Опубликовано: 03.12.2018
Духовку предварительно разогреть до 180⁰С.
Чеснок, не очищая, выложить в форму для запекания. Сбрызнуть чеснок оливковым маслом и запекать 30 мин (до мягкости). Печеный чеснок остудить, а затем очистить.
Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности (20−25 мин). Слить воду.
Петрушку вымыть и мелко порубить.
Нагреть молоко, не доводя его до кипения. Отваренный картофель с печеным чесноком истолочь деревянной картофелемялкой, вливая небольшими порциями горячее молоко и добавляя нарезанное кубиками сливочное масло. Добавить петрушку, посолить, поперчить и перемешать. Подавать горячим. Кушайте и наслаждайтесь!