- Як приготувати апельсиновий лимонад
- Лимонад з двох апельсинів
- Лимонад з трьох апельсинів
- Лимонад з чотирьох апельсинів
- Домашній лимонад з апельсинів: рецепт приготування
- складові
- підготовка продуктів
- приготування лимонаду
- Поради кухарчука
- якість води
- Замінюємо свіжий тархун
- Апельсиновий сік
- Швидкий рецепт лимонаду з червоного апельсина
- складові
- приготування
- Секрети вдалого лимонаду
- пропорції
Почуття, коли сонце до межі розігріває повітря, і ти не знаєш, куди подітися від спеки, кожному з нас знайоме не з чуток. Щоб якось освіжитися, не обов'язково бігти на море, досить приготувати лимонад з апельсинів в домашніх умовах і їм же вгамувати свою спрагу. Саморобний напій набагато корисніше магазинного, саме тому ми пропонуємо вам розглянути тільки домашні рецепти його приготування. до змісту ↑
Як приготувати апельсиновий лимонад
Немає нічого простішого, ніж зробити апельсиновий лимонад будинку своїми руками. Час, який ви витратите на виготовлення, - це 15-30 хвилин, не рахуючи часу на підготовку продуктів. Кожна господиня вільна сама вибирати - який обсяг напою їй приготувати, і чим розбавити смак традиційного лимонаду.
Оскільки кожен з нас планує різні обсяги, то потрібно буде правильно співвіднести кількість основних інгредієнтів (апельсинів, цукру і води) в процесі приготування апельсинового лимонаду.
Додаткові компоненти в домашніх умовах завжди додаються за бажанням, і найчастіше їх кількість визначається смаковими уподобаннями господині. Розглянемо більш докладно пропорції головних інгредієнтів для саморобного лимонаду з апельсинів.
Лимонад з двох апельсинів
Пропорції для домашнього лимонаду:
- Цукор - ½ склянка;
- Вода - 2,5 л. (Або ж 2 л. Звичайної води і 0,5 л. Газованої).
Підсумок: вийде близько 3 літрів лимонаду.
Лимонад з трьох апельсинів
Пропорції для апельсинового напою:
- Цукор - 1 кг;
- Вода - 3,5 л.
Підсумок: на виході можна отримати не менше 4 літрів напою.
Лимонад з чотирьох апельсинів
Пропорції для саморобного апельсинового лимонаду:
- Цукор - 1 кг.
- Вода - 9 л.
Підсумок: за один раз виходить 10 літрів апельсинового тонізуючого напою.
Всі вищеназвані пропорції є умовними. Кожен може змінювати кількість цитрусових, рідини і цукру на свій розсуд.
Регулювати самостійно смак лимонаду можна і за допомогою поєднання різних сортів апельсина, наприклад, використовувати одночасно для приготування звичайний помаранчевий і італійський кисло-солодкий червоний фрукт. Змінювати звичний смак соку можна і зовсім незвично, але про всі секрети - далі в статті.
до змісту ↑
Домашній лимонад з апельсинів: рецепт приготування
складові
- Апельсини - 2-3 шт. або за смаком + -
- вода - 200 мл + -
- цукор - 150 г + -
- лимон - 1 скибочка + -
- Газована вода - 1,5 л + -
- Тархун (свіжий, що не засушений) - 70 г + -
до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок
Готувати класичний лимонад вміють багато. Але іноді кожному з нас хочеться чогось незвичайного - того, чим можна буде здивувати не тільки інших, але і себе.
Оригінальних рецептів безліч, але нам би хотілося запропонувати вам щось цікаве, наприклад, рецепт приготування апельсинового лимонаду тархун. Поєднання свіжих цитрусових і трави тархун кращим чином позначиться на смаку напою. Такого ви ще точно не пробували.
підготовка продуктів
- Апельсини миємо й обдаємо окропом. Можна цитрусові і зовсім залити окропом на 2-3 хвилини, щоб вони втратили свою природну гіркоту.
- Очищаємо апельсини від шкірки, плівок, кісточок і білих «перегородок», залишаємо тільки одну м'якоть.
- Обмиваємо в чистій воді тархун, потім відокремлюємо його листя від стебла.
готуємо сироп
Робимо сироп для лимонаду з 2 апельсинів.
- У 200 мл звичайної води розчиняємо 150 гр цукру. Після цього додаємо в сироп листя тархуна і кип'ятимо напій (доводити до кипіння сироп потрібно на повільному вогні);
- Як тільки сироп закипить, знімаємо його з плити, накриваємо кришкою і даємо хвилин 40-60 настоятися. При бажанні, можна залишити на ніч.
приготування лимонаду
- Настояний сироп збиваємо за допомогою блендера.
- Проціджуємо його через сито 2-3 рази.
- З апельсинів видавлюємо сік, змішуємо його з сиропом і заливаємо наостанок газованою водою.
- Подаємо напій у склянці з трубочкою.
Поверхня склянки прикрашаємо часточкою лимона, але можна ще додати 1-2 гілочки свіжого тархуна. Наш апельсиновий лимонад тархун готовий, освіжає на здоров'я.
до змісту ↑
Поради кухарчука
Всі тонкощі того, як зробити апельсиновий лимонад будинку, необхідно знати для того, щоб полегшити процедуру приготування, а заодно і максимально поліпшити смакові якості річного напою.
Пропонуємо вам кілька практичних порад, які стануть вашими незамінними «помічниками» на кухні.
якість води
Додавати в лимонад потрібно тільки кип'ячену воду, або ж відфільтровану питну. У воді не повинно бути ніяких домішок і добавок, інакше немає сенсу робити напій самостійно.
Крім простої води в лимонад можна додати і газовану воду, але, якщо напій нарівні з дорослими буде вживати і дитина віком до 3-х років, то від газованої води краще відмовитися.
Замінюємо свіжий тархун
При приготуванні лимонаду з апельсином і тархуном не обов'язково за основу для сиропу брати свіжу траву. Замість неї можна використовувати вже готовий газований напій «Тархун».
Як варіант - кілька гілочок тархуна можна одночасно з основними інгредієнтами просто збити в блендері. За смаком вийде той самий напій.
Апельсиновий сік
Отримувати апельсиновий сік можна не тільки за допомогою блендера. Якщо такої техніки немає у вас в наявності, то для переробки продуктів підійде звичайна м'ясорубка.
до змісту ↑
Швидкий рецепт лимонаду з червоного апельсина
Коли потрібно швидко зробити великий обсяг освіжаючого напою, то цей рецепт підійде ідеально. За класичною технологією лимонад з апельсинів в домашніх умовах роблять зі звичайних помаранчевих цитрусових. Але не менш смачним виходить напій і з оригінального червоного апельсина.
Такий фрукт має специфічний кисло-солодкий (трохи нагадує малиновий) присмак, що і надає напою пікантності, а гілочки м'яти роблять сік ще більш освіжаючим і незвичайним.
складові
- Апельсин - 4 шт;
- Вода - 4 л;
- Спрайт - 4 л;
- Цукор - 1 кг;
- Листя м'яти - за смаком.
приготування
- Моєму апельсини в воді, очищаємо їх від шкурок і кісточок.
- Шкірку з цитрусових не викидаємо, її на лічені хвилини заливаємо окропом.
- Очищену м'якоть з 4 апельсинів пропускаємо через м'ясорубку, або збиваємо блендером.
- Отриманий сік (за бажанням) можна розбавити 30 гр. лимонної кислоти. Якщо природного кислинки червоного фрукта буде досить, то цей етап просто пропускаємо.
- Кип'ятимо воду протягом 5 хвилин, після чого додаємо в неї апельсинову м'якоть, кірки, спрайт, цукор і м'яту.
- Що стосується м'яти, то її кількість визначається індивідуальними смаковими уподобаннями. Одну частину м'ятних гілочок можна переробити в процесі приготування лимонаду, а іншу - використовувати в якості його прикраси.
- Зварений домашній лимонад з 4 апельсинів охолоджуємо в ємності з холодною водою.
- Остиглий напій проціджуємо через дрібне сито.
- Додаємо в проціджений лимонад апельсиновий сік, напій знову охолоджуємо.
- Стакан або келих, в якому буде подаватися освіжаючий лимонад, прикрашаємо гілочками м'яти і часточкою лимона (або апельсина). При бажанні, в склянку свіжого апельсинового напою можна додати кілька шматочків льоду.
Оскільки весь приготований обсяг за день випити неможливо, то залишилася порцію потрібно прибрати в холодильник, а краще - в морозилку.
Однак пам'ятайте, що доверху заповнювати банку, каструлю або будь-яку іншу ємність, в якій буде зберігатися напій, не варто. Залиште 5-10 см. Вільного місця, це допоможе вам уникнути непередбачених складнощів при розморожуванні.
до змісту ↑Секрети вдалого лимонаду
використовуємо цедру
Якщо свій напій ви будете готувати за рецептом, в якому використовуються апельсинові кірки, то пам'ятайте, що, додаючи їх, ви можете надати соку гіркоти, якщо ненароком перетримаєте шкурки.
Тому, якщо мета зробити напій солодким, то більше доби кірки тримати в лимонад не потрібно. А ось якщо хочете отримати сік з гірчинкою, тоді тримайте шкурки в апельсиновому напої якомога довше.
пропорції
Всі пропорції рецепта завжди можна підкоригувати, згідно зі своїми смаковими уподобаннями.
Наприклад, якщо 1 кг цукру на 8 літрів рідини вам здасться багато - ви завжди можете це кількість скоротити.
Співвідношення газованої і звичайної води також можна змінити. Якщо ви або ваші рідні, для яких готується прохолодний напій, дуже любите бульбашки, то додати якомога більше газованої води і менше звичайної води, і навпаки.
Пора стійких жарких днів вже наступила, тому приготування легких вітамінних напоїв стає все більш актуальним. Готуйте лимонад з апельсинів в домашніх умовах своїми руками, і тоді можете бути впевнені, що вашому здоров'ю та здоров'ю ваших дітей не загрожують ніякі шкідливі консерванти.
Вдалого вам приготування і приємного апетиту!