Опубликовано: 03.12.2018
Для хозяек! В этом рецепте два блюда: сам картофельный драник и тушеные с цукини можно приготовить каждое блюдо по отдельности драники есть сами по себе, а лисички, как они у вас появятся, подать с картошкой. Но если так сложится, что у вас окажутся все продукты и вы решите побаловать домашних ресторанным блюдом — приготовьте все сразу. Благо, что рецепт достаточно простой.
Обратите внимание на Лисички. Лисички тушатся с цукини, сливочным сыром и дижонской горчицей. По моему опыту, если используете дижонскую горчицу, то можно блюдо и не солить.
Гранд Европейский Экспресс Шеф-повар Алексей Гордила
Подготовка 20 minutes Время приготовления 20 minutes Общее время 40 minutes 100 г Картофель – 20 г Лук репчатый – 20 г Цуккини – 1 шт Желток – 15 г Мука – 15 г Сливочный сыр – 50 г Куриный бульон – 15 г Сливочное масло – 8 г Дижонская горчица – 1 г Перец – 5 г Масло укропное – 30 г Огурцы соленые – 1 г Мини шпинат – 100 г Лисички –Картофель и лук натереть на крупной терке.
Затем добавить желток, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
Выложить через форму на сковороду и обжарить по 1 минуте с каждой стороны, затем довести до готовности в духовке 5-7 минут при 180 градусах.
Отдельно нарезать лук соломкой и обжарить, затем добавить лисички, цукини (можно цукини обжарить отдельно) , куриный бульон и томить в течении 5 минут.
В конце добавить сыр, дижонскую горчицу, сливочной масло и хорошо перемешать.
На тарелку выложить картофельный драник, сверху положить лисички и украсить солеными огурцами.
22
ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА