Фунчоза - блюдо китайкою, японської, корейської та інших азіатських кухонь, готується із сухої локшини (скляна або крохмальна локшина). Зазвичай в цю локшину додають гострі приправи, овочі свіжі або мариновані, заправляючи все це соусом. Подавати фунчозу можна як в холодному вигляді так і в гарячому. Я завжди готувала фунчозу виключно як салат . завжди такий салат з фунчози по-корейськи з овочами виходить дуже смачним і освіжаючим. Ми його обожнюємо і готуємо завжди майже на кожне свято чи так без приводу. Сьогодні мені захотілося приготувати фунчозу у вигляді гарячого блюда з м'ясом. Результат вразив не тільки мене, а й мого чоловіка, який ставився до скляної локшини виключно як до інгредієнту для приготування холодних салатів. А так як чоловіки люблять страви з м'яса - вечеря вдався на славу! Пропоную Вашій увазі дуже просто і смачний рецепт приготування швидкого м'яса на вечерю в соєвому соусі, а як гарнір - багатьма улюблена скляна локшина. 
Буде потрібно:
- М'ясо (свинина) - 1 кг.
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Морква - 1-2 шт.
- Соєвий соус - 1-1,5 склянки
- Вода - 1-2 склянки (для підлива)
- Коріандр мелений - 1 ч.л. (за смаком)
- Фунчоза - 2 моточка (на 2 порції)
- Рослинна олія - для смаження м'яса
Як приготувати фунчозу з м'ясом і овочами на сковороді:
Якщо ви помітили, мої дорогі. в рецепті я не використовую сіль! Це зовсім не помилка, так як замість солі в м'ясо я буду додавати соєвий соус, який додасть і неповторний смак м'яса і зробить його досить солоним і шалено смачним.
Все дуже просто. Сковороду ставимо розігрівати на вогонь і додаємо рослинне масло. М'ясо нарізаємо довгими тонкими смужками і відправляємо в сковороду. Обсмажуємо протягом 15-20 хвилин. М'ясо під час смаження виділяємо сік, тому найкраще смажити його при відкритій кришці. 
Через 15-20 хвилин в сковороду вливаємо соєвий соус. І зменшивши вогонь на мінімум, даємо підливі закипіти, накриваємо м'ясо кришкою і тушкуємо протягом 15-20 хвилин. 
У мене м'ясо через 15 хвилин вже стало досить м'яким. 
Додаємо в сковороду нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. 
Моркву натираємо на тертці корейської або на тертці звичайної і додаємо до м'яса. 
Знову все накриваємо кришкою і тушкуємо до повної готовності. Мені вистачило 10 хвилин. Все залежить від вашого м'яса. В кінці приготування, я додала до м'яса трохи води і знову довела до кипіння і поварити його ще близько 5-7 хвилин. Мені потрібно було, щоб з'явилася достатня кількість підлива. 
Окремо я відразу заварила окропом 2 моточка фунчози (на 2 порції), потім злила з локшини воду, відкинула на друшляк. Коли м'ясо приготувалося, формуємо порції, виклавши на центр тарілки фунчозу, а зверху викладаємо м'ясо і поливаємо все смачною підливою, приготовленою на основі соєвого соусу. Відмінно буде, якщо ви запропонуєте до даного блюда свіжі або мариновані овочі. 
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
