1. Відмінності в приготуванні
2. різновиди рецепта
3. Гарнір з овочами
4. З індичкою
5. З гарбузом
6. Корисні поради
7. висновок

Булгур - це крупа, яка прийшла в нашу країну з Середземномор'я.

Її готують протягом ста років, і тому існує безліч рецептів, розроблених для мультиварки.

Булгур, приготований в мультиварці, має особливий аромат і корисні властивості, тому розглянемо кілька рецептів з цього інгредієнта.

У статті розглянемо кілька варіантів рецепта приготування булгура в мультиварці.

...

Відмінності в приготуванні

При приготуванні в мультиварці, у господині більше переваг, ніж при звичайному варінні. Основний плюс полягає в тому, що її можна застосовувати майже всюди, де є електрика.

Вона проста в експлуатації, оскільки на ній написана інструкція для приготування.

Мультиварка створює економію часу: досить покласти в неї булгур і приправи, а потім задати час і включити, після чого можна займатися своїми справами.

Булгур в мультиварці набуває розсипчасту структуру, при цьому він стає м'якше і зберігає більше корисних речовин.

В мультиварці готовий продукт може зберігатися в свежеприготовленном вигляді деякий час і з гарячою температурою.

У ній подібну крупу можна приготувати набагато швидше, ніж звичайним способом.

Візьміть на замітку кілька цікавих рецептів з булгура: суп , плов , з куркою , на гарнір , з овочами , салат , з грибами , з м'ясом .

різновиди рецепта

З куркою

Складнощі в приготуванні булгура і курки в мультиварці немає.

Загальний час готовності страви становить тридцять п'ять хвилин плюс одну годину. Ця година використовують після готовності для томління страви.

Енергетична цінність страви однієї порції (260 грам):

• 275 кілокалорій;
• білки 23 грама;
• жири-2 грами;
• вуглеводи-32 грами.

Продукти для страви:

• свіжа курка - 350 грам;
• булгур - 250 грам;
• одна цибулина;
• одна морква;
• одна столова ложка соняшникової олії;
• сіль і спеції за смаком.

Щоб приготувати булгур з куркою, знадобиться мультиварка і чаша, яка знаходиться в ній.

Спосіб приготування:

1. Необхідно промити курку, і нашаткувати її дрібними шматочками.
2. Тоненькою соломкою нарізаємо морквину, і на маленькі шматочки подрібнюємо цибулю.
3. Розігріваємо чашу в мультиварці, і повільно обсмажуємо цибулю на рослинній олії.
4. Потім засипаємо туди морквину і все це паніруємо п'ять десять хвилин.
5. Беремо куряче м'ясо і змішуємо з овочами, спеції і сіль також перемішуємо, все це треба гасити 15 хвилин.
6. Беремо сухий булгур і сипем в чашу до м'яса і овочів (булгур промивати не рекомендується).
7. Потрібно залити булгур кип'яченою гарячою водою в кількості 500 мл, все це не перемішувати, і поставити режим приготування «Гасіння» час 20 - 30 хвилин.
8. Коли вже все приготується, треба всю масу перемішати, булгур легко перемішається, тому що він буде розсипчастий.

Як приготувати булгур з куркою, дивіться на відео:

Гарнір з овочами

При приготуванні овочів і булгура існує деяка складність в тому, що необхідно додавати продукти поступово.

Час приготування: сорок хвилин.

Енергетична цінність страви на 100 гр:

• жири - 0 грам;
• білки - 4 грами;
• вуглеводи - 20 грам;
• доводиться 117 кілокалорій.

Продукти для приготування:

• булгур - 180 грам;
• мелений чорний перець за смаком;
• п'ять зубчиків часнику;
• один ріпчасту цибулю;
• одна середня морква;
• сіль за смаком;
• один великий помідор;
• середній болгарський перець;
• за смаком приправу для плову;
• соняшникова олія - ​​одна столова ложка.

Для приготування страви потрібно мультиварка, а також чаша від неї.

Спосіб приготування:

1. Беремо морквину і дрібно режим її на дрібні шматочки.
2. Цибуля, часник і перець нарізаємо дрібними квадратиками.
3. Розміщуємо помідор на кілька хвилин в окріп, знімаємо шкірку і режим на дрібні шматочки.
4. Обсмажуємо в мультиварці цибулю з морквою і часником.
5. Додаємо туди перець і перемішуємо, до тих пір, поки вони не стануть м'якими.
6. Додаємо туди помідори і ретельно перемішуємо.
7. Коли дасть сік томат, потрібно повільно сипати приправи і перемішувати їх.
8. Потім висипаємо до овочів булгур.
9. Заливаємо кип'яченою водою і закриваємо кришку мультиварки.
10. Ставимо режим «Гасіння» за часом на 20 -25 хвилин і чекаємо, коли блюдо приготується.
11. По готовності блюдо слід перемішати.

Смачно приготувати булгур на гарнір з овочами допоможе відео:

З індичкою

Рецепт приготування простий: поступово потрібно додавати продукти.

Час приготування: 55 хвилин.

Енергетична цінність страви на 100 гр:

• 550 кілокалорій;
• білків - 10 гр;
• вуглеводів - 2,52 гр;
• жиру - 0,47 гр.

Інгредієнти для страви:

• м'ясо індички - 500 грам;
• соняшникова олія - ​​20 мл;
• булгур - 0,300 кг;
• чорний мелений перець - 0,25 чайної ложки;
• два зубчики часнику;
• свіжого базиліка -12 грам;
• одна чайна ложка солі.

Для приготування знадобиться мультиварка і її чаша.

Рецепт приготування:

1. Встановити на мультиварці режим «Жарка»: час 20 хвилин, вилити в чашу рослинне масло, покласти туди порізаний часник і обсмажити протягом двох хвилин, не накриваючи кришкою мультиварку.
2. Потрібно промити м'ясо індички, порізати маленькими шматочками і викласти в чашу разом з часником, обсмажувати, помішуючи до золотистої скоринки.
3. Треба вимити і висушити базилік, нарізати його додати в пристрій до м'яса з часником, перемішати і закрити кришку. Гасити до того часу, яке було спочатку виставлено.
4. Додати потрібну кількість булгура в чашу пристрої, залити все це кип'яченої гарячої рідиною. Рідини потрібно в 1,5 рази більше, ніж крупи, відразу ж висипати туди приправу, все перемішати, посолити.
5. Поставити на 30 хвилин в режимі «Гасіння», коли вся суміш буде готова, її необхідно закрити кришкою для томління, тоді крупа буде розсипчастою, а м'ясо буде танути в роті.

З гарбузом

Створити це блюдо досить просто.

Час готування становить одну годину.

Енергетична цінність страви в 100 гр:

• білки - 11гр;
• жири - 1,5 гр;
• вуглеводи - 56 гр;
• калорій - 280 ккал.

Необхідні продукти:

• булгур - 150 гр;
• гарбуз - 400 гр;
• цукор - 4 столових ложок;
• молока - 200 гр;
• води - 200 гр;
• вершкове масло;
• одну чайну ложку ваніліну;
• щіпку солі;
• ванілін - 2 гр.

Для цього рецепта потрібно мультиварка і чаша від неї.

приготування:

1. У чашу покласти гарбуз, яка нарізана дрібними шматочками, і поставити її всередину пристрою. Потім крупу НЕ промиваючи покласти зверху гарбуза, при цьому не перемішуючи.
2. Одночасно залити водою і молоком відразу ж підсолити, все це закрити кришкою і включити режим «Гасіння» за часом на одну годину.
3. Коли до готовності залишиться всього п'ять хвилин, потрібно додати в кашу ванілін, цукор, вершкове масло. Всі інгредієнти повільно перемішати.
4. За бажанням, кашу можна перемішати або залишити шматочками.

До відома господаркам: дуже корисні супи-пюре з різних овочів: гарбуза (зі вершками , для здоров'я , з картоплею ), кабачків , томатів , моркви , картоплі , брокколі , кольоровий або брюссельської капусти , А також зі шпинатом і селерою .

Дивіться корисне відео з приготування булгура з гарбузом:

Корисні поради

• Якщо обсмажити крупу на вершковому або топленому маслі, перед тим як варити, каша з булгура буде набагато ароматний.
• Булгур відноситься до сімейства пшеничних, і у нього велика калорійність. Він дуже корисний, але все-таки треба вживати його в міру, щоб не набрати зайвої ваги.
• Його можна поєднувати з медом, цукатами, приготувати з нього кутю, у продукту корисне поєднання з родзинками. Додавання ароматного сиропу, також додасть приємний смак.
• Якщо після варіння залишилася зайва крупа, з цього приводу переживати не треба, її додають у салати, омлети, також вживають з пересмаженим овочами і м'ясними виробами, перемішуючи з ними.
• Булгур можна не промивати, так як він проходить пропарку, його піддають шліфуванню в процесі приготування.
• Слід зазначити, що розмір мультиварки повинен бути об'ємним, оскільки така крупа у багато разів збільшується в об'ємі.

Слід згадати, що приготування булгура найкраще проходить в мультиварці фірми Moulinex 503132.

В мультиварці від цієї фірми 33 програми, а основною особливістю цієї моделі є те, що вона готує під тиском ефект скороварки. У таких Мультиварки скороварках достатній час приготування буде 20 - 25 хвилин. Також можна використовувати Редмонд або Поносонік.

Досвідчені господині віддають перевагу мультиварці Polaris, оскільки цей бренд розроблений для різних видів страв, в тому числі і для крупи. Пар рівномірно розподіляється в чаші, що дозволяє булгуром повністю дійти до готовності.

висновок

Булгур - це унікальний продукт. З нього можна створювати кулінарні шедеври. Це корисна і смачна їжа, яка при приготуванні в мультиварці зберігає свій неповторний аромат і в поєднанні з іншими інгредієнтами приносить насичення для тіла.