На вулиці дощ, холодно і у вас немає настрою? Хочеться закутатися в плед і з чашкою гарячого шоколаду в руках насолодиться улюбленою книгою? Можливо, Chocolatery.net може вам в цьому допомогти, і до чашечці гарячого шоколаду , З рецептами якого ви могли ознайомитися раніше, ми пропонуємо вам додати чудовий шоколадний пиріг. Теплий, ароматний, повітряний і неймовірно різний - на будь-який смак.
Шоколадний пиріг - це ще один кулінарний шедевр, в якому використовується шоколад. Цей пиріг дуже легко приготувати в домашніх умовах, тим більше що в більшості своїй рецепти не потребують будь-яких особливих продуктів, та й сам процес приготування не займає багато часу і не вимагає високих кулінарних навичок.
Chocolatery.net настійно рекомендує:
для шоколадного пирога використовуйте саме темний шоколад, а не какао-порошок і не молочний шоколад.
Рецепт 1. Класичний шоколадний пиріг
Складові:
- 1 плитка гіркого шоколаду;
- 100 грам несолоного вершкового масла;
- 1 склянка цукрової пудри;
- 1 пакетик ваніліну;
- 3 яйця;
- 100 грам пшеничного борошна;
- сіль;
- цедра половинки апельсина.
- Шоколад поламати на невеликі шматочки і разом з цукровою пудрою і маслом розтопити на водяній бані. Можна, звичайно ж, розтопити і в мікрохвильовій печі, але цю суміш до повного розчинення потрібно постійно помішувати.
- У шоколад і масло додати яйця і добре розмішати вінчиком.
- Потім додати борошно, дрібку солі і ванілін. Знову все добре перемішати, щоб не було грудочок.
- Потім додати цедру апельсина і знову перемішати.
- Форму змастити вершковим маслом і вилити в неї суміш.
- Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Орієнтовний час випікання 30-40 хвилин.
- Обережно витягнути пиріг з форми і прикрасити.
- Ось тут все залежить від вашої фантазії: можна просто посипати цукровою пудрою або залити шоколадною глазур'ю.
Рецепт 2. Мармуровий шоколадний пиріг
Складові:
- 1 плитка чорного шоколаду;
- 200 грам вершкового масла;
- 1,5 склянки цукру або цукрової пудри;
- 5 яєць;
- 100 грам борошна;
- 300 грам м'якого вершкового сиру або твороженной маси.
- На водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло.
- Поки суміш буде остигати, окремо збити 3 яйця і 1 склянку цукру. Яєчну суміш змішати з шоколадною, поступово додаючи борошно і добре перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Вершковий сир збити з рештою яйцями і цукром.
- У форму викласти 2/3 шоколадного тесту, а зверху - білого. З
- атем на біле тісто викласти залишився шоколадне, роблячи розлучення за допомогою ложки.
- Розігріти духовку до 180 градусів і запікати пиріг близько 40 хвилин.
Рецепт 3. Шоколадний пиріг без яєць з глазур'ю
Інгредієнти для тіста:
- 0,5 л молока;
- 300 грам борошна;
- 300 грам цукрової пудри або цукру;
- 100 темного шоколаду;
- 20 грам розпушувача для тіста.
Інгредієнти для глазурі:
- 1 плитка шоколаду;
- 100 грам жирних вершків для збивання (33% жирності).
- Розтопити шоколад на водяній бані, додати молоко і цукор, добре перемішати.
- Остудити отриману суміш до кімнатної температури і додати борошно, змішане з розпушувачем.
- Перемішати все до однорідної маси, щоб не було грудочок.
- Готову масу вилити у форму, змащену олією.
- Після чого все це можна відправити в розігріту до 180 градусів духову піч на 45-50 хвилин.
- В цей час ви можете спокійно приготувати глазур: розтопити на водяній бані шоколад і додати вершки.
- Все добре перемішати.
- Остиглий пиріг щедро змастити глазур'ю.
Chocolatery.net бажає вам і вашим гостям приємного шоколадного апетиту!
Автор: Irina Shevchenko
На вулиці дощ, холодно і у вас немає настрою?Хочеться закутатися в плед і з чашкою гарячого шоколаду в руках насолодиться улюбленою книгою?