Коли садити часник восени. Вирощування часнику з зубчиків і бульбочек

... Цибулю дрібно порубати, додайте до помідорів. Відваріть молода картопля в мундирі, почистіть і наріжте невеликими кубиками. Хліб також наріжте кубиками і приготуйте грінки. Їх можна за бажанням підсушити в духовці, але смачніше буде підсмажити на оливковій олії. Грінки натріть часником. Помідорні масу розбавте холодною кип'яченою водою, посоліть і поперчіть за смаком, охолодіть. На окремій тарілці до супу подайте варену картоплю і часникові сухарики. Прикрасьте суп рубаною зеленню. Порада: Влітку воду краще замінити на кубики льоду. Тая, вони будуть розбавляти суп до потрібної консистенції і одночасно охолоджувати його. Томатний суп з галушками Цей суп готують в Херсо ...
... Прикрасьте суп рубаною зеленню. Порада: Влітку воду краще замінити на кубики льоду. Тая, вони будуть розбавляти суп до потрібної консистенції і одночасно охолоджувати його. Томатний суп з галушками Цей суп готують в Херсонській області, відомої своїми помідорами. У вересні, проїжджаючи Херсон на поїзді або автомобілі, у які торгують уздовж дороги бабусь можна купити пару-трійку відер ідеальних помідорів за сущі копійки. Червоні, міцні, один до одного, ці помідори - справжнє національне багатство. 8-10 помідорів середнього розміру 1 цибулина 2 склянки м'ясного або овочевого бульйону 3 зубчики часнику рослинне масло зелений базилік сіль, перець Для галушок: 75-100 г нежі ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

З печінковими галушками дуже смачний супчик виходить. Ми його готуємо, правда не так часто, як борщ, але все ж. Ще подобається супчик вермішелевий з курячими потрохами, але що то не можу знайти рецепта на сайті (((Жаль (((

Хочу спробувати приготувати холодний суп з помідорів! Мені здається, це смачно дуже не кажучи вже про корисність!

... Моркву і селеру подрібніть в кухонному комбайні або в блендері на режимі «лід». Викладіть моркву і селеру в форму, зверху покладіть розрізані навпіл помідори черрі. Збризніть оливковим маслом і поставте в духовку на 15 хв. Приготуйте баклажановий «майонез». Викладіть в блендер запечений і очищений баклажан, часник, тхіну, лимонний сік, цедру і йогурт. Подрібніть до гладкості, щоб вийшла консистенція густої сметани. Посоліть і поперчіть. Змішайте сочевицю з запеченими овочами і рубаною петрушкою. Заправте баклажановим «майонезом» і подавайте. Якщо ви хоча б трохи в своєму розпорядженні часом, краще не використовувати консервовану сочевицю, а зварити самим. Тим б ...
... Щось пристойне знову з'явилося в двохтисячних, але ми вже настільки звикли до «свого», що все общепитовских здавалося зовсім несмачним. Колеги чоловіка, які бачили, що він гріє в офісних мікрохвильовці, дивувалися: мовляв, ви кожен день так смачно їсте? Потім стало модно замовляти в офіс піцу і купувати готові сендвічі на бензозаправках. А коробочки з якісної домашньої їжею більшості як і раніше здаються чимось дивним і несучасним. У світі все інакше. Якось в Парижі я прийшла провідати подругу Гелію Делерінс до редакції видавничого дому Hachette Filipacchi. Був якраз обідня перерва, і у Гелі та у деяких її колег на столі я побачила ланчбокси. Чес ...

Все, як у ресторані швидкого харчування: кільця цибулі і бургери - з нуту

Запечені баклажани, помідори, перець - в соусах для святкового столу і на кожен день

... помідори - 2 шт. солодкий перець - 1 шт. невеликий цукіні - 1 шт. зелень (кріп, петрушка, стебла селери) - 1/2 пучка лимон - 1 шт. прянощі для риби (білий перець, сушені цибуля і часник, паприка, насіння коріандру) сіль Рибу очистити і випатрати - розпороти черевце, видалити нутрощі і зябра. Зробити поперечні надрізи на шкірі, тушку посолити і посипати прянощами всередині і зовні. Полити лимонним соком і / або вставити шматочки лимона в надрізи. Цибулю нарізати півкільцями, інші овочі - кубиками або брусочками. Викласти ...
... помідори - 2 шт. солодкий перець - 1 шт. невеликий цукіні - 1 шт. зелень (кріп, петрушка, стебла селери) - 1/2 пучка лимон - 1 шт. прянощі для риби (білий перець, сушені цибуля і часник, паприка, насіння коріандру) сіль Рибу очистити і випатрати - розпороти черевце, видалити нутрощі і зябра. Зробити поперечні надрізи на шкірі, тушку посолити і посипати прянощами всередині і зовні. Полити лимонним соком і / або вставити шматочки лимона в надрізи. Цибулю нарізати півкільцями, інші овочі - кубиками або брусочками. Викласти на дно ч ...

... Часник ріжемо часточками (можна подрібнити). Ріжемо перець. У прогріту сковорідку додаємо оливкова олія. Викладаємо часник і перець. Обсмажуємо буквально 10 секунд, не давши зарум'яниться. Викладаємо нарізані помідори. Тушкуємо, помішуючи, на невеликому вогні, поки помідори не стануть зовсім м'якими і майже до повної втрати ними форми. Додаємо приправи - паприку і сіль. Вбиваємо яйця і тримаємо на плиті до того моменту, як яйця будуть готові в улюбленому для вас вигляді. Подаємо прямо в сковороді, посипавши зеленню. Мамуля ...

... Наше рагу майже готове. Тепер покладіть томати, нарізані часточками, і тушкуйте без кришки буквально 1-2 хвилини. Перемішуйте обережно, щоб шкірка помідор не перетворилася в кашу. Котлети з цвітної капусти з гранатовим соусом Цвітна капуста (свіжа або заморожена) 400 г Болгарський перець 1 шт. Морква 1 шт. Кріп кілька гілочок Часник 2 зубчики Цибуля ріпчаста 1 шт. Борошно 3 ст. л. Масло рослинне 3 ст. л. Гранатовий сік 1 стакан Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л. Сіль за смаком Харчова цінність на 100 г готового продукту: Калорійність 24,3 кКал Білки 1,1 г Жири 0,7 г Вуглеводи 3,9 г Цвітну капусту відварити в підсоленій воді до напівготовності ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

овочеві котлети просто супер!

Перше блюдо я вже готую! Мені подобається смак салату цього, я його так називаючи. А, ось котлетки з капусти з гранатовим соусом, це смачно має бути дуже. По мимо всього котлетки ще й корисні, а про гранатовому соусі і говорити не варто, все знають про його користь.

Перловка, сочевиця, нут, булгур - як їх приготувати? З овочами і гарбузом.
... Промиваємо його, заливаємо водою і солимо. Доводимо до кипіння і варимо хвилин 40, поки нут не стане м'яким. Рідина від варіння зливаємо. Насіння кмину і коріандру прожарюємо на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин. Перетираємо в ступці або розмелюємо в кавомолці. Приголомшливий аромат нашим котлеток забезпечений! У сковороду наливаємо масло і 5-10 хвилин обсмажуємо цибулю, часник і зелений перець. Додаємо спеції, перемішуємо і пасеруємо ще хвилину. Варена нут і свіжий коріандр подрібнюємо блендером - головне вчасно зупинитися: нам потрібна не паста, а "фактурний" фарш. Перекладаємо в миску, додаємо пасеровані овочі, йогурт і лимонний сік. Ретельно перемішуємо і заправляємо сіллю і чорним перцем. Збовтуємо яйце. І ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Ми з сочевиці воліємо червону (відкрила для себе недавно фірми Увелка), візуально вона сподобалася дитині, а зелену моя дочка категорично відмовляється їсти тільки через колір. Для дітей дуже корисна, та й для дорослих. Білків в ній дуже багато, а жирів майже немає. Знаючі люди розповідали, що вона, коли зростає не вбирає в себе шкідливі речовини, не знаю правда чи ні, але дуже хочеться в це вірити!

а яка сочевиця смачніше, у неї багато кольорів, пробувала червону і зелену, горох горохом з деяким присмаком

... Можна додати і інші сухофрукти, наприклад, як у мене, - журавлину. Чорнослив і журавлину промийте. Чорнослив наріжте невеликими шматочками. Свинину наріжте кубиками 1,5 × 1,5 см. У глибокому посуді з'єднайте підготовлене м'ясо і сухофрукти. Часник порубати ножем. Важливо для такої ковбаси додати часник саме шматочками, а не кашкою. Всипте чорний мелений перець і сушений базилік. Якщо ви будете використовувати свіжий базилік, то досить одного пучка середнього розміру. Базилік треба попередньо промити і нарізати. Додайте спеції до м'яса. Посоліть і додайте холодну воду. Фарш перемішайте, дайте йому постояти 30 хвилин. Череву замочіть в теплій воді на 20 хвилин ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Хороша книга, вдалі рецепти і фотографії до нім.купіла до публікації даних рецептів, т.к.едім тільки дом.колбасу.все дуже смачно)

Дякую за рецепт, думаю буде смачно.

Коли прибирати часник. Зберігання часнику: озимий та ярий

... Але є віддані шанувальники, які їдять фондю круглий рік. Інгредієнти (4 порції): Сир грюйер - 400 г Сир Емменталь - 400 г Вино біле сухе - 400 мл Хліб білий - 400 г Часник - 1 зубчик Приправи (суміш перців, мускатний горіх, сушений часник, сушений лук, мелена паприка) Приготуйте горщик для фондю до використання: розріжте зубчик часнику на дві частини і натріть їм дно і внутрішні стінки посуду. Зубчик дрібно нарубати і відкладіть. Натріть на тертці сир обох сортів. Налийте вино в горщик і поставте його на плиту на досить великий вогонь. Як тільки у вині з'являться маленькі бульбашки, почніть поступово всипати сир, постійно розмішуючи. Регулюйте вогонь, щоб сир ні в якому разі не поч ...
... Завдяки тому, що культура фондю поширилася вже далеко за межі альпійського регіону, у багатьох магазинах світу продаються сирні суміші для фондю: це натерті сири, які підібрані грамотними фахівцями. Якщо вам вдалося купити таку, можете бути впевнені, що результат виправдає ваші очікування. Якщо ж ви підбираєте сир самостійно, то ось декілька порад, які можуть допомогти вам в пошуках: вибирайте сири з високою жирністю і з маслянистою консистенцією; м'якоть сиру повинна бути досить м'якою і пружною, уникайте занадто твердих кришаться сирів; пам'ятайте, що в розплавленому вигляді сир змінює свій смак, так що зара ...

Сівозміну на дачній ділянці: плануємо в серпні

... ложка солі Для покриття: 25 г (1 ст. Ложка) цукрової пудри 1 ч. Ложка меленої кориці Тісто "брик" можна купити у великих супермаркетах, у відділах етнічних продуктів. Іноді його продають під назвою "Тісто з пшеничного борошна для спринг-ролів". Якщо все ж знайти таке тісто не вдасться, спечіть 8-10 тонких млинців і скоротіть кількість вершкового масла до 50 г. Можна також використовувати тісто філо. М'якоть курки наріжте шматочками розміром з волоський горіх. Цибуля, часник, ку ...
... Іноді його продають під назвою "Тісто з пшеничного борошна для спринг-ролів". Якщо все ж знайти таке тісто не вдасться, спечіть 8-10 тонких млинців і скоротіть кількість вершкового масла до 50 г. Можна також використовувати тісто філо. М'якоть курки наріжте шматочками розміром з волоський горіх. Цибуля, часник, шматочок імбиру і гострий перець дрібно наріжте. Розігрійте оливкову олію і обсмажте м'якоть курки до утворення золотистої скоринки. Обсмажувати краще невеликими партіями, викладаючи готові шматочки на тарілку. Поверніть обсмажене м'ясо курки на сковороду, додайте цибулю, часник, імбир, гострий перець і все прянощі, перемішайте, даси ...

Готовим дома національні страви з доступних продуктів.

... Ми, однак, відкинули цю надмірність. Вершки залишали в роті наліт жиру і, найстрашніше, вбивали аромат сирів. Ложка за ложкою я поступово скорочувала кількість вершків в рецепті, але всі, хто пробував, залишилися задоволені тільки тоді, коли вершки були повністю виключені. А ось часник виявився дуже до речі. Для початку я обжарила кілька розчавлених часточок в невеликій кількості оливкової олії, а потім додала їх в соус. Але обсмаженого часнику не вистачало фортеці, щоб підтримати смак яєць і сиру. А з сирим часником вийшло чудово. Зіткнувшись з гарячими макаронами, він злегка нагрівся, і це дозволило йому "розкритися". Вибір бекону У Римі "карбонара" зазвичай готують з солоним свинячим підгруддям гуанчи ...
... Але обсмаженого часнику не вистачало фортеці, щоб підтримати смак яєць і сиру. А з сирим часником вийшло чудово. Зіткнувшись з гарячими макаронами, він злегка нагрівся, і це дозволило йому "розкритися". Вибір бекону У Римі "карбонара" зазвичай готують з солоним свинячим підгруддям гуанчале. З цим у нас виникли проблеми. Простіше кажучи, купити гуанчале за межами Італії неможливо. Тому я протестувала наявні в продажу італійську панчетту і американський бекон. Обидва цих продукту виробляються з очеревини, але панчетту НЕ коптять, а тільки засолюють з перцем та іншими прянощами (зазвичай з гвоздикою). Американський же бекон коптять, а при засолюванні додають цукор, чому в ньому присутній виразний солодкуватий присмак ....

Читати всі обговорення і залишити коментар

Ось так рекомендує готувати карбонара Ілля Лазерсон: http://www.frenchcooking.ru/karbonara/

да .... як то кажуть в італії "ad ogni uccello il suo nido e 'bello" ... Взагалі-то в кожному Локаль будь-якого містечка свій рецепт, ви не знайдете абсолютно одіннаковом (а це напевно навіть і краще). Роблять і радять і з вином, і з петрушкою, і з пекоріно, і з парміджано, і з жовтком, і без, і з вершками, і навіть з вареними яйцями (sic!) ... важливо пробувати і шукати своє!
sui gusti non si discute знову ж! :))

... Воду підсолюють для того, щоб яйця не лопалися при варінні. Але більш вірний спосіб - це взяти звичайну голку і проколоти в шкаралупі крихітну дірочку на тупому кінці кожного яйця перед тим, як опускати їх в окріп, тоді вони не лопнуть напевно. Пельмені (з пачки) Йдучи додому, купуєш пачку заморожених пельменів (якомога ближче до дому - не те Отта по дорозі і злипнуться в одну грудку). Прийшовши, стрімко кип'ятиш воду (де-небудь літр-півтора на півкіло), солиш (половинку чайної ложки) і в киплячу висипати пельмені з пачки. Можна перед всмоктування додати перець, лавровий лист і половинку невеликої очищеної цибулини. Якщо пельмені вже злиплися - краще все-таки роздерти грудку на невеликі Кусо ...
... Після другого перемішування вогонь зменшити. Перед останнім перемішуванням можна посолити (десь пів чайної ложки на сковорідку розсипати рівномірно) і знову перемішати. Незабаром має бути вже готове ... Існують варіанти: картопля з смаженою цибулею, з додаванням часнику, з шматочками м'яса і т.д. Але це вже для більш досвідчених кулінарів. Макарони хороші тим, що їх не треба чистити (на відміну від картоплі) і легше купити. Закладають макарони в киплячу підсолену (пів чайної ложки на літр води) воду, чекають, поки вона знову закипить, і зменшують газ до слабкого кипіння. Води може бути багато. Слідкуйте, щоб в момент зак ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Відмінна стаття! Актуальна для мене!

Чудова серія статей! Ех, прочитати би мені все це на початку першого курсу, молодий первокурсніце- "Козерожка", як нас називали старші)).

Де його продають (в Москві)? Питала вже в 3-х 7х континентах і в одному Патерсоні - навіть не чули, пропонують гірчицю в тюбику ;-)

Засолила сало, своїм способом - натерла дрібною сіллю і роздавлений часник, поставила в пакеті на стіл на добу, а часник з білого став зеленим, яскравим таким ... Часник свій з дачі, сало в перевіреному місці купуємо завжди ... Що це може бути? на смак не відбилося. Сало, засолене так само пару тижнів назад - часник не зелений, там правда крупною сіллю натирають (ще раніше - дрібної, але теж без зелені обійшлося) ...

Яка найшвидша (коротка) ШПР в Москві, щоб швидше її пройти? !! Напишіть будь ласка, хто знає !!! Дуже потрібно. Крім заочної, там два місяці. Всі школи 2, - 2,5мес.

Читати всі обговорення і залишити коментар

У Центрі Соціальної допомоги сім'ї та дітям "Хамовники", ул.Доватора, 13 (метро Спортивна) є ШПР. 14 занять, тобто 1,5 місяця. Школа хороша. Я зараз якраз її проходжу)))))) тел. (499)245-1142 (ЦСПСіД "Хамовники")

Є у кого-небудь ще такий антикваріат? А чи не підкажете, запчастини до нього десь продаються? У мене чаша тріснула, а міняти шкода, нормально працює.