1. Салат з тунцем і ікрою
2. складові
3. Скільки калорій?
4. Покрокова інструкція
5. прикраса салату
6. Фотогалерея
7. Салат «Царський» з мідіями і кальмарами
8. складові
9. Скільки калорій?
10. Покрокова інструкція
11. прикраса салату
12. Фотогалерея
13. складові
14. Покрокова інструкція
15. прикраса салату
16. Фотогалерея
17. Салат «Стріли Амура»
18. складові
19. Скільки калорій?
20. Покрокова інструкція
21. прикраса салату
22. Фотогалерея
23. складові
24. Скільки калорій?
25. Покрокова інструкція
26. прикраса салату
27. Фотогалерея
28. складові
29. Скільки калорій?
30. Покрокова інструкція
31. прикраса салату
32. Фотогалерея
33. Салат з морепродуктів «Морський коктейль»
34. складові
35. Скільки калорій?
36. Покрокова інструкція
37. прикраса салату
38. Фотогалерея

Салати з морепродуктів корисні і смачні, і готувати їх можна на будь-яке свято. Вони стануть родзинкою святкового меню на Новий 2019 рік. Морепродукти - рідкісний делікатес в нашому меню, тому такі салати здивують гостей своїм смаком і екзотичними інгредієнтами. Щоб блюдо виглядало ще краще, його можна оригінально сервірувати.

Всі салати досить низькокалорійні, тому можна не боятися зіпсувати ними фігуру. Харчова цінність буде залежати в основному від майонезу. Якщо плануєте приготувати малокалорійне блюдо, використовуйте соус 30-40% жирності.

зміст

Відкрити повний зміст

[Приховати]

Салат з тунцем і ікрою

чудовий салат з червоною ікрою буде доречний на будь-яке свято. Виглядає дуже ошатно, а смак перевершить всі ваші очікування.

складові

Для приготування салату знадобляться наступні продукти:

• 2 банки консервованого тунця;
• півбанки консервованої кукурудзи;
• 4 яйця;
• 300 г свіжих грибів (краще печериць);
• 150 г майонезу;
• 100 г червоної ікри;
• 1 пучок зелені (кріп і петрушка);
• 1 цибулина;
• 1 велика морква;
• 100 г маслин без кісточок.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 420 ккал Білки: 30 г Жири: 15 г Вуглеводи: 20 г Час приготування: 40 хвилин Порції: 5 порцій

Покрокова інструкція

Смачний і простий у приготуванні салат подужає будь-яка господиня.

Рецепт приготування покроково:

1. Відварюємо і дрібно нарізаємо моркву.
2. Відварюємо і натираємо на крупній тертці яйця.
3. Крупно нарізаємо і обсмажуємо на соняшниковій олії гриби.
4. Консерви з тунця віджимаємо від зайвої олії і подрібнюємо ножем.
5. Дрібно ріжемо цибулю.
6. Сир натираємо на крупній тертці.

Викладаємо салат шарами в салатницю. Кожен шар потрібно акуратно підрівняти.

Порядок викладення наступний:

• спочатку моркву;
• потім тунець;
• третій шар - цибуля;
• присипаємо все чорним меленим перцем;
• потім змащуємо майонезом;
• четвертий шар - гриби;
• на гриби кладемо подрібнену зелень;
• п'ятий шар - консервована кукурудза;
• змащуємо її майонезом;
• викладаємо натертий сир;
• для сьомого шару яйця подсаливаем і змішуємо з майонезом. Викладаємо.

прикраса салату

Рівномірно розподіляємо по поверхні салату червону ікру. Часточками розрізаємо яйце і в центрі формуємо з цих часточок квітка. У центрі кладемо маслину, від неї викладаємо гілочки зелені. Зелень і маслини викладаємо і по краях бортів. Виходить дуже смачний і святковий салат з морепродуктів.

Фотогалерея

Дивіться відео про приготування салату з тунцем і ікрою від каналу «Домашні рецепти Смирнова»

Салат «Царський» з мідіями і кальмарами

Цей салат недарма назвали «Царський», так як складається він з найвишуканіших морепродуктів. Салат нескладний у приготуванні і відмінно впишеться в святкове меню наближається Нового року. Нижче дивіться покроковий рецепт з фото.

складові

Використовуємо для приготування наступні продукти:

• 5 відварених яєць;
• 1 банка червоної ікри;
• майонез;
• 150 г твердого сиру;
• помідори;
• заморожений морський коктейль або окремо мідії, кальмари, восьминоги, креветки - 300 м

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 500 ккал Білки: 40 г Жири: 10 г Вуглеводи: 25 г Час приготування: 25 хв Порції: 5 порцій

Покрокова інструкція

Всі продукти викладаються шарами в круглу або овальну салатницю з високими бортиками. Кожен шар змащуємо майонезом.

Процес приготування складається з наступних етапів:

1. Якщо креветки варено-морожені в панцирі, опускаємо на кілька хвилин в окріп до розморожування. Очищаємо. Викладаємо перший шар з мідій і креветок.
2. Перетираємо на тертці варені яйця. Викладаємо.
3. Для третього шару відварюємо в киплячій воді кальмари - не більше трьох хвилин. Нарізаємо шматочками, викладаємо.
4. Нарізаємо кубиками помідори, викладаємо четвертий шар.
5. Натираємо на тертці твердий сир, викладаємо п'ятий шар.

прикраса салату

Зверху робимо сіточку з майонезу. У кожну клітинку накладаємо ложку червоної ікри. По краях викладаємо зелень, прикрашаємо мідіями або креветками.

Фотогалерея

Салат «Морська перлина»

Неймовірно красивий салатик з морепродуктів з вишуканим ніжним смаком і інтригуючою назвою прикрасить будь-який святковий стіл. Особливо ефектно він виглядає в цій морській раковині.

складові

• 500 г кальмарів;
• 4 яйця;
• 240 г крабових паличок;
• 1 перепелине яйце;
• 100 г червоної ікри;
• майонез;
• чорний перець за смаком;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 450 ккал Білки: 45 г Жири: 15 г Вуглеводи: 25 г Час приготування: 25 хв Порції: 7 порцій

Покрокова інструкція

Салат готується наступним чином:

1. Кальмари розморожуємо, очищаємо від темної плівки і від хрящиків, відварюємо в киплячій, злегка підсоленій воді. Опускаємо їх туди не більше ніж на три хвилини, інакше кальмари стануть гумовими.
2. Кальмари охолоджуємо, ріжемо тоненькою соломкою.
3. Дрібно нарізаємо крабові палички.
4. Додаємо в салат червону ікру.
5. Все перемішуємо з майонезом.
6. У відварених яйцях відокремлюємо білок від жовтка. Жовток можемо використовувати в іншому блюді, а білок натираємо на тертці і додаємо в салат.
7. Перчимо і подсаливаем салат до смаку.
8. Відварюємо і очищаємо перепелине яйце.
9. Викладаємо салат в салатницю. У центрі формуємо гіркою ложку червоної ікри і зверху прикрашаємо перепелиним яйцем.

прикраса салату

Любителі оригінальної сервіровки можуть викласти салат в декоративну штучну раковину. Помістіть її в центр великого страви, прикрашеного зеленню і листям червоної або синьої капусти. По краях можна викласти відварені перепелині яйця в шкаралупі.

Фотогалерея

Дивіться відео-рецепт приготування салату від каналу Кулінарний заміс.

Салат «Стріли Амура»

Легкий, ніжний і повітряний салат, який стрілою Амура встромиться в серці і залишиться в ньому назавжди.

складові

Готуємо салат з наступних продуктів:

• 100 г очищених креветок;
• 100 г зерен граната;
• 150 г консервованого ананаса;
• 100 г крабових паличок;
• 5 аркушів пекінської капусти;
• майонез;
• сіль за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 300 ккал Білки: 30 г Жири: 10 г Вуглеводи: 18 г Час приготування: 25 хв Порції: 7 порцій

Покрокова інструкція

«Стріли Амура» готуємо так:

1. Листя пекінської капусти промиваємо, просушуємо, вирізаємо жорстку середину і дрібно нарізаємо квадратиками. Перекладаємо в глибоку салатницю, в якій будемо з'єднувати всі інгредієнти.
2. Дрібно нарізаємо крабові палички.
3. Шматочки консервованих ананасів розрізаємо на дві частини, щоб вони були меншими.
4. Виймаємо зерна граната з шкірки і додаємо до загальної суміші.
5. Додаємо в салат розморожені очищені креветки.
6. Салат подсаливаем, додаємо майонез, перемішуємо.

Ось і все - салат готовий. Подавати можна порційно або в загальній тарілці. Готується дуже швидко, при цьому корисний і чудовий на смак.

прикраса салату

Щоб салат виглядав більш ефектно, рівномірно змастіть його зверху майонезом або посипте тертим сиром. На білому тлі викладіть червоне сердечко з гранатових зерен.

Фотогалерея

Салат з морського коктейлю «Морська фантазія»

В основі цього салату - морський коктейль: мешканці морських надр, приготовані в спеціальному розсолі. Тим, хто любить таке асорті, припаде до душі неймовірно смачний, простий і швидкий в приготуванні салат «Морська фантазія». Варити нічого не потрібно. Дивіться рецепт з фото на святковий стіл.

складові

Салат готується з наступних продуктів:

• 200 г морепродуктів (асорті «морський коктейль»);
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 2 огірка середньої величини;
• 5 яєць;
• 100 г сиру;
• 1 середня цибулина;
• зелень;
• сіль і спеції за смаком;
• майонез за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 250 ккал Білки: 24 г Жири: 12 г Вуглеводи: 17 г Час приготування: 20 хв Порції: 5 порцій

Покрокова інструкція

Етапи приготування наступні:

1. Цибулю дрібно нарізаємо і заливаємо окропом. Воду зливаємо через пару хвилин.
2. Огірки нарізаємо кубиками середньої величини.
3. Нарізаємо яйця кубиками.
4. Зливаємо з нашого морського коктейлю масло.
5. На середній тертці натираємо сир.
6. Змішуємо в салатниці всі складові.
7. Салат солимо і перчимо до смаку.
8. Заправляємо майонезом.

прикраса салату

Посипте тертим сиром. Прикрасити блюдо можна огірками, нарізаними кружечками, або за допомогою спеціального пристосування вирізати з овочів квіти. Навколо розкладіть листя салату або іншу зелень.

Фотогалерея

Салат з авокадо, помідорами і морепродуктами

Авокадо має масу корисних властивостей і дуже поживний. Якщо додати екзотичний фрукт до такого вишуканості, як морепродукти, будьте впевнені - голодним ніхто не залишиться.

складові

Використовуємо для приготування салату наступні продукти:

• 20 штук креветок (великих або середньої величини);
• 120 г помідорів чері;
• 70 г руколи;
• 1 авокадо;
• 30 мл рослинного масла;
• 1 часточка лайма;
• 25 мл соєвого соусу;
• 1/2 зубчики часнику;
• зелень (дубок або інша);
• бальзамічний соус зі спеціями.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 450 ккал Білки: 30 г Жири: 15 г Вуглеводи: 27 г Час приготування: 30 хв Порції: 5 порцій

Покрокова інструкція

Готується салат таким чином:

1. Розморожуємо і очищаємо креветки. Видаляємо голову і знімаємо панцир. Також можна прорізати креветку по хребту і видалити кишку. Повинен залишитися тільки хвіст.
2. У миску додаємо бальзамічний соус.
3. До нього доливаємо соєвий соус.
4. Видавлюємо туди ж часточку лайма.
5. Авокадо очищаємо від шкірки, обрізаємо неїстівні залишки і додаємо їх в соус.
6. Соус з шматочками авокадо збиваємо блендером.
7. Що залишився авокадо нарізаємо великими кубиками.
8. Зелень (Руколла і дубок) крупно нарізаємо, викладаємо в салатницю, додаємо туди авокадо.
9. Помідори черрі розрізаємо навпіл (хвостики видаляємо).
10. Розпалює сковороду. На рослинному маслі обсмажуємо креветки - не більш хвилини. Під час смаження скроплюємо їх соєвим соусом (пару грам), посипаємо дрібно нарізаним часником.
11. Додаємо креветки в салат.
12. Салат поливаємо соусом з авокадо, перемішуємо.

Неймовірно смачний і екзотичний салат готовий.

прикраса салату

Декорувати блюдо можна декількома королівськими або тигровими креветками і розрізаними навпіл помідорами чері.

Фотогалерея

Відео

Канал Strimp пропонує покроковий відеорецепт такого салату.

Салат з морепродуктів «Морський коктейль»

«Морський коктейль» - це надзвичайно швидкий салат із серії «прості рецепти». За смаком він схожий на асорті з морепродуктів в олії. Але насправді блюдо складається з самих повсякденних інгредієнтів.

складові

• 400 г зеленого горошку;
• 100 г крабових паличок;
• 2 середніх апельсина;
• 100 г свіжих печериць;
• лимонний сік за смаком.

Для приготування соусу до салату потрібні:

• 200 г вершків;
• 50 г майонезу;
• 2 ст. ложки соєвого соусу;
• 2 ложки меду;
• 2 ст. ложки оцту;
• коньяк за смаком;
• перець, сіль, зелена цибуля за смаком.

Скільки калорій?

Харчова цінність в 100 г Калорійність: 200 ккал Білки: 35 г Жири: 10 г Вуглеводи: 30 г Час приготування: 25 хв Порції: 5 порцій

Покрокова інструкція

Родзинка цього салату в тому, що замість майонезу ми використовуємо для заправки соус з коньяком.

Етапи приготування наступні:

1. Крабові палички нарізаємо соломкою.
2. З горошку зціджувати маринад і додаємо його в салатницю.
3. Печериці дрібно нарізаємо, скроплюємо лимонним соком, щоб не потемніли. Кому незвичний смак сирих грибів, підсмажуємо їх на соняшниковій олії. Присолюємо під час обсмажування.
4. Апельсини очищаємо, ділимо часточками.
5. Всі компоненти перемішуємо.
6. Для приготування соусу змішуємо оцет, вершки, майонез, мед і соєвий соус. Додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, перець. Заправляємо коньяком.
7. Цим соусом заправляємо салат.

прикраса салату

Салат викладаємо в високі креманки, зверху посипаємо зеленню. На край креманки можна прикріпити один кружечок апельсина.

Фотогалерея

Відео

Дивіться відеорецепт салату з морепродуктів від шеф-кухаря ресторану «Хмари»