- Полуничний торт-морозиво з 3 інгредієнтів harpercollins.com.au складові
- приготування
- Шоколадний торт в мікрохвильовці
- складові
- приготування
- Торт із зефіру без випічки
- складові
- кавовий торт
- складові
- приготування
- лимонний торт
- складові
- приготування
Полуничний торт-морозиво з 3 інгредієнтів 
harpercollins.com.au
складові
- 1 л ванільного морозива ;
- 300 г полуниці, нарізаною на маленькі шматочки;
- 100 г густих вершків.
приготування
Застелите дно форми (діаметр 22 см) пергаментом або фольгою і охолодіть в морозилці протягом 10 хвилин. В цей час збийте міксером морозиво: воно повинно розм'якшити, але не розтанути. Додайте нарізану полуницю і продовжуйте збивати, поки морозиво не стане рожевим.
Перекладіть морозиво в охолоджену форму, рівномірно розподіліть і приберіть в морозилку не менше ніж на 2 години. Якщо ви плануєте заморожувати торт довше, накрийте його харчовою плівкою. Готовий десерт прикрасьте збитими вершками і свіжими ягодами. Нарізайте ножем, змоченим у гарячій воді.
Шоколадний торт в мікрохвильовці
chelseawinter.co.nz
складові
Для коржа:
- 175 г цукрової пудри;
- 140 г борошна;
- 3 столові ложки какао-порошку;
- 3 чайні ложки розпушувача;
- 100 мл гарячої води;
- 100 мл соняшникової олії (і ще трохи для змащування форми);
- 2 великих яйця;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (15 г ванільного цукру або 0,5 г ваніліну).
Для ганаша:
- 100 г темного шоколаду, розломленими на шматки;
- 90 г 20-процентних вершків.
приготування
Змішайте цукрову пудру, борошно, какао-порошок і розпушувач. В окремій мисці збийте до однорідності масло, яйця, ванільний екстракт і гарячу воду. З'єднайте рідкі і сухі інгредієнти, добре перемішайте, щоб в тесті не було грудок.
Силіконову форму (діаметр 22 см) змастіть маслом, дно застеліть пергаментом. Перекладіть в неї тісто і накрийте харчовою плівкою. готуйте в мікрохвильовці на потужності 800 Вт протягом 7 хвилин.
Вставте дерев'яну шпажку в центр коржа. Якщо шпажка суха, значить, торт готовий.
Дайте йому відпочити близько 5 хвилин, потім зніміть плівку і поставте корж остуджувати.
У цей час приготуйте ганаш. Розтопіть шоколад в мікрохвильовій печі до напіврідкого стану (близько 2 хвилин при потужності 600 Вт, помішуючи кожні 30 секунд). Потім додайте вершки і ретельно перемішайте крем до однорідності.
Коли корж охолоне, розподіліть зверху ганаш. Торт також можна прикрасити шоколадною стружкою або шоколадними краплями.
Торт із зефіру без випічки
chestisvet.ru
складові
- 300 г зефіру;
- 250 г жирних вершків;
- 50-100 г цукру;
- 150 г полуниці;
- 50-80 г горіхів;
- 150 г ківі;
- шоколад, цукати або ягоди - для прикраси.
приготування
Розріжте зефір на пласти товщиною приблизно 5-8 мм. Найпростіше робити це, занурюючи ніж в окріп. Відкладіть в сторону зефірні верхівки: вони будуть використовуватися для верхнього шару торта. Решта частини потрібні для коржів.
Застелите дно форми одним шаром зефіру і промажте його кремом зі збитих з цукром вершків. Зверху покладіть шар нарізаної полуниці, присипте його рубаними горіхами і знову промажте кремом. Викладіть наступний шар зефіру, трохи притисніть його руками, промажте кремом і розподіліть часточки ківі.
Для цього торта можна використовувати будь-які свіжі або консервовані фрукти. Всі вони розподіляються між шарами зефіру і скріплюються кремом.
Останнім шаром викладіть верхівки зефіру і відправте торт в холодильник на 2 години. Перед подачею прикрасьте шоколадом, цукатами або ягодами.
кавовий торт
baked-it.com
складові
Для коржа:
- 250 г розм'якшеного вершкового масла;
- 250 г коричневого цукру (+ 2-3 столові ложки для кави);
- 300 г самоподнімающейся борошна (або 300 г звичайної борошна, змішаної з 3 чайними ложками розпушувача);
- 4 збитих яйця;
- 200 мл міцно завареного і остиглого кави.
Для крему:
- 500 г маскарпоне;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- какао-порошок - для прикраси.
приготування
Спочатку приготуйте корж. Для цього збийте масло з цукром, додайте борошно і яйця і продовжуйте збивати до однорідності. Вилийте в суміш половину кава , Перемішайте і перекладіть тісто в форму, змащену маслом і застелену пергаментом. Випікайте корж 25-30 хвилин при температурі 160-180 градусів. Потім дайте йому охолонути близько 5 хвилин і вийміть з форми. В останньому кави розчиніть додатковий цукор і просочіть корж 4 столовими ложками напою.
Поки корж остигає, приготуйте крем. Збийте маскарпоне з цукром і залишилися кави до однорідності. Остиглий корж розріжте навпіл і розподіліть половину крему між шарами. Що залишився крем намажте зверху. Присипте готовий торт какао-порошком.
лимонний торт
dragonflyhomerecipes.com
складові
Для коржів:
- 420 г борошна;
- 350 г цукру;
- 1 столова ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка лимонної цедри;
- 300 мл молока;
- ½ склянки розм'якшеного вершкового масла;
- 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту;
- 2 яйця.
Для крему:
- ⅓ склянки розм'якшеного вершкового масла;
- 400-600 г цукрової пудри (солодкість - за смаком);
- сік 2-3 лимонів;
- ½ чайної ложки ванільного екстракту.
приготування
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і цедру. Додайте молоко, масло і ванільний екстракт. Збийте все на низькій швидкості, поки інгредієнти не з'єднаються разом, потім продовжуйте збивати на високій швидкості близько 2 хвилин. Додайте яйця і збивайте тісто на високій швидкості ще 2 хвилини.
Розділіть тісто на дві частини і вилийте їх в дві форми діаметром 22 см, змащені маслом і присипані борошном. Випікайте коржі в розігрітій до 180-200 градусів духовці 25-30 хвилин, готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
Готові коржі потримайте в формах 10 хвилин, після чого вийміть і дайте повністю охолонути.
Поки вони охолоджуються, приготуйте крем. У мисці збийте масло, потім, продовжуючи збивати, поступово додайте в нього половину цукрової пудри. Зменшіть швидкість міксера і додайте лимонний сік, ванільний екстракт і залишки цукрової пудри. Збивайте, поки крем не стане повітряним.
Коли коржі охолонуть, зберіть торт. Покладіть один корж на тарілку, змастіть його кремом і накрийте другим коржем. Рівномірним шаром розподіліть крем на вершині і з боків торта. Десерт можна подавати в такому вигляді або прикрасити лимонною цедрою.
Ще більше простих десертів ви знайдете тут і тут .
