- Скільки варити какао
- Як варити какао з порошку на молоці і на воді
- Какао на молоці
- Какао на воді
- Нюанси й тонкощі приготування какао
- Какао на згущеному молоці
- Какао з корицею і ваніліном
- Какао з фруктами
- Какао з морозивом
Какао - напій, в який закохані багато дорослих і дітей. Але ось приготувати його корисним і смачним здатна далеко не кожна господиня.
Як не дивно, для створення цих ласощів потрібно мінімум складових: якісні продукти, знання технології варіння какао і секретів його приготування, а також трохи вільного часу. А навчитися готувати цей божественний напій дуже просто.
Скільки варити какао
Залежно від складності рецепта та кількості порцій на приготування какао вам знадобиться мінімум 5 хвилин, а максимум - півгодини. Традиційні рецепти з мінімум складових вимагають зовсім небагато часу, а ось оригінальні і незвичайні - більше. Сам процес варіння продукту займає 2-3 хвилини з того моменту, як молоко або вода закипіли.
Як варити какао з порошку на молоці і на воді
Практично всі любителі какао варять його на молоці , Стверджуючи, що так - набагато смачніше. Але є і такі люди, хто ненавидить молоко або у кого воно викликає алергію. Тоді какао можна зварити і на очищеній воді.
Какао на молоці
Список інгредієнтів:
- молоко (підійде і домашнє, і магазинне) - 1 літр,
- какао у вигляді порошку - 3 столові ложки,
- цукор (пісок або пудра) - 3 столові ложки (для ласунів - з гіркою).
Процес приготування:
- Вливаємо молоко в глибоку каструлю, ставимо його на плиту і чекаємо закипання.
- У момент нагрівання беремо трохи підігрітого молока і гарненько розводимо в ньому какао порошок, щоб в подальшому уникнути грудочок. Весь вміст інтенсивно розтираємо до утворення повністю однорідної суміші. Сюди відразу можна додати і цукор.
- Вливаємо приготований склад в інше кипляче молоко, постійно помішуючи напій ложкою. Доводимо його до кипіння, чекаємо 2-3 хвилини і вимикаємо.
Какао на воді
Список інгредієнтів:
- вода - 400 мг,
- какао - 3 столових ложки,
- цукор - 3 столових ложки.
Процес приготування:
- Ставимо каструлю з 400 мл очищеної води на плиту і чекаємо закипання.
- Окремо в ємності змішуємо цукор і какао-порошок, повільно тонкою цівкою вливаємо туди трохи окропу. Розтираємо вміст до отримання повністю однорідної маси (щоб уникнути грудочок).
- Як тільки суміш стає однорідною, гладенькою, додаємо в неї ще води (до консистенції кефіру).
- Отриману масу виливаємо в киплячу воду і варимо близько 2-3 хвилин на тихому вогні, постійно помішуючи напій ложкою.
- Знімаємо какао з плити і подаємо до столу, трохи остудивши.
Нюанси й тонкощі приготування какао
- Ароматний і смачний напій вийде тільки з натурального порошку какао без всяких добавок (навіть без цукру).
- Велика кількість цукру в напої може забити смак какао. Кращим співвідношенням порошку какао і цукру буде 1: 1.
- Ті, хто не любить дуже солодкий продукт, замінюють цукор в напої на шматочки зефіру, додані в какао при подачі.
- Жирне домашнє молоко можна розбавляти кип'яченою водою в пропорціях 1: 1 або 1: 2.
- Якщо використовувати пастеризоване молоко, то какао можна не варити, а знімати відразу після закипання.
Незвичайні рецепти приготування какао
Цьому напою можна з легкістю надавати нові смаки і відтінки. Досить лише одного або двох незвичайних інгредієнтів і трохи більше хвилин на приготування.
Какао на згущеному молоці
Розводимо згущене молоко окропом (можна 1: 1 або свій варіант до смаку) і варимо за традиційним рецептом, зменшивши тільки кількість цукру.
Какао з корицею і ваніліном
Під час двох-трихвилинної варіння додаємо дрібку кориці і ваніліну на кінчику ножа.
Какао з фруктами
У класичний рецепт можна додати банани, вишню або персики. Досить їх подрібнити ножем, всипати в готове какао і все це акуратно збити віночком.
Какао з морозивом
Для такого рецепта потрібно зварити більш густий напій, змінивши співвідношення інгредієнтів і поклавши більше порошку. Якщо приготоване какао охолодити і перелити в фужери, то прикрасити вид і привнести нотку задоволення у смак напою можна кулькою вершкового морозива, поміщеного поверх какао.
З традиційними рецептами какао можна довго експериментувати, додаючи в них улюблені смаки і аромати. Але цей напій завжди залишиться корисним і впізнаваним.
