Коли хочеться чогось дуже смачного і незвичайного, то я беру рецепт зі східної кухні. Оригінальні пікантні страви завжди виглядають дуже апетитно.
Яскравий і соковитий салат з відвареної яловичини зі шпинатом і апельсином стане найпривабливішим блюдом на вашому столі. Він включив в себе не тільки всі барвисті кольори весни, але ще і контрастні смаки: солодкий, солоний і гіркий. Таке блюдо можна з легкістю приготувати для романтичної вечері, благо всі інгредієнти можна запросто купити в прилеглому супермаркеті.
Готується ця закуска без майонезу, тому рецепт стане в нагоді і тим, хто любить легкі дієтичні салати. Якщо у вас немає в наявності шпинату, то його можна замінити ніжною частиною листя пекінської капусти, а апельсини - мандаринами або грейпфрутом.
Про рецепті
Кухня: східна.
Категорія: салати.
Спосіб приготування: збірка.
Загальний час приготування:
10 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Складові:
- відварна яловичина - 100 г
- шпинат - 1 пучок
- апельсин - 1 шт.
- оливкова олія - 1 ч.л.
- сіль і чорний мелений перець за смаком - за смаком
- гострий перець - 1 стручок
- родзинки - 1 жменя
- селера - для прикраси.
Спосіб приготування:
- М'якоть яловичини заздалегідь відваріть протягом 1,5-2 годин до готовності, а потім остудіть, так як в цей салат теплі інгредієнти не додають. Свіже листя шпинату промийте у воді і наріжте стрічками. Викладіть їх на підготовлене блюдо. Апельсин очистіть від шкірки і білих плівок. Потім розділіть плід на часточки і кожну часточку подрібніть, викладаючи на блюдо до шпинату.
- Остигнула яловичину наріжте шматочками такого ж розміру, як і апельсинові часточки. Викладіть поверх інших інгредієнтів.
- Гострий перець промийте у воді і наріжте кружальцями. Видаліть насіння - саме в них міститься вся гіркота! Викладіть кружечки перцю на салат і посоліть його. Використовуйте велику сіль - вона виглядає більш привабливо. Додатково збоку насипте невеликий шар солі, якщо той, для кого створюється блюдо, любить більше солону їжу.
- Приготований вами салат полийте оливковою олією. ось стаття про правильному зберіганні оливкового масла . Оцет додавати не потрібно - в ролі кислоти виступлять шматочки апельсинів.
- Поперчіть за смаком, прикрасьте листочками селери і додайте родзинки - він виступить в ролі солодкого компонента. До речі, родзинки можна сушити самостійно, ось рецепт https://na-vilke.ru/izyum-sushka-vinograda-v-elektrosushilke.html .
- Подавайте салат до столу відразу ж після його приготування, так як апельсини виділяють дуже багато соку. При бажанні оливкова олія можна замінити будь-яким іншим. Приємного вам!
Вам також може бути цікаво: