- Стручкова квасоля: рецепти в мультиварці
- склад:
- Що приготувати із стручкової квасолі і курячого м'яса?
- склад:
- склад:
- склад:
Стручкова квасоля - корисний овоч. Вона чудово поєднується з овочевими та м'ясними стравами. У їжу вживають стручки разом з молодими бобами. Існує безліч страв зі спаржевої квасолі, в яких вона може бути як головним, так і додатковим інгредієнтом. Корисно знати, як приготувати стручкову квасолю в мультиварці, так як такі рецепти істотно економлять час.
Стручкова квасоля: рецепти в мультиварці
Квасоля в томатному соусі можна подавати окремо як самостійну страву або як гарнір. Вона добре поєднується з м'ясом і овочевими стравами.
склад:
- Молода спаржева квасоля - 500 г
- Пюре томатне - 3 ст. л (або 2 великих стиглих помідора)
- Часник - 3 зубчики
- Морква, цибуля ріпчаста - по 1 шт.
- Олія - для обсмажування
- Сіль, спеції - за смаком
приготування:
- Спочатку потрібно підготувати квасоля. Промийте її і переберіть, видаліть мляві і підсохлі стручки. Ображати хвостики і поріжте стручки на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
- У чашку мультиварки наливайте олію і підігрійте його, скориставшись програмою «жарка». Цибулю очистіть і помийте, наріжте півкільцями тонко і закладіть в мультиварку разом з усіма спеціями. Обсмажуйте цибулю до того моменту, коли він розм'якшиться.
- Морква почистіть від шкірки і потріть крупно на тертці або порізати тонкою соломкою. Потім покладіть її обсмажувати до цибулі.
- Часник очистіть і поріжте дрібно або розітріть в пресі, покладіть його до зажарки і все перемішайте. Готуйте ще близько 2 хв.
- Тим часом займіться підготовкою помідорів. Їх потрібно очистити від шкірки, заливши окропом на 5 хв і подрібнити за допомогою блендера або просто порізати дрібно. Якщо будете використовувати томатну пасту, розбавте її невеликою кількістю води. Додайте помідори або пасту до овочів і посоліть блюдо, перемішайте його.
- Квасоля буде готуватися ще 40 хв під закритою кришкою на програмі «гасіння». За цей час вона стане м'якою і вбере в себе томатний сік і аромат спецій.
- Подавати таку страву бажано зі свіжою зеленню.
Читайте також:
Що приготувати із стручкової квасолі і курячого м'яса?
Смачне і ситне блюдо з квасолею і куркою готується дуже просто і швидко.
склад:
- Квасоля молода стручкова - 400 г
- Куряча грудка - 1 шт.
- Морква, ріпчаста цибуля - по 1 шт.
- Сметана - 300 мл
- Олія - для смаження
- Сіль, спеції - за смаком
приготування:
- Спочатку потрібно підготувати філе курки. Промийте його і наріжте тонкою соломкою або невеликими кубиками.
- Лук з морквою почистіть і помийте. Морквину потріть на тертці крупно або наріжте тонкою соломкою, а цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Якщо Ви використовуєте свіжу квасолю, помийте її і відріжте хвостики, а потім поріжте на 2-3 частини. Якщо любите м'яку квасоля її потрібно спочатку злегка проварити у воді з додаванням солі.
- У чашку мультиварки наливайте олію і поставте її на програму «жарка». У розігріте масло покладіть м'ясо і прожарюйте його, поки не вийде рум'яна кірочка.
- Потім додайте цибулю і прожарюйте його разом з м'ясом, поки він не придбає золотавий колір і не розм'якшити.
- Тепер настав час закладати моркву і квасолю. Відразу потрібно додати спеції, трохи посолити і перемішати зі сметаною. Мультиварку виставте на програму «гасіння» з тривалістю приготування близько 40 хв. Блюдо за цей час встигне приготуватися.
- Перед подачею воно має настоятися хвилин 10. Подавати рекомендується з соусом, овочевим салатом і свіжою зеленню.
Овочеве рагу з спаржевої квасолею в мультиварці
склад:
- Квасоля цукрова - 500 г
- Цибулю, моркву - по 1 шт.
- Білокачанна капуста - 300 г
- Болгарський перець - 2 шт.
- Томатний сік - 300 мл
- Сіль, спеції - за смаком
приготування:
- Спочатку потрібно зайнятися підготовкою лука з морквою. Овочі почистіть і промийте в холодній воді. Лук наріжте дрібними кубиками, а моркву потріть крупно. Можна для подрібнення цибулі і моркви скористатися блендером.
- В мультиварці виставте режим «випічка» з часом приготування близько 40 хв. Налийте в чашу масло рослинне і дочекайтеся поки воно розігріється, потім покладіть цибулю з морквою. Закрийте кришкою і смажте до моменту розм'якшення овочів і рум'яного відтінку.
- Поки готується зажарка нашинкуйтекапусту не дуже дрібно і відразу відправте її в мультиварку. Капусту можна посолити і заправити спеціями.
- Квасоля промийте і обробіть, закладіть її в мультиварку разом з подрібненою зеленню. Через кілька хвилин покладіть червоний перець, очищений і порізаний тонкими смужками.
- Всі овочі перемішайте і тушкуйте близько 15 хв, а потім додайте сік помідорів або томатне пюре, розведене в малій кількості води. Е
- кщо Ви не додавала спеції раніше, покладіть їх зараз, спробуйте на сіль і якщо її недостатньо посоліть ще раз. Готуйте рагу до тих пір, поки не пропаде кислота томата.
- Подавайте у вигляді самостійного блюда зі свіжою зеленню.
Квасоля спаржева з волоськими горіхами, зеленню та спеціями
це легке і корисне блюдо може замінити за смаком і поживністю м'ясні продукти.
склад:
- Цукрова молода квасоля - 500 г
- Базиліка, кропу, петрушки - по 1 пучку
- Ядеришек волоських горіхів і густий жирної сметани - по 150 г
- Чистої води або бульйону з овочів - 400 мл
- Часник - 4 зубчики
- Сіль і будь-які спеції - за смаком
приготування:
- Займемося спочатку підготовкою квасолі. Її потрібно добре промити і видалити плодоніжки. При бажанні розріжте кожен стручок на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
- Покладіть в мультиварку квасоля, налийте воду або бульйон з овочів і посипте все це спеціями. Мультиварку поставте на режим «гасіння» з тривалістю приготування в 20 хв, все перемішайте і накрийте кришкою.
- Поки овочі готуються, займіться підготовкою соусу. Для цього потрібно розтовкти в ступці горіхи з часником і зеленню. Можна використовувати для цього блендер.
- В отриману суміш покладіть сметану і все добре перемішайте.
- Соус змішайте з квасолею, готуйте страву в такому ж режимі близько 10-15 хв. Цього часу достатньо, щоб спаржева квасоля ввібрала в себе смак і аромат соусу.
- Подавайте це чудове блюдо, доповнивши його свіжою зеленню.
Читайте також:
Рекомендується вживати молоду стручкову квасолю в їжу якомога частіше. З неї прийнято готувати також смачні супи і додавати в класичний борщ. Така квасоля легко замінить м'ясні продукти, дозволить зробити Ваш щоденний раціон більш здоровим і менш калорійним.