- Рецепт салату Гніздо глухаря
- Як відварити куряче м'ясо
- Як приготувати картоплю пай
- Відео - Як приготувати салат Гніздо глухаря
Не так багато страв поєднують в собі відмінний смак і ефектний вигляд, саме до таких належить салат Гніздо глухаря. Він існує в різних варіантах: з додаванням шинки, маринованих грибів або зі свіжими огірками.
Часто жовтки в салат не додають, а готують з них прикраса, але мені більше подобається, коли в салаті цілі яйця, а для прикраси можна використовувати перепелині.
Я покажу варіант з маринованими огірками , Який мені подобається більше за інших.
Отже,
Рецепт салату Гніздо глухаря
Складові:
- 350 г відварене куряче м'ясо (грудинка або стегенця в сирому вигляді приблизно 500 г),
- 400 г сиру картоплю,
- 4 відварні яйця,
- 250 г мариновані огірки,
- 1 цибулина,
- 150 г майонез,
- сіль, перець за смаком,
- свіжий кріп,
- 5 перепелині яйця.
Як відварити куряче м'ясо
- Доведіть воду до кипіння, посоліть, покладіть запашний перець і лавровий лист.
- Опустіть попередньо вимите куряче м'ясо, так щоб вода його повністю закривала.
- Доведіть до кипіння, зніміть піну і на при невеликому кипінні варіть приблизно 30 хвилин.
Як підготувати продукти
- Куряче м'ясо дрібно наріжте, складіть з миску.
- Огірки наріжте соломкою, викладіть до м'яса.
- Цибулину четвертинками кілець, промийте холодною водою, відіжміть і додайте до решти продуктів.
- Відварені яйця натріть на крупній тертці відразу в салат.
- Сиру картоплю або натріть на тертці для корейської моркви, або наріжте дуже тонкою соломкою.
Промийте картоплю холодною водою і дайте йому підсохнути.
Як приготувати картоплю пай
- Розігрійте в сотейнику рослинне масло шаром приблизно 5 см.
- Партіями обсмажте нарізану картоплю до золотавого кольору.
- Викладайте готову хрустку соломку на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
- Готові партії підсолюйте.
Половину картоплі додайте в салат, додайте перець і заправте його майонезом.
Викладіть на тарілку куполом і зробіть зверху поглиблення.
Обкласти салат залишилася картопляної соломкою, в поглиблення зверху покладіть гілочки кропу, а на них відварені перепелині яйця.
Насолоджуйтесь!
Відео - Як приготувати салат Гніздо глухаря
Смачного!