Салат малахітовий браслет з ківі - відмінна прикраса святкового столу. Попереду найулюбленіший усіма свято Новий рік. Як завжди стіл буде ломитися від смакоти. Цей салат я готую в полегшеному варіанті без майонезу, але якщо хтось не може обійтися без нього, можна включити в цей рецепт, краще, якщо це буде домашній майонез . Салат дуже яскравий і апетитний, інакше його ще називають смарагдовий або смарагдова розсип, так як ківі красиво покриває всю поверхню салату. Ківі надає приємну освіжаючу кислинку і гостроту салату. Такий салат безсумнівно порадує ваших гостей.
склад:
- куряче філе 2 шт (близько 300 г в готовому вигляді)
- 2 варені морквини
- 3 варених яйця
- сир 100 г
- ківі 3-4 шт залежно від величини
- йогурт натуральний 4 ст л
- сіль перець
Готуємо смачний салат з ківі, куркою і сиром на Новий рік або інший сімейне свято. Якщо ви приготуєте салат за моїм рецептом, то переконаєтеся, що він дуже легкий, я б назвала його - освіжаючий салатний коктейль.
Відварену курку нарізаємо дрібними шматочками і додаємо 1.5-2 ст ложок йогурту, можна посолити і поперчити. Але якщо курка у вас досить солона, то я б не стала додатково солити. Йогурт тут необхідний для зв'язки м'ясних шматочків, щоб вони не розвалювалися. Беремо блюдо і ставимо в середину стакан, навколо якого і будемо формувати салат. Викладаємо і розподіляємо курку.
Варену і очищену морквину натираємо на тертці. Викладаємо другим шаром. Тут за вашим бажанням - можете додати столову ложку йогурту, а можна і не додавати, так як морква досить соковита і так. Можна зробити з корейською морквою, тоді в подальшому не соліть жоден шар салату.
Наступним шаром викладаємо натерті яйця перемішані з йогуртом чи ні. Знову ж на ваш розсуд. Яйця трохи посоліть. Я в цей шар йогурт не додають. Тарілки міняю - не відразу підібрала потрібного розміру, то велика, то маленька, ця в самий раз! 🙂
Сир також натираємо на тертці + 2 ст ложки йогурту. Викладаємо останній шар. Після цього обережно витягуємо склянку, трохи його прокрутивши.
Нарізаємо очищені ківі тоненькими кружальцями і, починаючи знизу, обкладає наш салатовий браслет і робимо його малахітовим. Ну, хіба не краса цей малахітовий салат з ківі. Їжте на здоров "я!
СМАЧНОГО!
© 2016 - 2017, Антоніна . Всі права захищені.