В принципі для приготування курки з медом, соєвим соусом і лаймом можна взяти будь-які шматки курчати. Однак найкраще поєднуються стегенця і грудка. Їх і будемо готувати.
Інгредієнти: шість столових ложок меду, шість столових ложок соєвого соусу, лайми (точно кількість вказати важко, так як це залежить від соковитості плодів), один червоний перчик, чотири курячі стегенця, дві курячі грудки.
Червоний перчик дрібно-дрібно порізати.
З лаймов вичавити сік. Треба набрати шість столових ложок соку лайма. Цедру цитруса натерти на дрібній тертці. Треба отримати дві чайні ложки порошку цедри лайма.
Курячі стегенця і грудки вимити, видалити зайвий жир і бажано шкіру. Грудки порізати великими шматками.
як і курячі стегенця під апельсиново-лаймовим маринадом , Курку в медово-соєвому соусі з лаймом спочатку треба замаринувати.
Змішати разом мед, соєвий соус, цедру і сік лайма, а також подрібнений червоний перчик. Викласти шматки курки в отриману суміш і залишити маринуватися в ній не менше, ніж на дві години. Маринувати треба в холодильнику, періодично перевертаючи шматки м'яса.
Потім дістати шматки курки з маринаду і посмажити їх на сковороді майже до готовності. Ще краще використовувати гриль.
Поки курка смажиться, поставити ємність з маринадом на невеликий вогник і кип'ятити її до тих пір, поки її обсяг не зменшиться в два рази. Зазвичай на це йде близько десяти хвилин.
Коли маринад упарився, а шматки курки майже пожежі, перекласти їх в отриманий соус і довести на повільному вогні під кришкою до повної готовності.
Курка в медово-соєвому соусі з лаймом готова. Подавати гарячою.
Рецепт розміщений за підтримки сайту maminobed.ru, на якому ви можете виконати замовлення їжі в офіс . До ваших послуг комплексні обіди від «Маминої Кухні». Як то кажуть - перше, друге і компот. Різні варіанти меню.
низ