- 1. Варення з кабачків з лимоном
- складові
- приготування
- 2. Варення з кабачків з апельсинами і імбиром
- складові
- 3. Варення з кабачків з курагою і лимоном
- складові
- 4. Варення з кабачків з яблуками і родзинками
- складові
- 5. Варення з кабачків з бананами
- складові
Молоді кабачки можна використовувати цілком. А у старих овочів потрібно спочатку видалити шкірку і насіння. У другому випадку маса, зазначена в інгредієнтах, буде ставитися до вже очищеним кабачків.
Якщо хочете довго зберігати варення, розкладіть його по стерилізованих банках і закатати. Потім переверніть банки, укутайте чимось теплим, дочекайтеся, поки вони повністю охолонуть, і приберіть в темне прохолодне місце.
1. Варення з кабачків з лимоном
kopilka-kulinara.ru
складові
- 1 кг кабачків;
- 1 кг цукру;
- 100 мл води;
- 1 великий лимон .
приготування
Наріжте кабачки невеликими кубиками. У каструлю викладіть майже весь цукор і додайте воду. Помішуючи, доведіть до кипіння на помірному вогні.
Киньте в сироп кабачки і цукор, що залишився. Варіть, помішуючи, 10-15 хвилин, поки не розчиняться цукрові крупинки. Якщо кабачки старі, готуйте варення під кришкою, щоб овочі швидше розм'якшилися.
Наріжте лимон часточками і видаліть кісточки. Подрібніть фрукт блендером і додайте до кабачків. Перемішайте і готуйте варення ще 20 хвилин. Якщо варити його на 10-15 хвилин довше, то сироп стане гущі.
А в цій статті ви знайдете рецепт неймовірно смачних і солодких кабачків в ананасовому соку:
10 класних способів заготовити кабачки на зиму →
2. Варення з кабачків з апельсинами і імбиром
cooksa.ru
складові
- 2 апельсина;
- ½ невеликого кореня імбиру;
- 1 кг кабачків;
- 1 кг цукру;
- 50-70 мл води;
- щіпка кориці - опціонально.
приготування
Натріть цедру апельсинів і імбир на дрібній тертці. Кабачки і апельсинову м'якоть нарізати невеликими кубиками.
Викладіть кабачки, апельсини, їх цедру і імбир в каструлю. Засипте цукром і перемішайте. Варіть на середньому вогні, помішуючи, 10-15 хвилин. Кабачки повинні стати м'якими.
Влийте воду, доведіть до кипіння і готуйте ще 20-30 хвилин. Чим довше вариться варення, тим густіше воно буде. За 5 хвилин до готовності можна додати до кабачків корицю.
20 рецептів з імбиром для справжніх гурманів →
3. Варення з кабачків з курагою і лимоном
iamcook.ru
складові
- 150 г кураги;
- 1 кг кабачків;
- 1 кг цукру;
- ½ лимона.
приготування
Залийте курагу гарячою водою на 15 хвилин, щоб вона стала м'якше. Потім злийте рідину і відіжміть сухофрукти руками.
Подрібніть кабачки і курагу м'ясорубкою або блендером. Перекладіть масу в каструлю, додайте цукор і перемішайте.
Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть його і готуйте варення, помішуючи, 40 хвилин.
Натріть цедру лимона на дрібній тертці і вичавіть з фрукта сік. Додайте цедру і сік в каструлю і варіть ще 15 хвилин.
5 дуже смачних тортів з кабачків →
4. Варення з кабачків з яблуками і родзинками
jensov.com
складові
- 1 200 г кабачків;
- 700 г цукрової пудри;
- 2 кисло-солодких яблука;
- 200 г родзинок;
- щіпка ваніліну.
приготування
Наріжте кабачки невеликими кубиками і викладіть в каструлю. Засипте їх цукровою пудрою і поставте на помірний вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.
Натріть очищені яблука на тертці або наріжте маленькими шматочками. Додайте в каструлю яблука, родзинки і ванілін і готуйте ще 10-15 хвилин.
15 рецептів з яблуками, які вам точно знадобляться →
5. Варення з кабачків з бананами
varenye-na-zimu.ru
складові
приготування
Наріжте кабачки і банани однаковими кубиками і викладіть в каструлю. Засипте цукром, перемішайте і залиште на годину. За цей час кабачки дадуть сік.
Поставте каструлю на помірний вогонь і варіть 30-40 хвилин. Якщо кабачки старі, можна готувати варення на 5-10 хвилин довше.
