Огранюванням (а. Cutting, cut; Н. Facetieren; ф. Taille; і. Hacer facetas, facetar) - 1) технологічний процес обробки ювелірних каменів шліфуванням і поліруванням з метою надання їм певної форми. Шліфуванням на поверхню заготовки наносяться межі, поліруванням граней надається дзеркальний блиск. 2) Форма, яку камінь має після обробки.
Огранюванням досягається естетична форма ювелірних виробів, виявляються специфічні для даного мінералу світловий ефект, блиск, повністю або частково усуваються природні вади (включення, тріщини, виколи і ін.). Вихідна сировина для виготовлення ювелірних каменів (кам'яних вставок, бус, підвісок та ін.): Природні і синтетичні самоцвіти прозорі з високим показником заломлення і дисперсією світла, а також кольорові камені гарних малюнків і природного малюнка, напівпрозорі і непрозорі; скло безбарвне і забарвлене, прозоре, що імітує самоцвіти. Огранювання ювелірних каменів полягає в доданні їм геометрично правильної або довільної форми багатогранника з симетрично розташованими на його поверхні гранями. При цьому для конкретного сировини підбираються найбільш раціональна форма (для максимального збереження маси мінералу) і вид ограновування, що дозволяє отримати максимальний оптичний ефект "гри світла" в камені. Для прозорих мінералів найбільш поширені види ограновування: трояндою - від 12 до 72 бічних граней; проста полубрілліантовая - від 12 до 32 бічних граней; діамантова - від 48 до 240 і більше бічних граней (рис.).
Діамантове ограновування надає каменю максимальний блиск і гру світла. Класичне діамантове (повна) огранювання містить 56 бічних граней. Для каменів квадратної, прямокутної, ромбовидної та інших форм застосовується ступінчасте ограновування, клинами або змішана. Сферична огранювання кабошоном використовується для обробки непрозорих або напівпрозорих мінералів - бірюзи , лазуриту , опала , Місячного каменю, а іноді і прозорих, що мають природні пороки, - сапфіра , смарагду та ін.
Відмітна особливість більшості піддаються огранювання мінералів - їх висока твердість, що обумовлює застосування алмазного інструменту майже на всіх етапах обробки. огранювання алмазів при виготовленні діамантів виробляється на чавунному диску (планшайбе), шарожірованним алмазним порошком, за допомогою квадранта і численних пристосувань, що дозволяють наносити грані під строго певними кутами. При огранювання мінералів-самоцвітів межі наносяться на гранувальному верстаті, що має пристосування для відліку граней (квадрант-кутомір). Прозорі мінерали в залежності від фізико-хімічних властивостей заломлюють і відображають проходить через них промінь світла під різними кутами, тому межі каменів мінералів розташовують під строго певними кутами.
Для полірування самоцвітів застосовуються планшайби (круги) із сплавів олова і свинцю , Поверхня яких Насекан заточеною сталевою пластинкою. Ризики, отримані шляхом насічки, затримують полірувальний порошок від скидання під час обертання планшайби. Полірувальний порошок підбирається в залежності від твердості оброблюваного мінералу, це - оксиди хрому , заліза , алюмінію , трепел і ін. У ювелірній промисловості найбільш прості види ограновування ювелірних каменів з синтетичного корунду отримують на верстатах-напівавтоматах, що дозволяють обробляти одночасно до 80 заготовок. Обробка ювелірних каменів з синтетичного корунду в CCCP виробляється високопродуктивним алмазним інструментом вітчизняного виробництва. Корундові різці (голки) для звукозапису гранятся тим же способом, що і ювелірні камені з синтетичного корунду.
Огранювання самоцвітів для ювелірних виробів застосовувалася вже в 3-м тисячоліття до н.е. (Стародавній Єгипет , Держави Дворіччя). В античний період і в ранньому середньовіччі огранювання полягала головним чином в пріполіровке природних граней або поверхонь мінералу. Виняткову роль зіграло винахід в 1456 в Нідерландах гранувального верстата. Це дало можливість ввести найбільш досконалий вид ограновування - діамантову. У 19 і 20 століттях огранювання механізуються, з'являються нові, досконаліші верстати, пристосування і інструмент.