- Варення з гарбуза
- складові
- покрокове приготування
- Варення з гарбуза з апельсинами в мультиварці
- складові
- покрокове приготування
- Варення з гарбуза і яблук
- складові
- покрокове приготування
- Цікаві факти про гарбузі
- особливості консервації
Пам'ятаєте фразу «якщо ви її не любите, значить, ви просто не вмієте її готувати»? Сьогодні я застосую цю фразу до гарбузі. Пам'ятайте, що смак страви залежить не тільки від складових, а й від уміння приготувати і подати його. Крім того, що гарбуз є джерелом вітамінів і широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині, з нею легко працювати. Вона довго зберігається, швидко готується і поєднується з багатьма інгредієнтами.
Сьогодні я хочу запропонувати вам оригінальний рецепт консервації. Гарбузове варення виходить густим, з приємним післясмаком. Це гамма відтінків, яка розкривається з першої ложки. Спробувавши його одного разу, ви будете готувати його знову і знову.
Варення з гарбуза
Кухонний інвентар: обробна дошка, ніж, миска, банки, велика каструля, кришки, терка.
складові
гарбуз 3 кг курага 1 кг цукор 2 кг лимон 1 шт.
покрокове приготування
- Очищаємо гарбуз від насіння і шкірки, нарізаємо шматочками.
- Кладемо гарбуз в глибоку каструлю і посипаємо цукром. Починаємо варити на повільному вогні.
- Курагу нарізати дрібними шматочками і додаємо цедру лимона.
- Ділимо лимон на 2 частини.
- Через 20 хв. після того, як гарбуз провариться і почне бліднути, додаємо курагу з лимоном. Варимо варення ще 20 хв.
- Видавимо сік лимона в каструлю, де вариться варення, щоб воно вийшло не таке нудотне.
- У підготовлені стерилізовані банки розливаємо варення і закриваємо кришкою.
Відеорецепт варення з гарбуза
Хорошим наочним посібником з приготування варення стане відео. Погодьтеся, що пропоноване тут поєднання гарбуза і кураги досить оригінально і напевно надає варення особливий смак. Подивіться і спробуйте!
Ви вже знаєте, як зробити варення з гарбуза, також переглянули відео покрокового приготування, що явно стало хорошою інструкцією для вас. Щоб внести нотки кислинки і пікантності, дізнайтеся, як зварити варення з гарбуза з апельсинами.
Варення з гарбуза з апельсинами в мультиварці
Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 3.
Кухонний інвентар: обробна дошка, миска, ніж, мультиварка.
складові
гарбуз 1 кг апельсин 1 шт. лимон 1 шт. цукор 1 кг
покрокове приготування
- Очищену від насіння і шкірки гарбуз викладаємо в чашу.
- Нарізаний апельсин з лимоном додаємо до гарбузі в чашу. Засипаємо інгредієнти цукром, перемішуємо.
- Виставляємо режим «десерт» на 50 хв.
- Щоб рідина випарувалася, відкриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим «жарка» ще на 15 хв.
- Варення готове, розливаємо по банках або в піали. Смачного!
Відеорецепт варення з гарбуза з апельсинами
У разі, якщо у вас виникли питання в процесі приготування варення, ви можете переглянути відео. Воно допоможе правильно зварити смачне гарбузове варення з приємними цитрусовими нотками.
Ви вже поповнили «скарбничку» консервацій. Варення з гарбуза з курагою, рецепт якого ви вже знаєте, відмінно підійде на зиму для душевних посиденьок. Варення з гарбуза в мультиварці - це швидко і зручно. А тепер спробуйте приготувати варення з гарбуза і яблук на зиму.
Варення з гарбуза і яблук
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонний інвентар: обробна дошка, ніж, каструля, миска.
складові
гарбуз 500 г яблука 500 г лимон 1 шт. цукор 1 кг
покрокове приготування
- Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо кубиками.
- Яблука, очищені від серцевини і шкірки, нарізаємо кубиками. Яблука потрібно відразу засипати цукром або додасть 1 ст.л. лимонного соку, щоб вони не потемніли.
- З'єднуємо гарбуз з яблуками і даємо 1 час настоятися.
- Кладемо фрукти в каструлю з глибоким дном і варимо до закипання.
- Після того як варення закипить, потрібно продовжувати його варити 20 хв. на повільному вогні.
- Розливаємо варення по банках або в піали.
Відеорецепт варення з гарбуза з яблуками
Буває так, що якісь моменти були незрозумілі і залишилися питання, подивіться відео, щоб не сумніватися в процесі варіння смачного ласощі.
Цікаві факти про гарбузі
- Найменша гарбуз може важити менше 1 кг, а найбільша може досягати 250 кг.
- Крім помаранчевих бувають сині, білі і зелені сорти гарбузів.
- Гарбузове квіти їстівні і широко застосовуються в народній медицині для лікування різних недуг.
- Гарбуз - героїня різних рекордів. У США був випечений найбільший пиріг діаметром 152 см.
- Гарбузова столиця світу знаходиться в США. Це Мортон, штат Іллінойс.
Варіації приготування гарбуза
Заготовки і консервації стали давньою традицією. Кожна господиня мріє побалувати своїх рідних смачними консерваціями. Особливо популярним вважається приготування конфітюрів. Немає нічого дивного в цьому, оскільки смак конфитюра вишуканий і пряний. Він може прикрасити солодкий стіл і стати відмінним доповненням до сирів і фруктам.
Я вже згадала вище про поєднання гарбуза з різними овочами та фруктами. Гарбуз використовується в кулінарії давно і по-різному. корисним вважається сік з гарбуза . Він нормалізує роботу кишечника і чистить кров від токсинів. Гарним доповненням до ранкової каші стануть цукати з гарбуза , Які легко приготувати в домашніх умовах. У багатьох сім'ях люблять готувати -десерт з тикви-.
особливості консервації
Важливим етапом в консервації є стерилізація банок і кришок. Щоб заготовки простояли всю зиму, а то і кілька зим, слід вибирати цілі, без зазубрин банки. Мікрохвильовка - дуже зручний і швидкий спосіб для стерилізації банок.
Старий, перевірений спосіб - це пар. Робиться все просто, в домашніх умовах з підручних предметів. На миску з окропом ставимо металеве сито, на нього розміщуємо банку шийкою вниз. Етап стерилізації буде завершено, коли краплі води почнуть стікати з боків банки.
Сподіваюся, вам була корисна ця стаття. Надсилайте ваші ідеї консервації і тонкощі приготування, нам важливо почути вашу думку, діліться цікавими рецептами, які допоможуть поповнити нашу кулінарну скарбничку.
