіхів і тертим сиром.
- Зверху рвемо чистими руками зелень і салатні листя.
- Вичавлюємо на салат сік половинки лимона.
- Трошки солимо, трохи перчимо і поливаємо всю цю красу рослинним маслом.
Салат готовий!
сирні томати
Вік кухаря - від 7-8 років з правом використання ножа.
Що шукати в засіках:
- Томати - 5 шт.
- Пара пір'їнок зеленої цибулі.
- Сир - півпачки (125 г).
- Часточка часнику і зелень.
- Сметана, сіль.
Інструкція:
- Відмиваємо помідори і акуратно зрізаємо верхівки.
- Акуратно видаляємо м'якоть звичайної чайною ложкою.
- Ставимо помідори отворами вниз для стікання соку.
- Кришимо зелень, тиснемо часник, змішуємо.
- Додаємо в суміш розім'ятий виделкою сир, 3 ложки сметани і дрібку солі.
- Знову змішуємо і фаршируємо сумішшю наші томати.
Приємного апетиту і успіхів юним кухарям!
Перед тим, як дозволяти дитині самостійно готувати прості страви, вивчіть разом з ним правила безпеки на кухні і в будинку . Краще, якщо для кухні ви підготуєте для малюка барвисту пам'ятку-інструкцію - яку також можна намалювати разом з ним.
А які страви готують ваші діти? Поділіться дитячими рецептами з нами!
Як його зробити?Розтанули?
До плиті вже підпускають?
Обсмажити?
Що далі?
А які страви готують ваші діти?